Заячья Мордочка или Кандиль Синап : фото, характеристики, выращивание

Кандиль Синап – крымский сорт яблони, который до недавнего времени был незаслуженно забыт. Причиной отказа от его выращивания стало позднее вступление в плодоношение по сравнению с европейскими и американскими видами. Однако выращивание сорта на слаборослом подвое позволило решить эту проблему. И сейчас Кандиль Синап с каждым годом становится все популярнее среди садоводов-любителей, так как по качеству и вкусу плодов он значительно превосходит многие популярные виды культуры.

История селекции крымского сорта яблок

Как был выведен этот сорт неизвестно. По самой распространенной версии он является результатом случайной мутации родственного вида яблони Сары Синап.

Полученный сорт был настолько удачен, что в 18 веке ему отводили около 8 % всех посадок яблонь в Крыму, что объяснялось высокой урожайностью и товарностью плодов. Об этом есть подтверждение в записях садовода Л.П. Симиренко, который отмечает, что в 1883 году с одного дерева было собрано 1392 кг яблок.

Где можно выращивать?

Данный сорт относится к числу аборигенных видов. Максимальную результативность он показывает в условиях Крымского полуострова.

Также Кандиль Синап рекомендован для выращивания в южных районах Северо-Кавказского региона. 

Описание

Рассмотрим особенности этого сорта яблони более детально.

Дерево

Данный вид яблони характеризуется сильнорослыми деревьями с узкопирамидальной кроной средней густоты. Высота их достигает 6-7 м. Сорт считается медленнорастущим, ежегодный прирост составляет 20-25 см. При выращивании Кандиля Синап на карликовом привое высота дерева достигает 3 м, а на среднерослом – 5 м.

Побеги тонкие, прямые. Растущие ветви имеют красно-коричневый оттенок, гладкие. По мере взросления они приобретают бурый окрас, а на поверхности коры появляются трещины. Чечевички у Кандиля Синап мелкие, встречаются редко. Длина междоузлий средняя. Яблоня плодоносит на кольчатках, плодовых прутиках, копьецах.

Листья

Листья у Кандиля Синап округло-яйцевидной формы. Размер пластин мелкий или средний, длина их варьируется в пределах 5-7 см.

Поверхность листьев матовая зеленая, а обратная сторона имеет сероватый оттенок из-за короткой опушки средней густоты. Пластины с заостренным удлиненным кончиком и клиновидным основанием.

Края у них мелкопильчатые, волнистые, в большинстве случаев подгибаются вверх, образуя «лодочку». Черешки короткие, у основания слегка окрашены. Прилистники удлиненные, ланцетовидные, среднего размера.

Цветки

Цветы у Кандиля Синап бело-розовые, при полном раскрытии их диаметр достигает 4 см. Бутоны собраны в щитковидные соцветия. Чашелистики треугольные, заостренные. Сверху они гладкие, а внутри опушенные.

Бутоны у этого сорта яблони распускаются дружно.

Плоды

Плоды у Кандиля Синап нельзя спутать с другим сортом. Их выделяет оригинальная форма, крупный размер и отличные вкусовые качества. 

Особенности плодов:

1. Внешний вид. Яблоки имеют правильно-удлиненную форму, напоминающую бочонок, с притупленной или слегка-заостренной верхушкой. Углубление плодоножки маленькое, чашечка закрытая. Кожица гладкая, блестящая.

   В период технической зрелости она зеленоватая, но в процессе хранения становится равномерного золотистого оттенка. На солнечной стороне у яблок появляется румянец, размер которого может достигать половины поверхности плода. Подкожные точки многочисленные, светло-зеленые, слабозаметные.

2. Мякоть. Внутри яблоки имеют светло-желтый оттенок. Консистенция плодов плотная, нежная сочная.
3. Вес. Средняя масса яблок Кандиля Синап составляет 140-150 г. Но встречаются отдельные экземпляры, достигающие 200 г.
4. Транспортировка, сохранность. Плоды Кандиля Синап плохо выдерживают механическое воздействие, вследствие чего на них появляются темные пятна. Для транспортировки рекомендуется яблоки заворачивать в бумагу, а каждый ряд пересыпать тонкой стружкой. Допускается упаковка в картонные ящики не более 4 слоев. Яблоки при соблюдении условий хранятся 4-6 месяцев.
5. Вкус. Плоды Кандиля Синап кисло-сладкие. Дегустационная оценка сорта составляет 4,8 балла из возможных 5.

Для успешного выращивания этого сорта нужно предварительно изучить его характеристики. Достичь высокой и стабильной урожайности от Кандиля Синап можно, если учитывать основные требования данного вида культуры.

Так сорт яблони Кандиль Синап выглядит на фото:

Морозостойкость

Данный сорт обладает средним уровнем морозоустойчивости. Дерево не страдает от понижения температуры до -28 градусов. Кандиль Синап не подвержен солнечным ожогами, морозобоинам.

Сроки цветения и созревания

Зацветает сорт на неделю позже, чем европейские сорта такого же срока созревания. Благодаря этому его бутоны не повреждаются весенними возвратными заморозками. При неблагоприятных погодных условиях цветение может затягиваться на 3 недели, что гарантирует хорошее опыление.

Кандиль Синап относится к категории сортов осеннего срока созревания. Его плоды достигают стадии технической зрелости во второй половине августа. Сбор урожая рекомендуется проводить в конце лета-в начале сентября.

Кандиль Синап подвержен предуборочной осыпаемости плодов, и чтобы этого избежать, дерево должно быть защищено от порывов ветра.

Плоды рекомендуется собирать на стадии технической зрелости.

У вас осыпаются плоды с яблони Кандиль Синап?

ОсыпаютсяНе осыпаются

Опыление

Данный сорт относится к категории самобесплодных. И для успешной завязи Кандилю Синап необходимы опылители, которые следует высаживать на дистанции не более 10-15 м. Они должны иметь такой же период цветения.

Лучшими опылителями для Кандиля Синап являются следующие сорта:

• Ренет Орлеанский;
• Сара Синап;
• Розмарин белый.

Урожайность

На сильнорослых подвоях сорт начинает плодоносить на 12-15 год после посадки. Из-за этой особенности Кандиль Синап перестали выращивать в промышленных масштабах. Объем урожая высокорослого дерева достигает 170 кг, а иногда и 200 кг. Периодичность плодоношения – 1 раз в 2-3 года.

Сейчас Кандиль Синап выращивают также на среднерослых и карликовых подвоях. Это позволило ускорить начало плодоношения. В первом случае оно наступает на третий сезон, а во втором – в год посадки. Урожайность среднерослого дерева составляет 62-80 кг, а карликового – 10-16 кг.

Хранение урожая

Чтобы сохранить урожай Кандиля Синапа как можно дольше, рекомендуется обеспечить прохладное содержание в пределах +2-6 градусов. Для этого подойдет подвал или холодильник.

Плоды нужно укладывать в ящики или коробки плодоножками вниз, пересыпая слои деревянной стружкой, и исключить их соприкосновение между собой. 

Периодически яблоки нужно перебирать и удалять испорченные экземпляры. При соблюдении этих условий плоды сохраняют товарность и вкус до весны.

Оптимальная влажность воздуха для хранения урожая – 75-80%.

Правила посадки

Для дерева нужно выбирать хорошо освещенный участок, защищенный от сквозняков. При этом важно, чтобы уровень грунтовых вод был не менее 1 м. Иначе после нескольких лет успешного выращивания дерево погибнет, так как у него размоет корневую систему.

Кандиль Синап предпочитает суглинистую или супесчаную почву с хорошей аэрацией и низким уровнем кислотности. Для посадки нужно выбирать одно- или двухгодичные саженцы без признаков повреждения коры и с хорошо развитыми корнями.

Высаживать яблоню следует весной до начала вегетации или осенью по ее окончанию. За 2 недели до этого нужно подготовить посадочную яму размером 50 см в ширину и 70 см в глубину. На дно ее уложить дренажный слой толщиной 10 см, а остальной объем заполнить питательной смесью, состоящей из дерна, перегноя, торфа и песка в пропорции 2:1:1:1. А также дополнительно добавить 30 г суперфосфата и 20 г сернистого калия, тщательно перемешать.

При посадке саженец нужно поставить по центру, присыпать землей корни и уплотнить поверхность у основания. А затем обильно полить и замульчировать прикорневой круг торфом.

Правила ухода

Кандиль Синап обладает умеренной устойчивостью к засухе. И при отсутствии сезонных дождей дерево нужно регулярного поливать. Особенно это необходимо в период цветения, формирования плодов. При недостатке влаги завязь будет осыпаться.

Удобрять Кандиль Синап нужно по стандартной схеме. Применять подкормки рекомендуется в начале вегетации, после цветения и на этапе созревания яблок.

Для успешного выращивания дерева на карликовом привое необходимо штамб подвязывать к опоре, что снизит нагрузку на него. А для расширения кроны яблони, рекомендуется отгибать ветви Кандиля Синап.

А вот обрезка для этого сорта яблони нежелательна. Данная процедура не способна повлиять на процесс формирования кроны. Она только усиливает чрезмерный рост побегов и отодвигает начало плодоношения.

Болезни и вредители

Кандиль Синап обладает средней устойчивостью к парше, мучнистой росе, плодожорке, калифорнийской щитовке. Но при несоответствии условий выращивания иммунитет яблони снижается. 

Но, чтобы этого не допустить, рекомендуется проводить профилактическую обработку дерева весной с применением бордосской смеси, «Хоруса», «Би-58», «Фуфанона».

Плюсы и минусы

Кандиль Синап, как и другие сорта яблонь, имеет сильные слабые стороны. И, чтобы впоследствии не возникало проблем, нужно их изучить заранее.

Отзывы садоводов

Судя по отзывам, дерево предпочитают выращивать многие садоводы-любители. Одни утверждают об удивительном вкусе плодов, другие настаивают, что данный сорт не выдерживает конкуренции с европейскими видами. 

Но все сходятся во мнении, что Кандиль Синап является действительно украшением сада. Эта яблоня редко поражается заболеваниями, нетребовательна к уходу. Но недостатком ее является позднее и не регулярное плодоношение.

Мнения садоводов вы прочтете здесь.

Средние расценки

Приобрести свежие яблоки сорта Кандиль Синапа можно по цене 45-75 руб. за кг. На стоимость влияет затраты на транспортировку, ограниченность предложения.

А приобрести посадочный материал данного сорта можно по цене 150-300 руб. Стоимость саженцев зависит от возраста и привоя.

Видео по теме

Обзор яблони Кандиль Синап можно посмотреть в этом видео:

Заключение

Кандиль Синап сейчас переживает свое возрождение. Ведь благодаря прививке на среднерослые и карликовые подвои удалось ускорить начало плодоношения сорта. А это дало возможность ему с успехом конкурировать с европейскими и американскими видами культуры, которые проигрывают ему по товарности и вкусовым качествам.