Хорошо забытое старое — сорт черной смородины Сахарная или Обыкновенное чудо и его описание

Старые сорта ягодных кустарников иногда не уступают новым по вкусу, размеру плодов, простоте ухода.

Например, черная смородина Сахарная или Обыкновенное Чудо на рынке почти 60 лет, но до сих пор пользуется популярностью у российских садоводов, особенно в регионах с прохладным климатом и зонах рискованного земледелия.

История селекции, регионы выращивания

Черная смородина Сахарная появилась благодаря селекционерам Новосибирской Зональной Станции Садоводства в 1963 г. Целью было создание урожайного сорта с вкусными плодами, устойчивого к местным условиям – суровому, изменчивому климату, сильным морозам.

Смородина Сахарная рекомендуется для Сибири, но хорошо растет на:

• Северо-Западе,
• Урале,
• Приволжье,
• Дальнем Востоке,
• в Центральной России.

Фото черной смородины сорта Сахарная:

Внешний вид

Сахарная смородина формирует мощный куст, высота которого при благоприятных условиях достигает верхней для культуры границы – 2 м. Ветви толстые, прямостоячие, от центральной оси отклоняются незначительно даже на периферии.

Побеги:

• молодые – зеленые, покрытые мелкими тонкими волосками;
• начавшие одревесневать – бежевые;
• зрелые – серовато-коричневые, голые.

Корневая система хорошо разветвленная, залегает на глубине до 40 см. Почки коричневые:

• вегетативные – конусообразные;
• генеративные – более крупные, округлые.

Листья Сахарной смородины дланевидные, сечением около 5 см. Пластины могут быть рассечены на 3 или 5 крупнозубчатых сегментов с тупоугольным кончиком. Лицевая поверхность ярко-зеленая, изнанка – матовая, покрытая белесым мелким пушком. Жилки выражены средне. Черешок средней длины.

Цветки сорта Сахарная собраны в повислые кисти по 8-10 штук. Колокольчатые венчики бледно-лиловые, опушенные, с пятью овальными лепестками. Чашелистики широкие, заостренные, отогнуты назад.

Плодовая кисть достигает длины 7-9 см. Зрелые ягоды круглые и очень крупные. Средний вес – 3,5 г, при регулярных подкормках и высокой агротехнике больше, отдельные достигают массы в 5 г. Цвет плодов черный, кожура прочная, глянцевая.

Мякоть плотная, но содержит много сока. Вкус насыщенный, очень сладкий, из-за чего черная смородина Обыкновенное чудо и получила второе название – Сахарная. Семена среднего размера. Аромат – характерный для культуры, сильный, приятный.

Характеристики

Первые ягоды на кустике появляются на следующий сезон после посадки, плодоношение – ежегодное. В Средней полосе цветет сорт в конце мая – начале июня, поспевает во второй половине июля.

Благодаря среднему сроку созревания смородины Сахарной:

• цветки не повреждаются возвратными заморозками;
• ягоды спеют при хорошем освещении и высокой среднесуточной температуре, что увеличивает сахаристость.

Сорт Сахарная отличается высокой самоплодностью. Но дает больший урожай, если рядом растут кусты другой черной смородины среднего срока созревания – они цветут в те же сроки, что и Обыкновенное Чудо.

Урожайность с куста зависит от региона и ухода. В Средней полосе при высокой агротехнике и регулярных подкормках в удачный год может достигнуть 9-12 кг со взрослого куста. Укоренившийся куст хорошо выдерживает засуху, морозостойкость – до -40° С.

Смородина Сахарная – десертный сорт. Ягоды предназначены для свежего потребления, но никто не запрещает пустить их в переработку. Получаются вкусные:

• компоты;
• соки;
• вино;
• джемы;
• пастила;
• десерты;
• смузи.

Из-за крупных ягод цельноплодное варенье придется долго держать на огне, потеряется много витаминов. Для сушения или заморозки тоже больше подходят сорта с мелкими плодами. Кроме черной, существует красная смородина Сахарная, высокорослая, со сладкими плодами.

Как бы вы охарактеризовали вкус ягод черной смородины сорта Сахарная?

Очень вкусные, сладкиеНа любителя

Агротехника

Уход за сортом Обыкновенное Чудо такой же, как за другими культиварами черной смородины. Неправильно выбранное место посадки приведет к тому, что кустики будут постоянно болеть. Если ягодник только поливать и бессистемно подкармливать, урожай снижается, качество плодов ухудшается.

Выбор посадочного материала

Саженцы рекомендуется покупать из местных питомников, особенно на юге. Так хозяева земельных участков точно получат растения, уже адаптированные к местным условиям.

Лучше всего приживаются саженцы в возрасте 1-3 года с развитой корневой системой. Побеги должны быть гладкими, без трещин или признаков поражения болезнями.

Правила посадки

Для размещения кустов черной смородины нужно выбрать место:

• хорошо освещенное большую часть дня;
• ровное или немного возвышенное;
• защищенное от сильного ветра.

Подходят:

• западные или северо-западные склоны пологих пригорков;
• линия вдоль хорошо освещенного забора;
• пустое пространство между молодыми плодовыми деревьями.

Почвы культура предпочитает:

• слабокислые, с pH 5,1-5,5, хоть будет расти на нейтральных или более кислых;
• питательные;
• хорошо проницаемые;
• богатые гумусом;
• со стоянием грунтовых вод не выше 1,5 м.

Сроки посадки зависят от климата региона:

1. Сибирь, Урал, Северо-Запад – весна, чтобы кусты черной смородины до наступления холодов адаптировались и хорошо укоренились до зимы.
2. Средняя полоса – после таяния снега весной, в конце лета или ранней осенью.
3. Южные регионы – осенью, не позже, чем за месяц до первых заморозков.

В Ставрополье, на Кубани и в других теплых регионах после короткой весны часто сразу наступает жара. Смородина Сахарная выводилась для прохладных регионов, точно не успеет прижиться до критического повышения температуры, будет долго болеть, кустики могу погибнуть.

Лунки для посадки Сахарной смородины копают шириной 0,5 м, глубиной – 0,4 м, на расстоянии не меньше, чем 1,5-2 м друг от друга.

Заправляют:

• перегной – полведра;
• зола древесная – 1 стакан;
• суперфосфат – 40 г.

Сажают смородину, заглубив корневую шейку примерно на 3 см. Подвязывают до полного укоренения, обильно поливают, мульчируют приствольный круг.

Способы размножения

Семенной метод любителям не подходит – он трудоемкий, сортовые признаки расщепляются из-за переопыления. Смородину сахарную размножают:

1. Весной – оставшимися после обрезки или заготовленными с осени одревесневшими черенками.
2. Делением куста при пересадке.
3. Корневой порослью.
4. Горизонтальными отводками – удачно расположенную веточку прикапывают, предварительно пришпилив к земле для прочности.

   В течение сезона подсыпают землей развившиеся из вегетативных почек побеги. В следующем сезоне отделяют от материнского куста, разрезают на части, высаживают на постоянное место.

5. В прохладных регионах сразу после плодоношения черную смородину можно размножить полуодревесневшими черенками, на юге из-за жары они приживаются плохо. Зеленую верхушку обрезают и выбрасывают.

Уход

При минимальном уходе смородина Сахарная даст до 3-5 кг плодов, но размер ягод и урожайность никогда не достигнут завяленных в описании сорта. Требования к содержанию:

• регулярные поливы, потребность в воде увеличивается в начале цветения, во время налива плодов и перед зимой (осенняя влагозарядка);
• санитарные и формирующие обрезки в начале сезона;
• для куста старше 5 лет нужны омолаживающие мероприятия – ежегодно убирают несколько самых старых скелетных побегов, замещая их лучшими порослевыми;
• подкормки – весной с преобладанием азота, полным минеральным комплексом во время формирования бутонов и завязей, фосфором и калием после плодоношения;
• регулярные прополки и рыхление приствольного круга, чтобы облегчить работу, землю под кустом можно замульчировать;
• профилактические обработки от вредителей и болезней;
• уборка растительных остатков осенью;
• в Средней полосе и более прохладных регионах – окучивание кустов перед зимой на высоту 20-30 см.

Болезни и вредители

Сорт черной смородины Сахарная устойчив к основным болезням и вредителям культуры, редко поражается:

• мучнистой росой (сферотекой);
• септориозом;
• антракнозом;
• пятнистостями листьев;
• почковым клещом.

Это не отменяет профилактических обработок. Устойчивость к болезням и вредителям снизится, если:

• не содержать участок в чистоте;
• оставить под кустами на зиму растительные остатки;
• нарушать агротехнику;
• игнорировать санитарные и формирующие обрезки;
• посадить кусты слишком густо.

Весной до распускания почек, и осенью, после листопада, кусты нужно обработать медьсодержащим препаратом, например, Купроксатом или бордосской смесью. После распускания почек – опрыскать кусты, пролить под ними землю Фитоспорином. Профилактическая обработка другими препаратами зависит от вредителей и болезней, распространенными в местности, где расположен участок.

Сбор и хранение урожая

Во второй половине июля сбор ягод придется делать минимум дважды, так как созревают плоды на кисти неравномерно, от снования к кончику.

Собирать смородину вручную лучше в 1-2-литровую посуду с широким горлышком, а не в ведро, даже при богатом урожае. Так они меньше давятся. Ветку оттягивают, аккуратно обрывают спелые ягоды.

В большом ягоднике, тем более на фермерских полях, урожай убирают по-другому:

1. Расстилают под кустами брезент или плотный нетканый материал.
2. Осторожно постукивают по веткам или легонько их встряхивают.
3. Пересыпают опавшие ягоды в чистую сухую посуду.

Достоинства и недостатки

Преимущества сорта:

• подходит для выращивания в Сибири и других регионах с проблемным прохладным климатом;
• крупные ягоды;
• это десертная сладкая смородина;
• сильный аромат;
• высокая устойчивость к вредителям и болезням;
• простой уход;
• сухой отрыв ягод;
• сорт легко размножить вегетативно;
• засухоустойчивость;
• морозостойкость до -40° С;
• несмотря на высокий рост, куст не нуждается в подвязке;
• ягоды годятся для свежего потребления и переработки;
• высокие товарные и потребительские качества плодов;
• хорошая транспортабельность;
• можно 2 недели хранить в холодильнике свежие ягоды;
• самоплодность сорта.

Недостатки:

• при неравномерных поливах вкупе с высокими температурами ягоды могут растрескаться;
• взрослый куст слишком высокий, на маленьком участке такому сорту, как Сахарная может просто не хватить места;
• в южных регионах можно покупать только районированные саженцы.

Отзывы садоводов

Садоводы на форумах, в основном, делятся информацией, где купить саженцы черной смородины Сахарная, другой информации пока мало. Те, кто успел посадить и подрастить кустики, отмечают хороший иммунитет:

• Сахарная действительно не болеет;
• вредители обходят смородину стороной.

О плодах хозяева приусадебных участков дают такую информацию:

• крупные, но меньше, чем у растущих рядом сортов Литвиновская и Селеченская-2;
• кожура плотнее, чем у Селеченской-2 и Памяти Астахова.

Складывается впечатление, что Сахарная – не старый сорт, а новый. Но очевидно о нем просто подзабыли, а теперь эта черная смородина возрождается. Отзывы читайте здесь.

Средние расценки

Стоимость саженцев черной смородины Обыкновенное Чудо (Сахарная) в России сильно «прыгает»:

1. Минимальная – 160 р. за однолетний кустик, предложена ростовским питомником, но там нужно купить сразу 100 корней.
2. Средняя цена за саженцы в возрасте 1 год в стакане или с обработанной болтушкой корневой системой – 250-350 р.
3. Такие же, но двухлетние кустики, можно купить уже за 600-700 р.

Дороже всего придется заплатить за черную смородину Сахарная в контейнерах:

Но такие саженцы можно размещать на участке в любое время, им не нужна адаптация, кустики сразу идут в рост. Если посадку делают в начале сезона, растения обычно сразу же цветут и дают плоды.

Похожие сорта

Черную смородину Обыкновенное Чудо называют уникальной, но ее можно сравнить со среднеспелыми морозостойкими сортами:

1. Селеченская-2 растет до 1,9 м, ягоды по 4-6 г, устойчивость к мучнистой росе, но подводит урожайность – около 4 кг с куста.
2. Биг Бен – десертный среднеранний сорт, взрослый куст около 1,6 м, дает 7-10 кг плодов весом до 6 г, редко поражается мучнистой росой, пятнистостями, почковым клещом.
3. Черешневая – растет до 1,6 м, ягоды по 4,5 г, урожай от 5 кг, устойчивость к серой гнили, мучнистой росе, почковым клещам, вирусам, но выдерживает мороз только до -30° С.

Заключение

Смородина черная Сахарная – отличный старый сорт, вновь набирающий популярность. Возможно, его плоды не такие крупные, как у новейших культиваров, но вполне достойного размера.

Способность ежегодно давать стабильно высокие урожаи, десертный вкус ягод делают сорт конкурентоспособным, а высокая морозостойкость позволяет считать его одним из лучших для Сибири и других зон рискованного земледелия.