Черная

Многие люди еще не доверяют черноплодной малине, слишком уж непривычно видеть ягоды черного цвета, но те, кто пробовал, отмечают их восхитительный вкус и аромат.

Пока еще медленно, но сорта этих кустарников «завоевывают» свое законное место на придомовых участках отечественных садоводов. Связано это с удивительными качествами черноплодной малины.

Что это за ягоды?

Это вид многолетних кустарников, в диком виде произрастающих в некоторых районов Иллинойса (США).

Их особенность – черно-фиолетовый цвет ягод. Окультуренные сорта были выведены путем скрещивания дикой малины с различными видами малины садовой и ежевики.

Как определить вид?

Этот вид малины очень легко определить. У всех черноплодных сортов ягоды меняют свой цвет по мере созревания: вначале они розоватые, затем красные, но полностью готовы к употреблению, когда становятся черными или иссиня-черными иногда с пурпурным отливом.

Отличия от ежевики

Многие садоводы считают, что черной малиной называют ягоды ежевики. На самом деле это абсолютно разные растения. По вкусовым качествам черная малина действительно напоминает ежевику, но не формой ягод. Еще одно отличие – это плодоложе.

При обрыве с куста оно остается в ежевике, тогда как черная малина легко от него отделяется.

Основные отличия:

Разновидности малины

Не только в России, но и в других странах мира это растение пока не получило широкого распространения. Связано это с тем, что не так много сортов было выведено, да и приживаются они не везде.

Так как у существующих видов черной малины общие дикорастущие родители, то они обладают схожими характеристиками, хотя есть и отличия. Среди них:

• Высота и тип куста. Почти все сорта вырастают от 2 м до 2,5 м в высоту. Кусты компактные с опущенными к земле ветвями.
• Размер ягод. Он зависит от сорта и места произрастания. Например, у сорта Литач, выведенного польскими селекционерами, они средние, зато куст плодоносит даже при неблагоприятных условиях. С другой стороны, у Кумберленда они крупные, но сорт нуждается в защите от холодов, так что лучше растет в теплых регионах.
• Наличие ремонтантности. Есть сорта, которые плодоносят дважды за сезон. Среди них — Блэк Джевел и Найвот.
• Сроки созревания. Хотя сортов черной малины немного, есть среди них и ранние, и средние, и поздние. Так, к первым относятся Кумберленд и Бойсенберр, ко вторым – Бристоль и Ирина, к третьим – Мак Блэк.
• Сроки хранения. В свежем виде черная малина хранится всего пару дней, но можно продлить срок, поставив ее в холодильник. В этом случае ягоды будут сохранять товарный вид до 5 дней. Также для увеличения лежкости опытные садоводы советуют собирать плоды рано утром, пока их не пригрело солнце.
• Регион произрастания. Есть сорта, например, Дар Сибири, которые хорошо переносят снежные зимы, а вот Нью Логану нужен теплый климат, в крайнем случае, его можно высаживать в Средней полосе России, но с обязательным утеплением перед морозами.

Определяясь с сортом черной малины, нужно учесть все перечисленные выше особенности каждого из них.

ТОП популярных видов: описание и фото

Сегодня на отечественном рынке представлены лучшие сорта как зарубежных, так и отечественных селекционеров. Ниже представлены некоторые из них.

Глен Кое

Этот сорт – детище селекционеров из Шотландии. Получен путем скрещивания красных и черных сортов. Ботаническое описание:

• Вкусовые качества. Ягоды этой малины отличаются ежевичным ароматом и кисло-сладким вкусом.
• Состав представлен в таблице:
• Калорийность 53 ккал на 100 г.
• Гликемический индекс 30.
• Сохранность. Плоды могут храниться в холодильнике до 7 дней.
• Количество протеинов, жиров и углеводов на 100 г – 1,2 г, 0,65 г и 11,94 г соответственно.

На фотографии сорт Глен Кое:

Черный Бриллиант

Этот сорт относится к высоко урожайным. Ботаническое описание:

• Вкусовые качества. Круглые крупные ягоды сладкие, даже без намека на кислинку. Фруктовый вкус с ежевичным послевкусием.
• Состав. Ягоды содержат: бензойную кислоту, витамин К, группу витаминов В.
• Калорийность 46 ккал на 100 г.
• Гликемический индекс 30.
• Сохранность слабая.
• БЖУ: 0,8 х 0,4 х 11 г на 100 г.

Голубая (Rubus leucodermis)

Это целая группа кустарников под общим названием Rubus leucodermis. К этим сортам относят малину как белого, так и черного, и иссиня-черного цвета. Выведены они в США, распространены от Аляски до Калифорнии. Отличаются необычным голубоватым, а при полном созревании пурпурным цветом ягод.

Общее ботаническое описание:

• Вкусовые качества. Имеют яркий ежевичный аромат. Плоды часто используют для производства спортивного питания в качестве ароматизатора.
• Состав. Как и другие сорта черной малины, в этих есть фолиевая кислота, группа витаминов В, витамины С и К.
• Калорийность 52-55 ккал на 100 г (зависит от сорта).
• Гликемический индекс 49-52.
• Сохранность. Лежкость средняя.
• БЖУ: 0,6 х 03 х 10 г на 100 г.

Подробный обзор сорта тут.

Блэк Джевел

Этот американский сорт не только дает большие урожаи, но и знаменит крупными ягодами.

Ботаническое описание:

• Вкусовые качества. Ягоды этого сорта без кислинки, очень сладкие, с фруктовым послевкусием.
• Состав: витамин К, бензойная кислота, витамины В, С, А, РР, эллаговая кислота, медь и калий.
• Калорийность на 100 г – 46 ккал.
• Гликемический индекс 30.
• Сохранность средняя.
• БЖУ на 100 г: 0,8 г, 05 г, 8.3 г соответственно.

Больше информации в этой статье.

Кумберленд

Это раннеспелый сорт, отличающийся хорошим иммунитетом, крупными ягодами и урожайностью.

Ботаническое описание:

• Вкусовые качества. Очень сладкие плоды со вкусом ежевики.
• Состав представлен в таблице ниже:
• Калорийность 45 ккал на 100 г.
• Гликемический индекс 32.
• Сохранность. Ягоды хорошо переносят перевозку, не мнутся. В холоде хранятся до 7 дней.
• БЖУ: 1,7 г, 0,9 г и 3,4 г на 100 г.

Детали вида по ссылке.

Как правильно выбрать?

Чтобы определиться с саженцами, следует учесть:

• климат, в котором будет расти черная малина;
• наличие подходящего места;
• состав, а главное, кислотность почвы.

Опираясь на эти данные, можно определить сорт черной малины:

• морозостойкие сорта подойдут для Средней полосы, Урала и Сибири;
• невосприимчивые к засухе лучше плодоносят в засушливых регионах;
• не требующие особого ухода следует выбрать тем, кто нечасто может вырваться на дачу.

Особенности ухода и посадки

Чтобы кусты прижились и давали хорошие урожаи, нужно соблюдать правила посадки и ухода.

Посадка

1. Место. Черной малине требуется солнечная сторона участка без сквозняков.

   Правда, есть сорта, которые могут хорошо плодоносить в полутени, например, Кумберленд. Нельзя черные сорта малины сажать рядом с красными, белыми или желтыми. Также нежелательные «соседи» для них – помидоры, ежевика, баклажаны и картофель.

2. Почва. Если pH повышен, то можно внести известь в землю. Подготовка почвы заключается в добавке перегноя осенью с последующей перекопкой.
3. Посадка. Важно правильно посадить кусты. Для этого нужно учесть:
   • Время посадки. Лучше всего сажать черную малину весной, чтобы она успела прижиться и окрепнуть до наступления холодов.
   • Подготовка лунок. Их глубина должна быть минимум 0,5 м, расстояние между ними – 2 м.
   • На дно каждой посадочной ямы нужно насыпать смесь из сухого перегноя с древесной золой и чуть присыпать землей. При рытье лунок лучше ориентироваться на размер корней, а не на рекомендованные сантиметры глубины. Главное, чтобы они не просто поместились, а свободно в них располагались.
   • Поставить саженец в лунку, присыпать землей.
   • Полить и досыпать земли, если она просела от воды.
   • Положить вокруг приствольного круга мульчу, например, опилки или верховой торф.
   • Установить шпалеры возле каждого куста.

Уход

Уход за черными сортами малины следующий:

• Обрезка. Кусты требуют формирования кроны. Чтобы повысить урожай, опытные садоводы производят обрезку ветвей на 20 см, как только они вырастут до 2 м в высоту. Также важно произвести первую после посадки обрезку.

  Делается она в июне или июле, а время зависит от месяца посадки саженцев. Такой подход стимулирует растение пустить до десяти новых побегов. Повторная обрезка проводится в преддверии холодов. В этот раз боковые отростки укорачиваются: оставляют до 30 см в длину. Именно они будут плодоносить в следующем сезоне. Также можно удалить старые ветки, срезав их на уроне земли.

• Подкормка. Если саженец был посажен в удобренную лунку, то следующий раз удобрения вносятся во время образования завязей. Для этого подойдет водный раствор коровяка в соотношении на 7 л жидкости 1 кг сухой части. В следующий раз кусты черной малины нуждаются в подкормке в период созревания ягод. Для этого можно использовать суперфосфат: 50 г на 10 л воды.
• Полив. Благодаря мощной корневой системе, уходящей глубоко в почву, сорта черной малины не так нуждаются в поливе, как красные. Больше всего им нужна вода во время образования завязей и при длительном отсутствии дождей. Вообще достаточно поливать кусты обильно раз неделю.
• Размножение. Эти кусты размножаются отводками, что упрощает садоводам работу. Достаточно прикопать верхушки самых крепких веток в земле в конце лета и закрепить скобами, утеплить перед холодами слоем лапника или опилок, чтобы весной у них появились корни. После этого их отделяют от материнского побега и пересаживают на новое место.
• Зимовка. Чтобы уберечь побеги от морозов, их нужно отвязать от шпалер, склонить к земле, зафиксировать и накрыть агроволокном.

О выращивании ягод вся информация тут.

Пробовали сажать черную малину у себя на участке?

ДаНет

Общие плюсы и минусы

Выбирая между черной и другими сортами малины, следует учесть все за и против.

Среди преимуществ кустов с черными плодами:

• высокие урожаи;
• устойчивость к заболеваниям;
• невосприимчивость к засухам;
• не требуют особого грунта;
• не дают корневые отростки, создавая новые поросли;
• вкусные и крупные плоды с лечебными свойствами;
• ягоды долго держатся на кусте, не осыпаясь, легко срываются;
• могут использоваться в качестве живой изгороди благодаря своим высоким побегам.

Среди недостатков – чувствительность к морозам у большинства сортов.

Отзывы садоводов

Хотя черноплодная малина еще не сильно распространена в России, о ней пишут отзывы счастливые обладатели необычных кустов. Так, они утверждают, что:

• У нее вкусные ягоды, не нуждается в особом уходе, но требует обязательного укрытия зимой.
• Она быстро растет, легко размножается, проста в уходе, но колется, а ягоды, хоть и вкусные, но аромат у них не выражен.
• У черной малины высокая урожайность при минимальном уходе.
• У нее сладкая ягода, легко срывается с куста, за последним легко ухаживать, но он колючий, хотя к этому можно привыкнуть.

Отзывы можно найти здесь, здесь и по ссылке.

Полезное видео

О черной малине в дополнении к статье видео-сюжет:

Заключение

Сорта черной малины заслуживают внимания отечественных садоводов, так как отличаются большим урожаем сладких и ароматных ягод. Они не требуют особого ухода, кроме обрезки и укрытия на зиму, легко размножаются отводками, могут не только радовать плодами, но и внешним видом в качестве живой изгороди.

Важно правильно подобрать сорт в соответствии с регионом, и тогда кусты черноплодной малины будут радовать владельцев 15-20 лет хорошими урожаями.