Яблоня

Одним из самых распространенных садовых деревьев является яблоня. Из-за многообразия сортов, высоких вкусовых качеств у плода и содержания полезных веществ данная культура стала любимой среди дачников. Яблоки употребляют в свежем или переработанном виде. В тени кроны яблони можно скрыться от летнего зноя, оно облагораживает ландшафт, дарит приятный аромат и нежную красоту в период цветения.

Дерево стойко переносит климатические изменения, и на протяжении многих лет будет радовать своего обладателя большими урожаями.

Что это такое — яблочное дерево?

Яблоня относится к роду (долговечных) листопадных деревьев и кустарников из семейства Розовых.

Плодовое дерево прекрасно растет в зонах умеренного климата. Род в свою очередь относится к трибе Яблоневых в подсемействе Сливовых.

Известны более 60 видов яблони, наиболее распространенный вид – домашняя, к нему относится большинство выращиваемых сортов (более 10 тыс.). Популярны также карликовая, сливолистная, китайская яблони. Все виды отличные медоносы.

Большинство сортов перекрестноопыляемые – это означает, что они требуют для опыления яблоню другого сорта.

Кора ствола дерева темно-серого цвета, листва сочно-зеленая, красивой продолговатой формы (7-12 см). Крона развесистая до 3-15 м. в высоту, ветви укороченные. Весеннее обильное цветение (в мае-июне) в виде эффектных соцветий-зонтиков (диаметром 2-5 см) белого, розового или красноватого оттенков с «дурманящим» ароматом.

После цветения 70-90% завязей опадает, а на развитие плодов идет 30-10% всех цветков.

По способу применения различают два типа деревьев – плодовые и декоративные. По высоте яблони делят на:

• высокие;
• малорослые;
• полукарликовые;
• карликовые.

Существуют различия и по типу кроны выделяют – колоновидные, плакучие, раскидистые и сжатые. Колоновидный тип (до 2-3м) очень любят садоводы за минимум требуемого пространства – он компактен, не раскидист, ветви с обилием плодов тянутся вверх, подходит для южных областей.

Сорта яблонь различают по скороплодности (начало плодоношения) и скороспелости (быстроте формирования урожая). Первые делятся на скорые, дающие первый урожай (после высадки) на 2-4 год, средние – на 6-10 год и поздние – через 11-13 лет.

Описание плодов: к какому типу относятся?

Плод яблони чаще шарообразной, овальной или конической формы образуется из нижней завязи, может быть от 1,5-2 см. до 15 см в диаметре.

По массе яблоки могут быть мелкими до 26 гр., средними – 60-80гр., крупными более 160 гр., и большими 300 гр., и более.

Окрас яблок разнообразный: белый и медовый, зеленый и розовый, бордовый, или с вкраплениями и «румяными» боками.

Семена (в виде капель) в середине плода в семенных камерах. Вкус яблок зависит от сорта и времени созревания – от насыщенного кислого, терпкого (у летних сортов) до богатого сладко-медового с кислинкой (у осенних, зимних сортов).

Плоды разнятся по времени созревания:

• летние быстро зреют (середина июля), но имеют минимальный срок хранения;
• осенние дозревают в сентябре – отличаются более плотной мякотью, гарантируют сохранность в течение 1-3 месяцев;
• зимние сорта вызревают в октябре-ноябре, в процессе хранения (от 3 и более месяцев) улучшают свои вкусовые качества.

Плоды яблок богаты каротином, сахарами, витаминами и органическими кислотами. Они содержат пектиновые и дубильные вещества, микроэлементы, эфирные масла. В плодах есть вода (85%), углеводы (до 14%), оставшийся процент приходится на белки, жиры и пищевые волокна. Это ценный, диетический продукт.

При употреблении в свежем виде, яблоки оказывают прекрасный массажный эффект на десны (профилактика от пародонтоза), и очищают зубы от налета.

Яблоки широко используют для выпечки и консервирования (джемов, варенья, повидло). Также из плодов приготавливают соки, сидр, компоты, вина, заготавливают сухофрукты. Ученые доказали, что в семечках одного яблока содержится суточная доза йода.

Фото

Вот как яблоня с плодами выглядит на фотографии:

Из истории яблока

Родиной яблочного дикого дерева считается Центральная Азия (Киргизия, Казахстан), затем его распространили в Палестине, Египте и Греции, а далее уже по всему миру. В Европе яблоня появилась во времена правления Александра Македонского. Есть и другая версия, по которой яблоня уже произрастала на территориях между Черным и Каспийским морем.

В начале XVI века князь Василий Дмитриевич создал огромный по размерам сад, где разводил различные сорта яблонь. А подавать на десерт моченые яблоки стало модно во времена правления царя Алексея Михайловича в середине XVII столетия. Он занимался окультуриванием сортов яблонь, создал большой питомник фруктовых деревьев и рассылал по поместьям наиболее удачные и вкусные сорта.

В следующем столетии начатое дело уже поддержал Петр I, он заказывал наиболее популярные сорта из-за границы и создал специальную канцелярию, которая стала «Садовой конторой». Во времена правления Петра импорт яблок стал меньше, так как отечественные садоводы стали выводить свои сорта с высокими вкусовыми качествами и устойчивостью к местному климату.

Распространение фрукта

Сейчас яблоня очень популярна и востребована во всем мире.

Ее выращивают в Европе, Азии, Турции, Иране, Индии в Северной Америке, Австралии. И это оправдано, данная культура живет десятки лет.

В английском графстве Ноттингемшир можно увидеть яблоню Брамлея, выращенную из семечка, посаженного в 1805 году. Ее огромное потомство радует своими плодами весь мир. Но чем севернее климат, тем короче жизнь яблони, в средней полосе – до 70 лет.

В больших промышленных масштабах яблони выращивают:

• в Китае – более 40 млн./т. в год;
• в США – более 5 млн./т.;
• в Турции – больше 3 млн./т.;
• в Польше, Индии, Иране – по 2 млн./т. и более.

Россия в этом списке находится на 10 месте и производит более 1,6 млн./т. яблок в год. Всего же в мире ежегодно выращивают 83 млн./т. яблок (по стат. на 2018 г.). Но это не мешает садоводам любителям осваивать новые сорта, выращивать проверенные и полюбившиеся.

Самые популярные сорта

В России много популярных сортов, некоторые из них называются:

1. Апорт – созревает в сентябре, храниться до конца зимы.
2. Голден Делишес – подходит для Северо-Западных регионов. Плод размером до 180гр. храниться до мая следующего года!
3. Гала – вызревает к ноябрю, прекрасный десертный вкус и аромат, обильные урожаи. Морозостойкий.
4. Фуджи из Японии – зреет в октябре, хранится 3 месяца, а в погребе – до лета следующего года! В России выращивают клоны – Фуджина, Фуджик.
5. Мутсу (японка) – для зон с мягкими зимами, имеет хороший вкус и отлично храниться.
6. Белый налив – летний сорт (80-160 гр.), морозостоек, подходит для средней полосы. Имеет высокие вкусовые показатели, урожай до 80 кг.
7. Макинтош – осенний крупный (до 180 гр.) и сладкий плод, зреет в октябре. Зимостойкость средняя.
8. Айдаред – лучший зимний сорт. Алые крупные плоды (170 гр.), для теплого климата.
9. Антоновка – зимний, крупный (до 180 гр.) с оригинальным кисло-сладким вкусом, который в процессе лежки становится богаче. Урожайность с одного дерева – до 500 кг. Долгое хранение.
10. Медок – лучший колоновидный сорт на 2-й год дает урожай. Плод до 200 гр. вызревает к сентябрю. Урожайность до 9 кг. Высокие вкусовые показатели, подходит для средней полосы.

Больше информации о сортах яблонь вы узнаете здесь.

Правила посадки растения

Яблоню можно сажать осенью и весной, правила посадки при этом разнятся.

Осенняя посадка:

• за 3-4 недели до посадки выкапывают ямку до 80 см, и втыкают в середину колышек (для поддержки саженца);
• яму засыпают плодородной смесью;
• саженец высаживают (в срок) в подготовленную ямку, корневую шейку оставляя на поверхности;
• привязывают к колышку, поливают.

Расстояние между яблонями должно быть 2,5 м, время посадки с середины сентября до середины октября.

Перед весенней посадкой ямку готовят за 7 дней до высадки. Перед посадкой корни саженца должны быть увлажнены (опускают на сутки в ведро с водой). Посадка и полив аналогичны. Преимущество весеннего способа – к приходу зимы яблоня будет уже окрепшей и более стойкой.

Более детальная информация о посадке яблони содержится в этой статье.

Размножение культуры

Яблоню можно размножать несколькими способами:

• семенами – применяют в питомниках;
• черенками – в качестве привой, или как саженец с корнями;
• корневыми отпрысками (редко) – как подвой, чтобы привить нужный сорт;
• выращиванием на карликовом подвое – рекомендовано для северных областей;
• на отводках – свежие ветки пригибают к земле и прикапывают;
• сломанной веткой – так же;
• клонированием – при помощи биотехнологии.

Каждый садовод может для себя подобрать наиболее удобный вариант.

Подробнее о размножении яблони узнайте здесь.

Уход

Яблоня не привередливая культура, но правильный уход обязателен, он обеспечит в будущем не только хорошие урожаи, но и продолжительность «жизни» дерева:

• следует регулярно очищать от сорняков приствольные «круги»;
• рыхление почвы проводят вилами, граблями – лопата может, повредит корни;
•  после высадки саженца в удобренную яму, яблоню можно не подкармливать до 3- лет;
• в следующие годы внос в почву удобрения обязателен, учитывая состав почвы;
• полив – по мере необходимости;
• осенью или весной проводя побелку ствола дерева – для защиты от вредителей, грызунов;
• для правильного развития яблони следует проводить обрезку с формированием – это обеспечит лучшее плодоношение и развитие.

Первую обрезку проводят в двухлетнем возрасте деревца – оставляют 2-3 скелетные ветви с разной направленностью. Через 2-3 года занимаются уже ежегодным формированием кроны, ее проводят весной до начала сокодвижения. Всегда удаляют сломанные или больные побеги.

Больше информации об уходе за яблонями вы найдете тут.

Распространенные болезни и вредители

Есть наиболее распространенные болезни и вредители, которые поражают яблоню. К болезням относятся:

1. Мучнистая роса (белый налет) – она поражает листву, цветки и побеги, причина грибок Erysiphales, а его споры могут зимовать в коре дерева. Обильные дожди после теплых дней в начале лета могут способствовать появлению болезни. Лечение – опрыскивание химическими средствами на основе меди (Топаз, Бордоская жидкость), золой, содовым раствором с мылом.
2. Парша – поражает все части яблони. На листве образуются светло-зеленые пятна, цвет их меняется на бурый, листва может опадать. На плодах появляются темные пятна, и яблоки не подлежат хранению. В качестве профилактики следует проводить обрезку, выявляя паршу, лечение – поздней осенью (до листопада) яблоню опрыскивают 5% раствором мочевины.
3. Рак – это желтые пятна на стволе дерева, далее кора отмирает, а ветви сохнут. Лечение заключается в срезке (до здоровой древесины) пораженных мест и обработке медным купоросом «раны», которую далее обильно замазывают садовым варом.

Вредители листовертка или тля собираются вручную, а для защиты яблоню опрыскивают раствором нитрофена ранней весной и белят ствол.

Ваши яблони подвержены болезням и вредителям?

ДаНет

Подробнее о болезнях и вредителях яблони рассказано тут.

Как спасти поврежденное дерево?

Весной можно обнаружить, что яблоню объели зайцы или другие грызуны, в этом случае нужно срочно принимать меры спасения дерева.

Если кора содрана на маленьком участке и слой (камбий) между древесиной и корой целый, то восстановление будет более легким.

Готовым антибактерицидным препаратом «Ранет» обрабатывают места повреждения, затем обматывают полиэтиленом. У небольших повреждений летом снимают «омертвевшие» ткани и замазывают варом, закрывают пленкой. Яблоня даже даст маленький урожай с небольшими плодами. У значительных повреждений лечение будет продолжительным.

Более трудоемкий способ – прививка мостиком из черенков с эффективностью до 90%. Функцию передачи питательных веществ на себя берут черенки. Вариант с «искусственной» корой менее популярен – для закрытия поврежденного участка берут кору (больше по размерам) с толстой ветки и приматывают к «ране».

Детальнее о том, как спасти поврежденное дерево, рассказывается в этой статье.

Хранение

Чтобы обеспечить максимальную сохранность яблочного урожая в течение длительного времени, следуют советам:

• для долгого хранения подходят поздние-зимние сорта, например – Антоновка, Уэлси, Богатырь, Жигулевское;
• снимать зрелые плоды с дерева следует в сухой день – взяв яблоко (в перчатках) в ладонь, проворачивают, и снимают вместе с плодоножкой;
• бережно опускают в тару;
• неповрежденные плоды (дав полежать 7-14 дн.) сортируют по размеру, сорту.

Простой способ хранения – яблоки укладывают в короб, ящик несколькими слоями. Необходим частый контроль. Эффективное хранение в бумаге – каждое яблоко заворачивают в бумагу и раскладывают в тару. Популярный способ пересыпания плодов – опилками, стружкой, песком с золой, сухой листвой. Хороший способ хранения в полиэтилене с небольшой закладкой (2-4кг) при +1-10С или в земельной яме.

Больше информации о хранении яблок вы найдете в нашем материале.

Гибридные роды

Конечно, яблони популярны во всем мире из-за своих прекрасных плодов, которые можно не только длительно хранить, но и перерабатывать. Благодаря селекции ученые каждый год выводят все новые сорта гибридов, которые имеют особую устойчивость к непогоде, болезням, порче и отличаются прекрасным вкусом плодов и красивой кроной.

Ученые создали при участии яблони:

• малосорбус – гибрид яблони и рябины с мелкими, красными плодами до 2 см;
• марюс – яблоне-грушевый межродовой гибрид, получен путем опыления яблони пыльцой груши;
• малония – яблоне-айвовый межродовой гибрид, более устойчив к холодам.

Очень популярны гибридные декоративные яблони, используемые для озеленения, оформления ландшафтного дизайна с насыщенной, пышной листвой, богатым цветением и утонченным ароматом. Например – яблоня Пурпурная цветет темно-бордовыми цветками (до 2- недель), имеет бордовые листья на молодой кроне.

Красив и необычен колоновидный Гранатовый браслет, который облагородит любой парк или сад. У него листья имеют антоциановый оттенок, бутоны алые, а цветки фиолетовые (обильное цветение и сильный аромат, плоды мелкие).

Видео по теме

О сортах яблони и выборе саженцев рассказывается в видео:

Заключение

Яблоня — это дерево, которое непременно должно расти в каждом саду. Оно неприхотливо и с длительным сроком «жизни». Весной культура (во время цветения) преврати сад в «райский». При правильном уходе яблоня даст великолепные урожаи. Спелые, крепкие, ароматные плоды с высокими вкусовыми показателями и набором полезных веществ подарят своему обладателю здоровье, радость на долгие месяцы.