Характеристики и особенности селекции сорта яблок Шаропай

Практически все современные сорта яблонь являются модификацией старых сортов. Последние, как правило, уступают новинкам в урожайности, устойчивости к болезням и вредителям.

Тем не мене, благодаря своей высокой морозостойкости, продолжительной лежкости и некоторым другим положительным характеристикам, многие яблони-долгожители все еще используются садоводами.

К одному из таких сортов яблок относится Шаропай, или яблоня Сквозина Вааламская.

История селекции

Шаропай – очень старый зимний сорт яблони, который впервые описал в книге «Русские яблоки» ученый-агробиолог М. В. Рытов в 1914 году. О происхождении этого сорта ничего не известно, но, по предположению ученых, его родиной является Среднее Поволжье.

На протяжении многих лет сорт называли по-разному:

• Апорт Зиловка,
• Апорт Санталова,
• Арабка,
• Сквознина,
• Антоновка Серая,
• Вааламская,
• Шаропай зимний.

На основе сеянцев Шаропая в 1936 году С. П. Кедрин вывел новый сорт Спартак, который отличается сладким вкусом с едва заметной кислинкой и мелкозернистой нежной мякотью.

Фото яблони сорта Шаропай:

Регионы выращивания

В настоящее время сорт Шаропай наиболее распространен на территории Башкирии и Удмуртии, а также в Среднем Поволжье и Подмосковье. В старину сорт пользовался популярностью на обширной территории России6 от Архангельска до Валаамских островов и Приморского края.

Описание сорта

Шаропай относится к триплоидам –растениям, которые не опыляют другие сорта. Они имеют тройной набор хромосомов, отлично противостоят парше, дают регулярные большие урожаи.

Хотя культура отличается высокой зимостойкостью, ее практически не применяют в селекции с целью получения новых сортов. Тем не менее, садоводы ценят Шаропай за выносливость и прочную крону, поэтому часто используют его в качестве скелетообразователя , прививая на него менее выносливые, но более ценные сорта.

Яблоня обладает следующими характеристиками:

1. Дерево ― высокое, достигает 5-6 метров, имеет сильно-облиственную, раскидистую и средне-загущенную крону. Концы ветвей опущены вниз. Молодые побеги довольно толстые, окрашены в темно-пурпурный цвет, слегка опушены. Ствол отличается несколько изогнутой формой, покрыт темно-коричневой корой.
2. Листья ― крупные, овальные. Их основания и концы овальные, вершина заостренная, резко сужена. Форма листовых пластин изогнутая, неровная. Листья покрыты небольшим пушком, их края имеют мелкие зазубрины.
3. Цветки ― среднего размера, бело-розовые.
4. Плоды ― плоские, имеют неправильную форму, ребристые, достаточно крупные (вес около 130 г). Яблоки покрыты крупными подкожными точками, отчетливо проступающими сквозь гладкую, маслянистую кожицу.

   После созревания приобретают желтый цвет с размытым красноватым румянцем и полосками. Яблоко имеет широкую, не слишком глубокую воронку и короткую плодоножку. Воронка покрыта грубоватым оржавленным налетом.

   Семена мелкие, имеют продолговатую форму. Несмотря на не самые высокие вкусовые характеристики, Шаропай отличается очень высоким содержанием витаминов и других полезных веществ в составе.

5. Мякоть ― желто-зеленая, вкус – сахаристый, приятный. Наиболее сильно вкусовые качества плодов раскрываются во время лежки, во второй половине ноября. Сразу же после съема с дерева вкус яблок не такой привлекательный – кисло-терпкий, со слабо выраженными сладковатыми нотками.

Морозостойкость

Яблоня отличается очень высокой зимостойкостью. Так, в 1978-1979 годах Шаропай, произрастающий в садах окрестностей Уфы, оказался единственным сортом, выжившим и сохранившим свою крону после понижения шкалы термометра до абсолютного минуса за многие годы измерений.

Опыление

Шаропай не используется в качестве опылителя, поскольку образует нежизнеспособную пыльцу и имеет триплодный набор хромосом. Для получения хорошего урожая необходимо высаживать рядом с Шаропаем яблони других сортов с совпадающим периодом цветения.

Урожайность

По сравнению со многими другими сортами яблонь, Шаропай не отличается слишком высокой урожайностью. Плодоносить начинает спустя 5-6 лет после посадки.

Однако при благоприятных климатических условиях и организации правильного ухода за растением оно может начать плодоносить уже на 4 году жизни. Урожай собирают в конце сентября — начале октября.

Хранение

Яблоки, собранные с деревьев сорта Шаропай, хранятся до февраля. Чем дольше плоды лежат в погребе или холодильнике, тем вкуснее становятся.

Сразу же после съема они не обладают ароматом, имеют довольно плотную структуру и терпкий, кислый вкус. Это обусловлено тем, в их составе содержится повышенная концентрация крахмала.

По мере дозревания при низких температурах (например, в подвале или холодильнике), крахмал превращается в сахар, поэтому плоды становятся вкуснее. Рекомендуемая температура хранения яблок зимой ― от +1 до +4 градусов.

Из-за низкой устойчивости к парше, некоторые плоды могут растрескиваться и покрываться черными пятнами. Такие яблоки являются непригодными к хранению, их необходимо отсортировать, очистить и переработать на консервацию сразу же после сбора урожая.

Правила посадки

Хотя рассматриваемая культура не прихотливая, лучше всего она чувствует себя на слабокислых  и нейтральных почвах с реакций 5,5-6,5. Предпочтительный тип почвы ― супесчаная, суглинистая или глинистая.

При покупке саженца необходимо оценить его внешний вид: корни должны быть густые и длинные, не менее 35-40 см. Если корешки сухие и ломкие, это может свидетельствовать о том, что саженец выкопали давно, и его корневая система начала отмирать. Также не стоит покупать саженец с большим количеством сухих почек. Наличие на стволе деревца уплотнений и вздутий может быть признаком заболевания.

Вы покупаете саженцы в питомниках или с рук, на рынке?

В питомникахС рук, на рынке

Подготовка посадочного места

После покупки саженца его необходимо, не откладывая, посадить на предварительно подготовленное место. Лучше всего посадочную яму заготавливать в предыдущем сезоне: Если посадка плодовых деревьев планируется на весну, значит, яма заготавливается с осени. Для осенней посадки место рекомендуется готовить весной.

Яму готовят следующим образом:

1. Ее глубина должна составлять 70 см, а ширина ― около 60 см. При копке ямы верхние 20 см грунта откладывают в сторону.
2. В отобранный плодородный слой почвы добавляют 3 ведра компоста и около 100 г золы.
3. Поскольку Шаропай предпочитает супесчаные, суглинистые и глинистые почвы, при необходимости потребуется скорректировать ее состав. Для этого в песчаный грунт добавляют перегной или торф, а в случае преобладания глины можно добавить 1-2 ведра песка.
4. Все компоненты тщательно перемешивают и засыпают в яму.

Алгоритм работ

В посадочной яме устанавливают высокий колышек, который будет служить опорой для саженца. Затем в центре ямы формируют земляной холмик и устанавливают на него дерево, аккуратно расправив корни.

Затем яму засыпают, утрамбовывая при этом грунт возле корней. Это позволит предотвратить проседание почвы и заглубление дерева. Слишком сильное заглубление дерева при посадке может привести к задержке его развития и отсутствию урожая. После посадки вокруг ствола формируют лунку и поливают растение 1-2 ведрами воды.

Использование яблони в качестве скелето- и штамбо-образователя

При выращивании сортов яблонь, которые не переносят холодов, садоводы очень часто используют зимостойкий Шаропай. Преимуществом сорта в данном случае также является его сильнорослость и крепкий скелет кроны, который будет выдерживать большие нагрузки урожая.

Летом, в не слишком жаркую погоду, на них прививается Шаропай, а после достижения деревцем однолетнего возраста можно будет сделать прививку нужного сорта.

Прививать его рекомендуется на высоте 110-130 см. Это позволит защитить яблоню от пониженных температур на поверхности грунта. Со временем привитый черенок разрастется и образует крону.

В течение первых 2-3 лет побеги, образующиеся на штамбе, не обрезают, а лишь слегка прищипывают ― это способствует повышению зимостойкости яблони. Спустя 2-3 года после того, как деревце начнет плодоносить, эти побеги вырезают на кольцо.

Также можно перепривить все скелетные ветви Шаропая, используя другой сорт. Делают это на расстоянии 30-40 см от ствола центрального проводника. Для прививки выбирают черенки с 6 и более почками.

Советы по уходу

Уход за яблоней Шаропай включает следующие мероприятия:

1. Обрезка.
2. Полив.
3. Подкормки.
4. Борьба с болезнями и вредителями.

Сразу же после весенней посадки деревце обрезают, оставив только 3-5 скелетных ветвей. Их укорачивают до 3 почек, а все остальные, слабые ветки, обрезают. Последующие обрезки яблони проводятся ежегодно. Особенно важно обрезать нижние ветки, поднимать обвисающую крону.

Поливают яблоню 1 раз в 3-4 недели. Интенсивность поливов зависит от погодных условий и возраста дерева: в сильную жару молодые саженцы необходимо поливать каждую неделю, однако при этом нужно следить, чтобы от чрезмерной влаги не начали загнивать корни.

Для удобрения яблони используется фосфорно-калийный раствор, который вносят под дерево в первой декаде сентября. В середине весны для удобрения используется аммиачная селитра и мочевина (20 и 30 г на 1 м²), а перед началом цветения дерево поливают раствором суперфосфата.

Когда на ветках появятся первые завязи, дерево поливают раствором нитрофоски, а осенью, когда весь урожай будет собран, в почву вносится навозный раствор.

Болезни, вредители

Сорт достаточно сильно подвержен парше, что вызывает необходимость в частых профилактических обработках против грибковых заболеваний.

Кроме парши, яблоня может поражаться:

• мучнистой росой,
• бурой пятнистостью,
• плодовой гнилью,
• черным раком.

Наиболее распространенные вредители:

• плодожорка,
• яблоневая тля,
• листовертка,
• цветоед.

Парша

Парша представляет собой грибковое заболевание, характеризующееся появлением на листьях зеленых пятен. Впоследствии плоды покрываются грубой  черно-коричневой коркой.

Главный залог успешной борьбы с паршой ― своевременное выявление болезни и принятие мер по уничтожению грибка. Как правило, первые его симптомы появляются ранней весной, в период дождей, повышенной влажности воздуха.

Для борьбы с паршой применяют:

• мочевину,
• Скор,
• Бордоскую смесь,
• медный купорос.

Правильное применение перечисленных препаратов, а также обрезка пораженных ветвей позволит полностью вылечить яблоню всего за 2-3 года.

Мучнистая роса

Лучший способ борьбы с этим заболеванием ― своевременная профилактика. Профилактическое опрыскивание проводят ранней весной, для этого используют хлорокись меди или бордоскую жидкость. Для борьбы с мучнистой росой также используется Топаз, коллоидная сера.

Плодовая гниль

С целью предотвращения этого опасного заболевания используются препараты на основе меди:

• медный купорос,
• бордоская смесь,
• хлорокись меди.

Бурая пятнистость

Болезнь развивается в теплую погоду при продолжительных дождях. Проявляется образованием на листьях круглых бурых пятен с коричневыми краями. Для лечения применяют:

• раствор йода,
• бордоскую смесь,
• Терсел,
• Зато.

Плодожорка

Этот вредитель может уничтожить более 50% урожая, поэтому при обнаружении мелких розовых гусеничек с серыми пятнами на тельце рекомендуется обрабатывать яблоню препаратами:

• Золон,
• Гладиатор,
• Фуфанон,
• Би-58.

Цветоед

Вредитель представляет собой мелких коричневых жучков, повреждающих яблоневые цветоносы. Уничтожают его Карбофосом или Децисом. Также для борьбы с цветоедом можно расстелить под деревом клеенку и побить по яблоне палкой, обмотанной тканью. Такой способ позволяет сбить до 90% жучков, которых потребуется сразу же сжечь вдали от яблоневого сада.

Яблоневая тля

Вредители появляются в начале лета, они портят молодые сочные листья и бутоны. Для уничтожения тли применяется Актофит или Акторин. При незначительном поражении тлей можно использовать более щадящие средства ―растворы табачной пыли и древесной золы.

Плюсы и минусы

Отзывы садоводов

Садоводы, которые занимаются выращиванием сорта Шаропай, чаще применяют его для последующего прививания других, менее морозостойких сортов яблонь.

Заводить эту яблоню с целью получения плодов опытные садоводы не рекомендуют, поскольку в настоящее время селекционерами были выведены другие, более урожайные и вкусные сорта, при этом отличающиеся высокой морозостойкостью и устойчивостью к болезням.

Например, к таким сортам относятся:

1. Кутузовец.
2. Спартак.
3. Куйбышевское.

Отзывы читайте здесь.

Похожие сорта

Сорта, похожие на Шаропай:

1. Кутузовец ― сорт выведен С. П. Кедриным. После съема плоды зеленые, в процессе хранения приобретают желтую окраску и значительно привлекательный вкус. Могут покрываться красными полосками. Даже будучи поврежденными, яблоки сорта Кутузовец могут храниться в погребе до нового урожая.
2. Спартак ― сорт выведен Кедриным специально для климата Поволжского региона. Спартак был получен путем отбора сеянцев Шаропая. Отличается привлекательным вкусом после съемной зрелости, высокой урожайностью, хорошей лежкостью. Масса плодов составляет 250-300 г. Имеет низкую устойчивость к парше.
3. Куйбышевское – зимний сорт, плоды которого при соблюдении температурного режима сохраняется до февраля. Имеют крупные размеры, кисло-сладкий вкус, покрыты розовым румянцем. Сорт выведен в результате скрещивания Антоновки и Пепина Шафранного. Как и Шаропай, не отличается высокой устойчивостью к парше.

Заключение

Современные селекционные новинки практически полностью вытеснили сорт Шаропай, поэтому сегодня эти яблоки можно изредка встретить в продаже лишь на рынках, где занимаются торговлей фруктами дачники и сельские жители.

Но, если в вашем саду сохранилась яблоня сорта Шаропай, то не стоит спешить ее выкорчевывать. Возможно, спустя некоторое время, она станет настоящим раритетом.