Баклажан – это теплолюбивая овощная культура, поэтому у многих садоводов возникают сложности с выращиванием его в открытом грунте. Однако, соблюдая некоторые рекомендации, можно получить достойный урожай даже в условиях умеренного климата.

Особенности культуры

Баклажан относится к роду Пасленовых, его родина – южные страны. Поэтому этот овощ требуют теплых условия для созревания плодов. По сравнению с другими представителями этого рода (перцы, томаты, картофель) баклажан более привередлив к внешним условиям, что существенно усложняет его выращивание в умеренном климате.

Уже при температуре воздуха +20° и ниже кусты прекращают рост, останавливается опыление. Наибольшую опасность для баклажана представляют заморозки. Высаженные в холодный период кусты могут просто погибнуть.

Световой режим также играет важную роль в развитии плодов. Больше всего баклажан любит, когда световой день не превышает 12 часов при высокой интенсивности освещения. Необходимо давать кустам и достаточное количество влаги, иначе плоды будут деформироваться, будут ухудшаться их вкусовые качества. К тому же, в периоды засухи у баклажана часто опадают завязи, что серьезно уменьшает его урожайность.

Не меньшую роль играет и состояние земли – при недостатке питательных веществ или росте на тяжелой почве получить достойный урожай невозможно.

Подходящие сорта

Чтобы получить большой урожай на открытом грунте, следует выбирать специальные сорта, которые наиболее приспособлены к росту в таких условиях.

Деликатесный Грибовский 752. Зрелость наступает примерно через сто дней после всходов (раннеспелый). Плоды среднего размера, массой до 250 г, грушевидной формы. При достижении технической спелости они принимают темно-фиолетовую окраску. Семенная спелость наступает к 125-130 дню после посадки, характеризуется изменением цвета плодов на бурый. Куст такого баклажана раскидистый, высота примерно 50 см, ветви тонкие, фиолетового цвета.

Симферопольский. Его относят к группе среднеспелых среднеурожайных сортов, которые дают урожай через 115-125 дней после первых всходов. Плоды крупные, весом до 450 грамм. Спелые баклажаны имеют фиолетовой оттенок, цилиндрическую форму, с довольно рыхлой, мягкой мякотью, обладающей хорошими вкусовыми качествами.

Шаровидный. Среднеспелый среднеурожайный сорт баклажана, созревание наступает через четыре месяца после всходов. Плоды имеют такой же цвет, как и другие сорта, однако их форма округлая, масса достигает 300 г (при благоприятных условиях выращивания вес баклажана может достигать 700 г). Куст хорошо ветвится, в высоту вырастает на 50-60 см, цвет листьев и стеблей темно-фиолетовый.

Ранний карликовый №921. Это один из наиболее скороспелых сортов баклажана, спелость плодов наступает через 90 дней после всходов, а семенная зрелость – примерно через 120 суток.

Карликовый сорт дает обильный урожай, однако размеры зрелых баклажанов небольшие, весом не более 200 г. они обладают отличными вкусовыми качествами, поэтому их можно использовать для приготовления многих блюд.

Гибридные сорта

Главная особенность гибридов заключается в их большей приспособленности к росту на открытом грунте. Они менее подвержены различным заболеваниям, дают больше урожая.

Гибрид Карликового раннего и Симферопольского обладает очень высокой урожайностью, относится к раннеспелым сортам. Высота куста – до 90 см, ветви фиолетового цвета, крупные. Масса плодов достигает 400 г, их вытянуто-грушевидной формы, темно-фиолетового окраса.

Гибрид Деликатеса Грибовского и Шаровидного также относится к раннеспелым, так как для его созревания достаточно трех месяцев от всходов. Куст такой культуры несколько ниже – до 60 см в высоту. В остальном по своему внешнему виду напоминает ранее описанный гибрид: масса плодов 200-400, однако их форма более округлая.

Подготовка грядки

Следует выбрать место, защищенное от холодного ветра и хорошо освещаемое солнцем. В противном случае нужно создать кулисные полосы или высадить рядом ленточным способом бобовые.

Что касается почвы, то больше всего баклажан любит супесчаные или суглинистые грунты, которые хорошо пропускают воздух. Землю следует тщательно очистить от сорняков, так как они могут существенно замедлить рост овоща.

Что делать, если качество почвы не соответствует необходимым условиям:

  • для тяжелых грунтов рекомендуется при вскапывании добавлять торф или перегной. В качестве альтернативы можно при перекопке осенью подсыпать опилки или песок;
  • если земля богата торфом, в нее следует добавить дерновую почву и перегной;
  • для песчаного грунта необходимо добавить немного опилок, торфа, почвы, содержащей большое количество глины.

Для увеличения плодородности можно добавлять навоз и компост. Чтобы избежать того, что баклажан пустит все силы на рост листвы, вносить это удобрение следует осенью, а весной использовать только перегнивший навоз. В это время года можно добавить также такие удобрения, как суперфосфат или сернокислый калий. Хорошо улучшает качество грунта мочевина.

Читайте также статью по теме: Как правильно сделать и наполнить компостную яму

Весной удаляют все сорняки, проводят вскапывание почвы, разравнивают грядку при помощи грабель, поливают теплым раствором навоза. Только после этого можно делать высадку. Лучше всего для баклажанов подходит участок земли не более тридцати сантиметров с высоту, шириной около метра. Длина его может быть любой.

Мнение эксперта
Юлия Сафроненко
Большой поклонник экспериментов и личных методик в садоводстве
Задать вопрос
Чтобы почва сохраняла в себе достаточное количество необходимых микроэлементов, следует соблюдать севооборот. Не рекомендуется ежегодно высаживать пасленовые, к которым относится также картофель, томат и другие распространенные в садоводстве культуры. Лучше делать перерыв не менее трех лет между высаживанием. В это время на отдыхающую землю стоит посадить морковь, бобовые или огурцы.

Рекомендуем статью по теме: Зеленые помощники — сидераты

Подготовка рассады

Перед посадкой в горшочек или ящик семена следует обработать раствором марганцовки. Затем их нужно подержать 30 минут в горячей воде (не более 50 градусов). Что касается грунта, то рекомендуется использовать смесь дерновой земли вместе с перегноем и песком в соотношении 5 к 3 к 1. Для улучшения качества почвы туда следует внести минеральные удобрения в небольшом количестве.

Рассада до появления всходов должна находиться при постоянной температуре +25 градусов, после чего ее снижают до примерно +15 градусов. Днем температура может быть немного выше, а ночью снижаться. Допускаются колебания не более 5 градусов. Дальнейший рост рассады требует более теплых условий, например, в солнечную погоду допускается повышение температуры до +28, а в пасмурную – до +18.

Поливание рассады нужно проводить регулярно, не допуская пересыхания земли. Когда появляются первые два листа, кустики подкармливают при помощи раствора мочевины или солей калия. Также можно использовать суперфосфат. Повторно подкормку делают через 14 дней.

Когда установится теплая погода, пройдут заморозки, можно будет высадить сеянцы. Для этого необходимо, чтобы корневая система достаточно развилась, ее размеры должны составлять не менее десяти сантиметром. На верхней части при этом должно быть не менее шести листьев.

Перед высадкой рекомендуется провести закаливание саженцев в течение 14 дней, чтобы они были приспособлены к перепадам температуры.

Высадка саженцев

За день до рассадки сеянцы должны быть хорошо политы. Полив повторяют также сразу перед излечением саженцев из горшочков. В земле выкапывают небольшие ямки или борозды, в которые заливают немного воды и помещают сеянцы. Грунт вокруг слегка уплотняют, сверху засыпают небольшим количеством сухого торфа.

Плотность посадки определяется сортом – для высоких культур рекомендуется оставлять пространство между сеянцами не менее полуметра, когда для небольших достаточно и 40 см.

Для предотвращения замерзания во время холодов сверху натягивают пленку на металлических дугах. Если сеянцы высаживают в мае, рекомендуется накрывать их укрывным материалом в два слоя. Убрать ее можно будет только к середине июня, когда наступит благоприятная погода. До этого кустики следует оберегать от холода, внимательно следить за температурой воздуха и при необходимости укрывать их.

Уход

Рост баклажана в первые две недели после высадки незначительный. Чтобы ускорить его, можно немного разрыхлить землю вокруг саженцев – это улучшит воздухообмен в грунте. В этот период лучше отказаться от полива, а просто опрыскивать кустики раствором мочевины.

Советы по уходу за баклажанами:

  • землю нужно регулярно рыхлить в течение всего сезона, особенно после дождей. Рекомендуется также проводить окучивание, чтобы улучшить состояние придаточных корней;
  • почва не должна пересыхать, она должна всегда быть немного увлажненной. Поливку лучше делать слегка подогретой водой;
  • рекомендуется проводить всего три подкормки за лето, первая – через 10 дней после высадки, вторая еще через 20 суток, третья – при появлении плодов. Для этого используют минеральные удобрения, навозную жижу;
  • следует регулярно пропалывать сорняки, бороться с вредителями.

Читайте также: Как избавиться от сорняков раз и навсегда?

Когда появятся боковые побеги, нужно выбрать несколько наиболее сильных. Достаточно оставить пару самых крупных побегов, а остальные убрать. Кроме того, нужно удалить все листья и побеги, расположенные ниже развилки.

На верхней части куста следует удалять ветви, которые не несут на себе плоды, а также пожелтевшие листья или искривленные плоды. В результате рост здоровых побегов ускорится, а зрелые баклажаны будут крупнее. В конце сезона удаляют все появляющиеся цветки, прищипывают верхушки побегов. Следует оставить только те завязи, которые способны дозреть до первых заморозков.

Если формируются соцветия, то можно оставить одну такую завязь, в результате чего вырастет один крупный плод. Удаление лишних цветков при этом не скажется на качестве урожая.

Обычно урожай баклажана собирают через 30 дней после цветения. Плоды к этому времени становятся блестящими, приобретают характерный цвет. Признак позднего сбора –буро-коричневый окрас плодов, свидетельствующий об их перезрелости. Такие баклажаны невкусные, их мякоть довольно грубая и плотная. Если при первых осенних похолоданиях на кусте остались незрелые плоды, то его можно выкопать и пересадить в теплицу.

Читайте также статью по теме: Баклажаны — выращивание и уход в теплице

Несмотря на то, что баклажан очень чувствителен к внешним воздействиям, при соблюдении перечисленных рекомендации, можно получить хороший урожай. Такие плоды будут не только крупными, но и обладать отличными вкусовыми качествами.

Видео-советы