Сорт Байя Мариса: яблоко, похожее на клубнику — фото, характеристики, правила выращивания

Яблоки являются одними из наиболее популярных фруктов в России, и многие из нас давно привыкли к вкусу сочной белой мякоти. Однако селекционеры не стоят на месте и последние годы во многих странах стремительно набирают популярность красномясые сорта яблок. Считается, что плоды содержат в себе целый сбалансированный мультивитаминный комплекс, что благотворно влияет на работе всех органов. Одним из наиболее популярных сортов с красной мякотью является клубничная яблоня Байя Мариса.

История селекции яблони

Селекция яблони Байя Мариса – результат упорного труда с целью получения безупречного вкуса и пользы для потребителя. О разведении данного вида известны следующие факты:

1. Растение было выведено немецкими селекционерами в компании Bayerisches Obstzentrum 15 лет назад. 
2. Целью селекции было создание принципиально нового сорта с большим количеством микроэлементов и безупречным вкусом.
3. В составе присутствует пищевой водорастворимый пигмент, который называется антоциан. Именно он придаёт мякоти ярко- красный цвет.
4. История создания вида начинается с юга России, когда русский селекционер, изучив состав произрастающей в Дагестане яблони Недзвецкого и поделился некоторым количеством биоматериала с немецкими коллегами. В свою очередь, западные селекционеры смогли доработать состав мелких красных яблок, создав этот вид.

Таким образом, красномясые яблони из Германии были выращены из семян диких фруктов при участии отечественных селекционеров.

Регионы для выращивания

Яблоня Байя Мариса приживается далеко не везде, и, для получения спелых сочных плодов, обладающих заявленными селекционерами вкусовыми характеристиками, необходимо соблюдение условий:

• Наилучшим образом растение приживётся в южных регионах России с преобладающим чернозёмом. 
• Если подобные условия создать невозможно, то суглинки должны быть обильно удобрены и разрыхлены, так как корневая система требует наличия кислорода.
• Растение плохо переносит почву с химически агрессивным составом – при повышенном уровне кислотности хороший урожай не получится.
• Участок для посадки должен обильно освещаться солнечными лучами на протяжении всего дня.
• Желательно, выбрать место, закрытое от порывистого ветра.
• Яблоня будет обильно плодоносить при наличии в непосредственной близости других сортов для опыления её цветков. Среди опылителей могут быть яблони Гала, Голден Делишес, Топаз, Мелроуз и другие.

Описание

Искусственно выведенная яблоня Байя Мариса имеет морфологические признаки, отличающие её от аналогов.

Как выглядит сорт Байя Мариса, вы можете увидеть на фото:

Дерево

• Ствол тонкий, высотой не более 3,5 метров. На высоте около 1 метра от земли произрастают ветви, формирующие раскидистую сферическую крону. Учитывая наличие пигмента, побеги и сама древесина на срезе имеют красноватый оттенок.
• Листья зелёного цвета, вытянутые в длину, со средним размером 8 – 12 см.
• Красивые ароматные цветки в розовых или малиново-красных тонах адаптированы к переменному климату. Цветение начинается несколько позже, чем большинства других сортов. На первом этапе раскрываются только нижние бутоны, после чего этот процесс продолжается на более высоких ветвях. Таким образом, при внезапном морозе, поэтапное цветение позволит уберечь часть урожая. 

Плоды

Селекционеры и садоводы утверждают, что Байя Мариса является самым вкусным представителем красномясых сортов. Яблоки, произрастающие на этом дереве, имеют отличительные признаки:

• По внешнему виду они мало чем отличаются от других яблок – красные круглые плоды с белыми вкраплениями по всей поверхности.
• Вес фрукта начинается от 150 г, достигая среднего показателя 170 – 220 г, но также встречаются более крупные экземпляры, до 250 г.
• Мякоть выкрашена в ярко красный цвет, при нажатии выделяет много сока такого же оттенка.
• Яблоки могут храниться при комнатной температуре около 1 месяца, а в прохладных тёмных помещениях амбарного типа сохраняют свою форму и вкус с момента сбора в конце сентября и до середины зимы. 
• Потребители отмечают, что вкус у яблок очень приятный, сладкий, с небольшой кислинкой, с ярко выраженным привкусом и ароматом клубники. 
• Энергетическая ценность из расчёта на 100 г свежего продукта составляет 44 ккал, а в состав мякоти входят такие витамины, как А, B1, B2, B5, B6, B9, C и микроэлементы – цинк, калий, фосфор, железо, кальций в сбалансированном, полезном для человеческого организма составе.

Байя Мариса подходит не только для употребления в сыром виде, но также при изготовлении джема, варенья, компота, пастилы и других продуктов питания с увеличенным сроком годности.

Вы почувствовали клубничный вкус яблок Байя Мариса?

ДаНет

Морозостойкость

Отдельного внимания заслуживает такой свойство фрукта, как его морозостойкость. Несмотря на то, что растение было завезено из регионов с тёплым климатом, где преобладает мягкая зима и засушливое лето, оно может стойко переносить экстремально низкие температуры. 

Российские ботаники успешно адаптировали немецкий сорт, и он не погибнет при -30^оС, а отдельные разновидности могут прижиться и при -40^оС, плодонося каждую осень.

Особенности опыления

Растение требует перекрёстного опыления с участием некоторых видов деревьев, описанных выше. Для того, чтобы процесс спаривания произошёл без каких-либо задержек, на расстоянии 4 – 10 метров от дерева должны произрастать опылители. Учитывая, что первые два года жизни сила развития растения уходит преимущественно в корневую систему, сорт начинает приносить первый урожай на 3 – 4 год жизни.

Урожайность

При надлежащем уходе, регулярном внесении в почву удобрений, поливе растения и обработке его от вредителей, оно способно плодоносить каждую осень. Средняя урожайность одного дерева составляет 15-20 кг спелых фруктов, но при отсутствии болезней, фермер имеет возможность собрать в середине осени до 30 кг с одной кроны.

Хранение урожая

При выращивании яблок Байя Мариса с целью их реализации или переработки, важно знать, как обеспечить сохранность урожая на протяжении длительного времени.

В идеальных условиях плоды не потеряют первозданный вид до января следующего года. Для того, чтобы сохранить урожай, необходимо выполнить следующие требования:

1. Сбор урожая нужно вести в сухую и солнечную погоду, чтобы исключить попадание лишней влаги.
2. При сборе необходимо следить за сохранностью кожуры и черенка.
3. После того, как яблоки собраны, необходимо произвести их отбор перед укладкой в тару для хранения. Фрукты с дефектами, тёмными пятнами и явными признаками болезней лучше складывать отдельно, так как они могут испортить весь урожай.
4. Для лучшей сохранности необходимо обеспечить оптимальные климатические условия – температура воздуха не выше +5 ^оС, а влажность не ниже 85%, чтобы не допустить высыхание.
5. Перед укладкой урожая в пластиковую или картонную тару, необходимо их просушить и обработать дезинфицирующим средством.

Правила посадки

Несмотря на то, что растения адаптированы к условиям произрастания в средней полосе России, они требуют соблюдения определённых регламентов при выборе саженцев, подготовки почвы и посадки, а именно:

• Необходимо приобретать саженцы с развитой корневой системой, без переломов, трещин и повреждения коры ствола.
• Почву следует подготовить и разрыхлить, при необходимости, отсыпать чернозёмом, как это описано выше.
• В выбранном для посадки месте выкапывается яма глубиной 50 – 60 см и 100 см в диаметре. Грунт в яме должен отлежаться и проветриться, поэтому селекционеры рекомендуют подготавливать её заранее – за 1 – 2 месяца до посадки.
• Для того, чтобы растение прижилось, нужно подготовить специальный грунт, состоящий из смеси ферментированного навоза в объёме 25 – 30 л, суперфосфата в количестве 1,2 – 1,7 кг и золы – продукта сгорания древесины – от 0,6 до 1 кг.
• На раннем этапе саженец слишком слаб, чтобы самостоятельно удерживать вертикальное положение, поэтому в середине ямы вбивается тонкий металлический шест для поддержки.
• Подготовленный грунт насыпается в центр углубления таким образом, чтобы сформировать небольшой холм 10 – 15 см в высоту, на который ставится саженец.
• Каждый корень аккуратно расправляется и выстилается на дне ямы.
• Перед тем, как закрепить саженец, необходимо выставить его по высоте. Как правило, в питомниках продаются привитые деревья, и земля должны быть строго ниже надреза.
• Далее яма заполняется плодородным грунтом, а по её периметру формируется бровка около 10 см в высоту.
• В завершении процедуры необходимо полить растение во внутреннем периметре земляного ограждения.

Уход

Яблоня Байя Мариса является культурным плодовым растением, и оно не сможет дать хороший урожай без должного сезонного ухода, который выражается в следующих действиях:

1. Яблони не любят избытка влаги, поливать их рекомендуется не чаще, чем 3 – 4 раза за весь сезон – весной, во время распускания бутонов, потом 1 – 2 раза в летнее время, когда побеги начинают плодоносить и последний раз – после сбора урожая, чтобы подготовить дерево к зимнему периоду.
2. При поливе следить за тем, чтобы вода проникла глубоко к корням, не менее, чем на 1 м.
3. Полив следует вести в 2 этапа – концентрированной струёй на почву вокруг ствола и с помощью распыляющей насадки – на крону дерева.
4. После увлажнения почвы, по прошествии 1 – 2 суток, необходимо тщательно разрыхлить грунт, не задевая корневую систему. Для обеспечения проникновения влаги глубоко в почву, полив стоит вести в заранее устроенные лунки вокруг ствола.
5. Температура воды должна колебаться в пределах +17… + 25 оС. 
6. Если почва не имеет в своём составе природных микроэлементов, которые в обилии содержатся, например, в чернозёме, то её необходимо удобрять во время дождей.
7. Время для внесения удобрений – период первичного полива с началом цветения.
8. Подкормкой для взрослого растения считается смесь из 35 – 45 г нитроаммофоска, 0,5 л мочевины и 40 – 50 литров перегноя, либо ферментированного навоза. Ингредиенты можно заменить на птичий помёт, калий или суперфосфат.
9. При формировании первых плодов следует произвести подкормку кроны, состоящую из воды с разбавленной в ней мочевиной в количестве 0,3%. Процедура повторяется примерно раз в месяц до созревания плодов.
10. Если на дереве появляются сухие побеги или поражённые листья, их необходимо подрезать, чтобы заражение не распространилось на весь урожай.

Борьба с болезнями и вредителями

Чаще всего, чем вкуснее плоды на яблони, тем чаще они подвергаются нашествию вредителей. Кроме того, плодовые растения нередко поражаются грибковыми заболеваниями, вызванными спорами различных растений. Ниже описаны проблемы, которые могут возникнуть при разведении сорта и методы борьбы с ними:

• Главной болезнью плодов Байя Мариса является мучнистая роса, характеризующаяся образованием белой плёнки, которая впоследствии меняет оттенок на коричневый. Лечится водным раствором серы с концентраций 0,8%.
• Не менее губительной считается парша, поражающая как листья, так и плоды, а также плодовая гниль, когда на кожуре появляются бледные пятна. В обоих случаях потребуется приобрести в магазине бордоскую жидкость и обработать ей крону дерева из пульверизатора.
• Среди насекомых опасность представляют боярышница и зимняя пяденица, личинки которых поедают питательную мякоть и листья. Если листва на дереве начала скручиваться – это верный признак нападения клеща. Для уничтожения вредителей опытные садоводы рекомендуют использования специального средства – «Карбофос», но многие селекционеры прибегают к народным методам – отвары из чеснока, лука или табака.

Для того, чтобы вредители не уничтожили урожай, рекомендуется каждый сезон обрезать оставшиеся листья и сухие ветки, а с земли удалять подгнившие яблоки, в которых могут селиться паразиты. Перед зимовкой опрыскать растение медным купоросом или бордоской жидкостью.

Плюсы и минусы

Употребление яблок данного сорта может приносить пользу для организма. Однако плоды содержат вещества, вызывающие побочные эффекты. В виду того, что отличием данного растения является наличие в мякоти антоциана, то большинство полезных свойств сводится к активному действию именно этого вещества. А все побочные действия связаны с реакцией организма на отдельные раздражители.

Отзывы садоводов

Многие садоводы и фермеры уже активно разводят сорт Байя Мариса на своих земельных участках, наслаждаясь вкусом и реализуя свою продукцию через рынки и продуктовые базы.

В целом, отзывы носят положительный характер, и данный тип яблони вызывает у людей следующие впечатления:

• Хорошо высаживаются в средней полосе, цветут и наливаются в срок, стойко переносят ночные заморозки.
• После непродолжительного хранения собранный урожай подвергается естественной ферментации, из-за чего во вкусе появляется немного терпкости, аромат усиливается.
• Не требуют тщательного ухода, выработан иммунитет к парше.

Мнения садоводов заимствованы со следующего интернет портала.

Расценки на плоды и саженцы

Стоимость плодов разнится, в зависимости от сезона, уровня ценовой политики в конкретной торговой точке и места сбора урожая. В среднестатистическом гипермаркете фрукт доступен по цене от 150 – 180 руб. за 1 кг, при условии, что это российский продукт. Если фрукты были импортированы в нашу страну, то цена может возрасти в 2 – 3 раза. Цены на яблоки в весеннее время могут иметь повышающий коэффициент – от 1,2 до 2,0.

Что касается саженцев, то они поступают на столичный рынок, как правило, с юга России – из Крыма или Кавказа. Средняя стоимость, в зависимости от наценки магазина, типа прививки и возраста молодого дерева составляет от 350 до 1800 руб.

Видео по теме

Обзор и дегустация яблока Байя Мариса показано в этом видео:

Заключение

Яблоня красномясого сорта Байя Мариса хорошо адаптирована к средней полосе РФ, саженцы поставляются с южных регионов. Дерево устойчиво к суточным перепадам температур, хорошо сохраняется на зимний период. Плоды имеют на срезе характерный ярко-красный оттенок, на вкус сладкие, с незначительной кислинкой. Садоводы отмечают, что данный тип является самым вкусным фруктом среди красномясых аналогов.