Характеристики, достоинства и недостатки яблок Айдаред

Сочные кисло-сладкие яблоки Айдаред сложно спутать с какими-либо другими плодами. Это теплолюбивое дерево дает высокий урожай, за что его ценят садоводы во всем мире.

Сорт отлично прижился на юге России, откуда его поставляют по всей стране.

История селекции яблони

Яблоня была выведена в 1935 году. Ее «родителями» стали американские селекционеры из штата Айдахо. Айдаред – это удачное скрещение сорта Вангер и Джонатан. Яблоня приобрела популярность благодаря отменному вкусу плодов, высокой урожайности и устойчивости к большинству заболеваний.

Сорт получил широкое распространение в южных регионах России. На территории СССР яблоня проходила испытания в период с 1974 по 1986 год. Они завершились тем, что сорт был включен в Государственный реестр, как рекомендованный для выращивания именно на юге страны.

Фото сорта яблони Айдаред:

Лучшие регионы для выращивания

Лучшими регионами для выращивания являются южные области России. На Краснодарский край приходится до 85% от всего получаемого в стране урожая.

• Саратовская;
• Волгоградская;
• Ростовская;
• Астраханская;
• Крым;
• Адыгея;
• Калмыкия.

Адаптированные сорта яблонь высаживают в Калининградской, Ленинградской, Псковской, Тверской, Ярославской, Костромской и других областях, расположенных в непосредственной близости. В них сорт максимально раскрывает свои плодовые возможности.

Описание сорта

Айдаред, как сорт, имеет ряд отличительных характеристик. Яблоню можно узнать не только по плодам, но и по листьям, стволу, кроне и цветкам.

Дерево

Дерево у яблони сильнорослое, имеет загущенную шаровидную крону. В диаметре она достигает 7 м. Ветви растут вверх, поднимаясь от ствола под углом 45 градусов.

Плоды распределяются по всей поверхности веток. Оголенных участков на них не встречается. Если выдается урожайный год, то на зрелых ветвях, возраст которых не менее 2-3 лет, образуются плотные гирлянды из яблок.

Кора гладкая, имеет серовато-коричневый окрас. В высоту дерево может достигать 5 м. Максимальный рост наблюдается в первые годы вегетации, после чего он замедляется, а к 11 годам практически полностью прекращается. Корневая система разрастается не сильно, в диаметре она редко превышает 6 м.

Загущенная крона требует регулярной обрезки. Эта процедура позволяет не только омолаживать дерево, но и избежать осыпания яблок с ветвей по причине дефицита солнечного света.

Листья

Листья яблони среднесложные, удлиненные, ровные, по форме напоминают яйцо. Края идут крупными волнами. Возможно незначительное скручивание листьев по часовой стрелке. Они отходят от стебля под углом 90 градусов.

Верхняя часть листа гладкая, глянцевая, имеет насыщенный зеленый цвет. Нижняя половина, напротив, светлая. На ней виден небольшой пушок.

Цветки

Распускание цветков раннее, также как и формирование бутонов. Этот процесс приходится на конец апреля. Цветки имеют форму блюдца, с розоватыми лепестками, которые становятся светлее к центру.

Пестики расположены колонной, на них нет опушки. Пыльники и рыльца находятся на одной высоте.

Цветы собраны в соцветия. Завязь формируется из 2-3 штук. Они остаются на дереве долго, по шкале цветения им присваивается 4 балла, что соответствует периоду в 14-30 дней.

Плоды

Особенности плодов яблони Айдаред:

1. Внешний вид, цвет, форма. Размер плодов средний. Форма яблока плоскоокруглая, ребра практически незаметны. Крупные плоды имеют слабоконическую форму.

   Кожура плотная, гладкая, покрыта восковым налетом. Хотя она тонкая, это не отражается на ее прочности.

   Молодые плоды зеленые, по мере созревания они желтеют, а затем на них появляются малиновые штрихи и полосы. На кожице видны точки, их немного, но они крупные. Слияние этих точек придает яблокам мраморный эффект.

2. Вес. Он составляет около 150 г. Меньше 100 г плоды не созревают. Максимальный вес был зафиксирован в Краснодарском крае — 224 г.
3. Мякоть кремового цвета, либо слегка желтая. Под кожурой она имеет более насыщенный окрас. Когда плод добирает спелость, мякоть уплотняется, а со временем становится мелкозернистой. Если яблоки лежат долго, она разрыхляется.
4. Сохранность у плодов высокая. Они относятся к зимним сортам, поэтому со временем лишь улучшают свои вкусовые характеристики. При соблюдении условий хранения яблоки могут пролежать до сбора следующего урожая. Плоды не подвержены гниению, но могут быть поражены подкожной пятнистостью. Они хорошо держатся на ветках ко времени съема, обладают высокой транспортабельностью. Их сохранность составляет 150-180 суток, при условии искусственного поддержания прохлады.
5. Вкус. Вкус у яблок хороший или средний. По дегустационной оценке он равен 4-4,2 баллам. В прошлые годы этот показатель был выше, но из-за выведения новых дегустационных сортов, он снизился. Самыми вкусными считаются полежавшие яблоки. Они набирают максимум сладости и сочности к февралю. Их употребляют в свежем виде, а также перерабатывают. Из яблок варят соки и компоты или сушат.

Состав и калорийность на 100 грамм

В 100 г яблок содержится 47 ккал, 0,4 г белков, 9,8 г углеводов, 0,4 г жиров. Состав плодов представлен следующими компонентами:

• аскорбиновая кислота;
• сахара (10,5 г/100 г);
• Р-активные вещества в количестве 120 мг;
• титруемые кислоты – 0,6%.

Морозостойкость

Айдаред относятся к сортам с низкой морозостойкостью. Поэтому их рекомендуется высаживать в теплых регионах, в которых температура зимой не опускается ниже 20 градусов.

Однако новые сорта способны выдерживать заморозки до -25 градусов. При этом они нуждаются в дополнительной защите, если такие морозы сохраняются дольше 20 дней. Молодые деревья восприимчивы к температурным перепадам. Повредить их могут холодные ветра.

У яблони корневая система располагается слишком близко к поверхности земли, поэтому без утеплителя они вымерзнут и погибнут уже при -15 градусах. Для защиты корней от вымерзания используют мульчу, либо дополнительный слой почвы. Если зимы в регионе очень холодные, то у молодых деревьев укрывают кроны.

Опыление

При опылении яблоня получает пыльцу с другого растения перед оплодотворением. Успех этого процесса в естественных условиях зависит от пчел. Именно они являются живыми переносчиками пыльцы. В условиях масштабного выращивания сорта, опыление выполняют искусственным путем.

Лучшие опылители для яблонь сорта Айдаред:

• Вагнер;
• Кубань спур;
• Русавка;
• Глостер;
• Ред Делишес;
• Джонаголд.

Пыльца довольно жизнеспособна, это показатель может достигать 87%. При наличии активных опылителей завязь плодов достигает 24%, самоопыление составляет 2,4%, а искусственное опыление – 7%.

Урожайность

Урожайность у яблони высокая. С одного гектара удается собрать до 300-400 центнеров яблок, а при благоприятных условиях эти показатели могут достигать 500 центнеров.

Плодоносят деревья регулярно, первый урожай удается получить на 5 год от посадки. Спелость яблоки набирают к последним числам сентября, но часто их можно увидеть на дереве даже в середине октября.

Каждая молодая яблоня приносит до 30 кг плодов ежегодно. Если возраст дерева превышает 10 лет, то за сезон с него удается собрать до 90 кг. Снижаться урожаи начинают, когда яблоня достигает возраста 30 лет.

Хранение урожая

Собранный в сентябре или октябре урожай перебирают и отправляют на хранение. В помещении должна поддерживаться температура в +6…+10 градусов. В таких условиях яблоки будут набирать фактическую зрелость, станут вкуснее и ароматнее.

Употреблять в пищу плоды рекомендуется в январе–феврале. Именно в этот период они набирают максимальную сладость. Мякоть становится более рыхлой, но хрустящей.

На хранение яблоки рекомендуется поместить в погреб. Можно обернуть плоды бумагой и выложить их в ящики с отверстиями для вентиляции. Если его нет, то их хранят в холодильнике. В пакете необходимо сделать прорези, через которые влага будет испаряться.

Правила посадки

Для начала нужно выбрать качественный саженец. Чтобы молодая яблоня не погибла, рекомендуется совершать покупку в торговых точках с хорошей репутацией. В таких питомниках продают здоровые саженцы, которые не заражены микробной и грибковой флорой.

Советы по выбору саженца:

1. Осмотреть корневую систему. Она должна хорошо ветвиться и иметь не менее 2 толстых корней. Накрученные на палец корешки не ломаются, а мягко обвивают его.
2. Обратить внимание на ствол саженца. На нем не должно быть повреждений, изъязвлений или грибкового нароста.
3. Найти след от прививки.
4. Оценить ветви. На них не должно быть листьев и тем более плодов. Если первые листочки появились, то их срезают перед посадкой. Наличие плодов – это верный признак того, что дерево будет плохо адаптироваться к новым условиям. Чаще всего такие саженцы вовсе погибают.

Яблони сорта Айдаред любят солнечный свет, поэтому высаживать их нужно на южную или юго-восточную сторону. Участок должен быть максимально защищен от ветра.

Правила посадки яблони сорта Айдаред:

1. Яму копают на глубину около полуметра, либо немного больше. При посадке корни молодой яблони должны располагаться свободно, не упираться в земляную стену. Для поддержания жизнеспособности дерева в яму вводят 1 ведро перегноя, 100 г кальция и такое же количество суперфосфата, смешивая их с грунтом. Затем добавляют на дно лопату плодородной почвы.
2. Яблоню ставят в середину ямы, раскладывают ее корни и вносят грунт. Участок, на котором видна прививка, должен находиться на поверхности земли. Чтобы саженец не перекашивался, устанавливают опору в виде колышка. Его также погружают в грунт.
3. Окапывают землю вокруг деревца. Такая выемка позволяет облегчить полив.
4. После посадки поливают растение ведром воды. Когда грунт осядет, вносят еще немного земли.
5. Дерево фиксируют с колышком с помощью веревки. Это позволит защитить его от падения при сильном ветре. Колышек убирают только через 3-4 года, когда ствол наберет силу.

Соблюдение этих правил позволит вырастить из неокрепшего саженца сильное дерево.

Уход

Яблоня Айдаред нуждается в подпитке. Она хорошо реагирует как на органику, так и на минеральные удобрения.

Лучшим органическим прикормом является жидкий птичий помет в виде концентрата, либо перегнивший навоз скота. Этот вид удобрения вводят осенью, просто раскладывая его вокруг ствола.

Взрослому дереву потребуется 15 кг органики ежегодно. Птичий помет перед внесением в почву разводят водой. На одну часть удобрения берут 20 частей жидкости.

Яблоня Айдаред требует полива. Если дереву не хватает воды, то оно плохо плодоносит. Поливают его весной, летом и осенью. Каждый месяц под дерево вводят 25 л воды. Если оно молодое, то достаточно 15 л.

Так как крона у яблони Айдаред загущенная, она нуждается в регулярной обрезке. Ее выполняют по правилам:

• верх саженца подрезают на 15 см после высадки;
• удаляют ветви, кроме тех, которые хорошо развиты, они будут выступать в качестве ветвей второго порядка, обрезка по этому принципу выполняется на второй год роста яблони;
• на следующий год отростки, появившиеся на скелетных ветвях яблони, обрезают — оставляют по 3 самых сильных ветки, это будут ветви третьего порядка;
• на 4 год все концы ветвей третьего порядка обрезают на 10 см, а весь остальной прирост убирают.

Затем обрезку осуществляют 2 раза в год, в весенние и осенние месяцы. В первой половине года эта процедура направлена на избавление от старых ветвей с целью облегчения доступа свежего воздуха и солнечного света. Осенью убирают больные и сухие отростки, снимают мумифицированные плоды. Обязательно выполняют уборку под деревом.

Молодые яблони в возрасте до 3 лет обязательно укрывают в зиму. Корни защищают еловым лапником, соломой или опилками, кроны оборачивают агроволокном, ствол прикрывают щитовым пластиком.

Болезни и вредители

Яблони Айдаред чаще всего заболевают паршой и мучнистой росой. Полный список болезней, которые могут поражать этот сорт:

1. Парша. Симптомы: появление желтых пятен на листьях, их опадение и деформация. На плодах заметны темные дефекты.

   Для борьбы с паршой в почву вводят мочевину, опавшие листья присыпают известью. Если это не помогло, используют фунгициды.

2. Черный рак. Это грибковое заболевание провоцирует появление темных пятен на листьях. Поэтому так важно вовремя снимать мумифицированные плоды, срезать мертвую древесину. Больные участки обрабатывают противогрибковыми препаратами.
3. Ржавчина. Ее основным признаком становится появление на листьях пятен характерного цвета. Для обработки используют фунгициды.
4. Мучнистая роса. Болезнь приводит к загниванию листьев. Больные ветви нужно обрезать, обработать фунгицидами и органикой.
5. Бактериальный ожог. Дерево приобретает вид, будто оно выгорело. Для лечения пораженные участки снимают, наносят на них бордосскую смесь. Возможно использование препаратов на основе стрептомицина.

Кроме болезней, Айдаред подвергается атакам вредителей — это тля и гусеницы. Для борьбы с ними пораженные части растения убирают, можно сбить насекомых водой из шланга. При значительном поражении на дерево наносят инсектициды. Для усиления эффекта в раствор добавляют настой горьких трав.

Плюсы и минусы

Преимущества сорта Айдаред:

• яблоки не опадают с дерева долгое время, что позволяет собрать качественный урожай;
• продолжительный срок хранения плодов, которые составляет не менее полугода;
• хорошая транспортабельность яблок;
• презентабельный внешний вид плодов после сбора;
• высокая урожайность, которая увеличивается по мере взросления дерева;
• устойчивость к вредителям.

К минусам сорта относятся:

• слабая устойчивость к морозам — сорт лучше всего чувствует себя в южных регионах;
• кисловатый вкус яблок после сбора урожая, для его улучшения и набора аромата яблокам нужно полежать;
• склонность к заболеванию паршой и мучнистой росой.

Отзывы садоводов

Садоводы отзываются о сорте Айдаред преимущественно положительно. Их устраивает то, что плоды долго хранятся, не гниют и не портятся даже после замораживания.

Яблоки вырастают красивые, с гармоничным вкусом, их можно употреблять в пищу в свежем виде. Не менее высоко ценятся питательные свойства яблок.

В них много витаминов, которые необходимы человеку в течение года. Сорт Айдаред – это источник аскорбиновой кислоты.

Главным недостатком люди считают то, что этот сорт является теплолюбивым. Он подходит для выращивания на юге, а в холодных регионах за ним требуется особый уход. С отзывами можно ознакомиться здесь, тут и тут.

Цена

Стоимость яблок Айдаред зависит от региона продажи. Самая низкая цена на них в Краснодарском крае и расположенных рядом областях. На рынке яблоки можно приобрести за 40-50 рублей за килограмм. У фермеров на частных подворьях эта цена еще ниже.

В областях, в которых сорт не выращивают на продажу, цена на яблоки выше. Она начинается от 75 рублей за килограмм и доходит до 150 рублей для северных регионов. К весне эта цифра может быть увеличена в 2 раза.

Похожие сорта

Внешним сходством и по вкусовым качествам яблоки Айдаред перекликаются с такими сортами, как:

1. Казачка кубанская. Этот сорт является дочерней формой Айдаред. Он был выведен для выращивания на Северном Кавказе.
2. Джонатан. Является родительским сортом для Айдаред.
3. Вагнер. Выступил в качестве основного сорта при селекции.
4. Вертикаль, Танцивия – дочерние сорта Айдаред, которые были получены на Украине.

Заключение

Яблоки сорта Айдаред отличаются хорошей урожайностью и приятным вкусом, который улучшается во время хранения плодов. Деревья обильно плодоносят, редко болеют, не требовательны в уходе.

Сорт отлично зарекомендовал себя в южных регионах страны. Для посадки в холодных областях используют его дочерние аналоги, обладающие большей морозостойкостью.