Зимняя яблоня Беркутовское: фото, характеристики, советы по уходу

Яблоня «Беркутовское» (по-другому ее называют Беркутовка) относится к позднезимним сортам. Она отличается округлыми красно-зелеными яблочками с кисло-сладким вкусом, также длительной лежкостью плодов (до 200 дней с момента сбора урожая). Как и все скрещенные сорта, эта яблоня нуждается в особом уходе и имеет свои отличительные характеристики.

Как создавался сорт Беркутовка?

Яблоня сорта Беркутовка с плодами зимнего срока созревания была выведена на Саратовской опытной станции садоводства в 1970-е годы.

Гибрид получился путем опыления американского сорта Cortland (Кортланд) смесью пыльцы из двух сортов яблонь: Антоновки обыкновенной и Аниса розово-полосатого.

Занимались выведением сорта Беркутовское Галина Кондратьева и Ольга Беркут (именно в ее честь яблоня и была названа).

Начиная с 1988 года, Беркутовка была районирована в Волгоградской и Саратовской областях. В 1991 году она была удостоена золотой медали Всероссийского выставочного центра (что свидетельствует о высоком признании сорта). А в 2005 году эта яблоня вошла в перечень под названием «Золотые сорта плодовых культур».

Регионы выращивания яблок

Изначально сорт Беркутовское выводился для Саратовской и Волгоградской области (где яблоня стала основным сортом, который выращивается в промышленных целях). Но возможно выращивание в южных регионах, где плоды будут иметь некоторую сладость.

Описание

Зная ботаническое описание самого дерева и его плодов, при покупке саженца будет легко распознать истинный посадочный материал, и можно иметь представление, какое дерево будет в конечном итоге.

Внешний вид яблони Беркутовское показан на фото:

Дерево

Само дерево отличается высотой обычно не более 3-х метров – это позволяет без труда собирать весь урожай даже на самых высоких точках. Крона компактная и округлая, не сильно густая. Ствол имеет серую и гладкую кору.

Ветви прямые, не сильно толстые, опушенные, произрастают перпендикулярно стволу и параллельно земле. Они окрашены в красно-коричневый цвет. По побегам раскинуты чечевички кремового оттенка. Почки средние по размеру, округлые, плотно прилегают к ветвям.

Листья

Листья характеризуются зеленым цветом, круглоовальной формой с заострением на конце и мелкими зубчиками по краям. Сама листовая пластина отличается большим количеством жилок, она несколько морщинистая и матовая. Черешки опушены, по бокам имеют прилистники.

Цветки

Сорт Беркутовка, как и большинство других яблонь, начинает цвести в мае. Это может быть, как начало, так и середина либо конец месяца – все зависит от области произрастания. Почки цветка не сильно крупные, из них формируются бутоны кремового оттенка.

Когда цветок раскрывается, он приобретает некоторое сходство с блюдцем. Цветки обычно окрашены в белый либо розовато-белый тон, имеют овальные лепестки. Они источают приятный аромат, но недолго. В целом, цветение продолжается примерно в течение 10-12 дней.

Плоды

Характеристика плодов яблони Беркутовское по таким качествам, как:

1. Внешний вид, цвет, форма. Яблочки имеют ровную округлую форму, но не отличаются гладкостью кожицы, поскольку покрыты мелкими бугорками.

   По форме напоминают плоды Антоновки обыкновенной. Кожура не имеет воскового налета, но отличается глянцевым отливом.

   Окрас у плодов достаточно яркий: вначале яблоко окрашено в зеленый цвет, по мере созревания большую часть покрывают темно-красные полосы, которые затем переходят в размытый красный румянец. У яблочек имеется немного подкожных точек, которые нетрудно разглядеть: они белого цвета и средние по величине.

2. Вес. Он выше среднего показателя: один плод в среднем весит 150 г, а самые крупные яблоки могут достигать 250 г.
3. Мякоть. Она имеет белый цвет, отличается мелкозернистой, плотной консистенцией, довольно сочная, с приятным легким ароматом и сладковато-кислым вкусом.
4. Сохранность. У этих плодов высокий показатель лежкости: они могут храниться с октября по март (а иногда и май), не теряя своих вкусовых и товарных качеств.
5. Вкус. Профессиональные дегустаторы оценили вкус этих сочных кисло-сладких яблок на 4,8 баллов из 5. Благодаря таким вкусовым качествам, плоды имеют столовое назначение и могут быть пригодны для всех способов переработки.
6. Состав. В 100 г продукта содержится 7.8-8.8 г сахара, 11.6 мг аскорбиновой кислоты (витамина C), 236 мг P-активных веществ, 0.5 г кислот.
7. Полезные свойства. Яблоки этого сорт способны укрепить иммунитет, улучшить работу сердца, нервной системы, очистить кровь, поддержать постоянный уровень сахара крови, вывести излишки жидкости из организма, хорошо насытить (за счет наличия клетчатки в составе).

Морозостойкость

Высокий показатель зимостойкости предполагает:

• способность дерева выдерживать низкие температуры в течение длительного времени;
• восстанавливаться в случае подмерзаний.

В связи с этим, сорт Беркутовское отличается высокой зимостойкостью. Яблоня может выдержать морозы до -35°C (но отмечаются небольшие поражения тканей ветвей: меньше 2-х баллов из 4-х).

Как утверждают специалисты, если дерево будет произрастать в северных регионах, то зимостойкость его будет средняя.

Как происходит опыление?

У яблони Беркутовка цветки опыляются перекрестным способом, а значит, для опыления нужно, чтобы рядом находились пчелы.

Не стоит допускать такой ситуации, когда в саду будут произрастать яблони только сорта «Беркутовское», поскольку деревьям будет нечем опыляться. Осуществляется опыление путем чередования с опылителями, подходящими для этого сорта. Так, опылителями могут выступать яблони:

• Антоновка;
• Анис;
• Кортланд;
• Северный Синап;
• Бергамотный ранет;
• Уэлси;
• Лобо.

Урожайность

По срокам созревания плодов яблоня Беркутовка относится к зимним сортам. У дерева хорошая скороплодность. Получить первый урожай можно на 3-4 год после высадки саженца в открытый грунт.

Яблоня плодоносит ежегодно, регулярно и обильно, потому это высокоурожайный сорт. С одного дерева можно собрать до 50-70 кг плодов и 22 т яблок с одного гектара.

Созревают яблочки в середине октября, но употреблять в пищу их лучше спустя несколько недель после сбора урожая – тогда их вкусовые качества полностью раскроются, они станут более сочными.

Особенности хранения плодов

Оптимальным сроком сбора урожая будет середина октября (за 3-4 недели до начала первых заморозков). Плоды нужно бережно срывать с деревьев. В первую очередь в пищу и для обработки следует использовать мелкие и крупные яблоки. А средние плоды могут быть оставлены на зиму (в случае правильного хранения, они способны пролежать до весны).

Рекомендации по хранению яблок, чтобы они пролежали максимально долго и не потеряли своих свойств:

1. Перед закладкой яблоки следует протереть кусочком мягкой ткани, которая была смочена в слабом растворе салициловой кислоты или глицерина.
2. После просушки, плоды требуется обернуть в тонкую бумагу.
3. Все яблоки рекомендуется пересыпать опилками из расчета 300 г опилок на 10 кг фруктов.
4. Складывать плоды нужно в ящики (предварительно обработанные хлорной известью и просушенные на солнце), укладывая их по диагонали или рядами, плодоножкой вниз.
5. Стеллажи с ящиками стоит располагать таким образом, чтобы нижняя полка была на высоте не менее 20 см от пола, а расстояние между потолком и верхней полкой составляло 40 см. При этом между ящиками расстояние по высоте должно быть не меньше 20 см.
6. Хранить яблочки лучше всего в подвале или погребе, где температура воздуха составляет примерно 0°C.
7. Не следует с холода сразу заносить яблоки в тепло. Лучше дать им несколько часов адаптироваться в прохладном помещении.

Основные правила посадки

Обеспечить саженцу адаптацию на новом месте, хороший рост, комфортные условия можно, лишь правильно подобрав место произрастания, сроки высадки и осуществив посадку в соответствии со всеми нормами.

Выбор саженца

Лучше всего у этого сорта приобретать 2-х летний саженец. Перед покупкой стоит обязательно проверить корневую систему:

• она не должна иметь повреждений, признаков болезни;
• но должна быть крепкой, и здоровой на вид.

Выбор сезона

Специалисты рекомендуют осуществлять посадку саженца в северных регионах весной, а в южных – осенью.

Если высадка осуществляется весной, то это должен быть конец апреля или первая половина мая.

Если осенью, то посадка должна приходиться на середину октября, чтобы до первых морозов оставалось не менее 30 дней (в противном случае деревце плохо укоренится, а потому погибнет).

Но благодаря своей зимостойкости, дерево можно высаживать, как весной, так и осеню, а иногда даже летом.

Оптимальное место

Для яблони Беркутовка лучше подходит суглинистый либо супесчаный грунт. Если же высадка будет осуществляться в чернозем, то сначала его следует размешать с речным песком.

Правила высадки

Следует заранее заготовить посадочные ямы. Если высадка осуществляется весной, то углубления нужно делать за несколько месяцев, если осенью – за 3 недели. Для сорта «Беркутовское» оптимальными размерами ямы будут:

• длина – 60 см;
• ширина – 100 см;
• глубина – 70 см.

В случае высадки в глинистый грунт, глубину лунки можно уменьшить на 10-20 см.

Перед высадкой следует подготовить саженец: у него удаляют поврежденные корни и оставляют на 4-6 часов в теплой воде либо поместить корни в стимулятор роста.

Также стоит заранее внести в почву удобрения, чтобы они успели раствориться в почве и не обожгли нежные корни деревца. На одну яму должно приходиться:

• 20-30 л перегноя, компоста либо торфа;
• 1 стакан суперфосфата;
• 4 стакана сульфата калия;
• 1 стакан древесной золы.

Если грунт глинистый либо слишком плотный, стоит на дно каждой ямы положить дренажный слой из:

• опилок;
• жестяных банок;
• ореховой скорлупы и т.д.

Когда все приготовления завершены, остается поместить саженец в лунку, аккуратно расправляя корни и присыпая его сначала плодородной почвой, а потом засыпая грунтом до места прививки и утрамбовывая ее.

Чтобы саженец стоял ровно и не падал от порывов ветра, его нужно привязать к колышку (привязывать можно, например, лоскутком ткани, но запрещено для этих целей использовать проволоку). Последний этап – это полив каждого деревца 2-3 ведрами воды.

Особенности ухода

Чтобы дерево приносило обильный урожай, было красивым и крепким, ему необходимо обеспечить правильный уход, заключающийся в систематическом поливе, обрезке, рыхлении почвы.

Рыхление грунта

Прополку почвы и рыхление необходимо осуществлять не меньше 2-х раз в месяц. Для этого нужно сделать круг вокруг дерева на расстояние 1-го метра от ствола. Именно в этом круге и необходимо рыхлить землю на глубину не более 20 см. В конце осени рыхлить нужно на глубину 25-35 см.

Полив

Несмотря на то, что яблоня сорта «Беркутовское» хорошо переносит засуху, все же недостаток влаги отрицательно сказывается на ее урожайности и вкусовых качествах яблок. Потому поливать дерево нужно систематически, по мере высыхания грунта.

Полив осуществляют либо с использованием ведер, либо с помощью специальной оросительной системы. Поливать следует приствольный круг. На одну яблоню требуется расходовать 1-3 ведра воды.

Обрезка

Поскольку крона яблони Беркутовка довольно быстро разрастается, ей необходимо регулярно проводить обрезку с прореживанием густоты. Если этого не делать, то каждый последующий год размер плодов начнет уменьшаться. Помимо прореживающей, рекомендуется проводить омолаживающую обрезку (для деревьев, возраст которых превышает 20 лет), и на постоянной основе обрезать больные, поврежденные, сухие побеги.

Для улучшения декоративных качеств дерева, его кроне можно придать любую форму:

• веретенообразную;
• кустовидную;
• ярусную;
• чашеобразную;
• разреженно-ярусную.

Удобрения

Регулярные подкормки обеспечат здоровье дереву, улучшит плодоношение и продлит жизнь растению. В первый год после высадки удобрения не вносят, если они были внесены в яму при посадке.

В дальнейшем каждый год следует вносить комплексные минеральные удобрения – обычно их вносят весной-летом в виде водных растворов. Осенью же рекомендуется вносить компост и древесную золу при перекопке приствольных кругов.

Борьба с болезнями и вредителями

Сорт яблони «Беркутовское» характеризуется повышенным иммунитетом ко многим болезням. Однако в случае произрастания во влажном климате, дерево легко поражается мучнистой росой.

При этом заболевание распространяется на молодые побеги, распускающиеся листья, соцветия. Чтобы побороть болезнь, следует опрыскивать:

• весной – бордосской жидкостью либо фунгицидными препаратами;
• летом – препаратами серы.

Также яблоня может быть подвержена поражению:

• плодовой гнилью;
• цитоспорозом;
• паршой.

Иногда на дерево нападают вредоносные насекомые:

• листовертки;
• медяницы;
• плодожорки;
• зеленая тля;
• щитовка.

Против вредителей стоит использовать акарицидные и инсектицидные препараты.

В целях профилактики стоит ранней весной обрабатывать деревья против мучнистой росы и парши универсальными препаратами:

• железным и медным купоросом;
• бордосской жидкостью;
• фунгицидами (Юнкер, Скор, Антракол).

Преимущества и недостатки

Отзывы садоводов

Как отмечают садоводы, «этот сорт яблок радует обильным ежегодным плодоношением, хорошей сохранностью и отменным вкусом плодов». Яблочки очень сочные и сладкие, отдающие небольшой кислинкой и не гниют до начала весны точно.

Другие дачники на форумах пишут, что после сбора плоды не набирали должной сладости и сочности, были средними по вкусу.

Некоторых садоводов совсем не радует то, что яблоню постоянно требуется опрыскивать химикатами от парши и мучнистой росы, и избавиться от болезни довольно трудно. Но в остальном к дереву претензий нет: оно компактное, хорошо переносит зиму и быстро восстанавливается, обильно плодоносит даже на 3-м году жизни.

Отзывы садоводов вы найдете здесь, здесь и здесь.

Средняя стоимость

Средняя цена на яблоки сорта Беркутовка по России – это от 43 до 60 руб./кг (зависит от региона). Что касается саженцев, то здесь цена будет зависеть не только от региона, но и от возраста деревца. Так, однолетний саженец стоит примерно 400 руб., а двухлетний – около 600 руб.

Видео по теме

Обзор яблони Беркутовское в этом видео:

Заключение

Отечественный сорт яблони «Беркутовское» является отличным вариантом выращивания в условиях сурового климата (за счет устойчивости к засухе, морозу, некоторым болезням) и для выращивания в промышленных садах (благодаря обильному урожаю). За 30 лет культивирования Беркутовка проявила себя как высокопродуктивный сорт и яблоня с вкусными, сочными плодами, способными храниться длительное время.

Обеспечив дереву правильный уход, можно не беспокоиться о каких-либо недостатках, поскольку, скорее всего, яблоня проявит себя лишь с положительной стороны.