Рейтинг агрофирм

И каталог производителей семян с отзывами садоводов

Синап

Яблони сорта Синап (Сенап — неправильный вариант написания) во всем своем многообразии подвидов, давно завоевали любовь у садоводов. Это обусловлено длительным сроком хранения плодов, их отличными вкусовыми показателями и эстетическим видом. Кроме того, во время цветения деревья необыкновенно красивые. А более подробно о данном сорте пойдет речь в статье.

История селекции яблонь

foto19741-2 (1)С этим сортом яблок жители Крыма были знакомы еще с 18 века. Он пользовался популярностью благодаря сочным и ароматным плодам, хоть и небольшими по размеру.

Однако, все попытки вырастить эти деревья в регионах с прохладным климатом, терпели неудачу. Тогда начали действовать селекционеры. Им удалось скрестить крымский сорт с несколькими морозостойкими видами. В результате получилось множество подвидов сорта Синап, которые прекрасно переносят холод.

Наиболее распространенными среди садоводов числятся яблони Синап Северный и Орловский. Северный вариант был получен первым в результате опыления семени сорта Кандиль-китайка. Произошло это в 1927 году. Второй представитель является его потомком и по многим показателям не уступает (вкусу плодов, урожайности). Его вывели в 1955 году путем скрещивания Северного Синапа с сортом Памяти Мичурина.

Кстати, слово «синап» по одной из версий, является немного измененной формой наименования одного турецкого мыса.

Где можно выращивать?

Исходный сорт Синап районирован для Крыма, где более мягкий климат. А искусственно выведенные разновидности подходят для выращивания в Средней полосе России. Деревья благополучно приживаются в Центрально-Черноземном и Центральном, Нижневолжском, Северо-Западном регионах, а также в Восточной Сибири.

Все Синапы созревают поздно. Так, в Центральной полосе сбор урожая происходит в октябре, в более южных регионах – в последних числах сентября.

Показатель морозоустойчивости разновидностей сорта Синап – до -28 градусов.

Калорийность и химический состав

foto19741-2 (4)Яблоки сорта Синап содержат меньше сахара, чем другие разновидности. Его доля в составе меньше 9%.

После полного дозревания уравновешивается количество кислоты и сахарозы, что придает плодам более насыщенный вкус с незначительной кислинкой. Калорийность 100 грамм фруктов около 50 Ккал.

Эти яблоки полезны тем, что включают множество важных витаминов, микро- и макроэлементов. Сорт позднеспелый, поэтому после сбора сохраняет свои исходные свойства вплоть до апреля-мая.

Общее ботаническое описание

Деревья сорта яблони Синап довольно высокие и массивные – до 5 метров в высоту. Правда бывают карликовые представители – не более 3 метров. Крона средней загущенности, раскидистая и имеет форму в виде пирамиды, иногда с заостренной верхушкой. Она формируется преимущественно за счет боковых побегов, которые расположены под углом 90 градусов к стволу. А их концы устремлены кверху. Скелетных веток не так много. 

Побеги у Синапов насыщенно-коричневого окраса, не сильно толстые, покрытые легким пушком. У молодых деревьев они серо-вишневого цвета, с возрастом кора становится чисто серой. Это частично касается и веток. Что касается листвы, то она редкая. Пластины грязно-зеленоватого оттенка, масштабные, яйцеобразно-вытянутой формы. По краям они немного загнуты. Поверхность шероховатая, за счет особого расположения чешуек.

Плодоношение у яблони Синап смешанное, но желательно поблизости высадить растения-опылители. Плоды завязываются на побегах прошлого года. Во время цветения дерево покрывается большими и запашистыми розовыми бутонами. 

Мнение эксперта
Черняева Татьяна Дмитриевна
Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи
Задать вопрос
Яблоки в основном крупные, со средним весом 130-150 грамм. В недозрелом состоянии шкурка у них желто-зеленая с красным румянцем, в ходе хранения становится золотистой. Независимо от подвида, мякоть всегда сочная и кисловато-сладкая.

Подвиды

Разновидностей сорта Синап немало, но стоит рассмотреть те, что зарекомендовали себя наилучшим образом.

Белый

foto19741-1 (5)

Сорт Синап Белый по сроку созревания относится к позднеосеннему типу. Деревья невысокие с аккуратной кроной. Кора на ветвях серовато-желтого оттенка. Побеги растут относительно штампа под прямым или острым углом. Обильное цветение наступает позже, чем у европейских разновидностей яблонь. 

Плоды у данного сорта небольшие, весом около 150 г, но иногда встречаются богатыри – по 250 г. Они необычной формы в виде бочонка, с гладкой кожурой и восковым налетом. Поверхность у плодов ровная. Яблоки почти полностью зеленого окраса, за исключением красных бочков. На вкус они сочные, нежные, не навязчиво сладкие и запашистые. Интенсивное плодоношение начинается с конца сентября и продолжается до первой декады октября. С одной посадки можно снять до 60-65 кг.

Алматинский

foto19741-1 (8)

Подвид Синапа, имеющий высокую сопротивляемость парше и мучнистой росе. Во взрослом состоянии дерево характеризуется средним ростом. Цветет насыщенно-розовыми бутонами, источающими незабываемый аромат. Средняя масса плодов – 120-160 г. Они вытянутой формы.

Яблоки на начальной стадии созревания желто-зеленого окраса, потом становятся темно красными. Кожица у них глянцевая. Мякоть – белоснежная, сочная, мелкозернистая. Плоды снимают в конце сентября.

В видео показан обзор Синапа Алматинского:

Хакасский

foto19741-1 (7)

Эту разновидность получили путем селекции двух сортов – Синап Северный и Россошанское полосатое. Дерево способно вырасти до 5 м. Крона имеет красивую узкопирамидальную конфигурацию. С одной посадки собирают порядка 65-70 кг. 


Сорт отличается повышенной холодо- и засухоустойчивостью. Плоды слегка вытянутые, желтовато-зеленые, с алыми включениями. Их вес в среднем составляет 160-170 г.  Мякоть плотная, но не жесткая. По вкусу яблоки обладают приятной сладостью. При созревании они не падают на землю. При должных условиях хранения могут лежать до мая без потери полезных свойств и товарного вида.

Минусинский

foto19741-1 (1)

Поздний сорт Синапа по времени созревания, среднерослый. Плодоносить начинает на пятый год после высадки саженцев. Плоды не особо крупные, весом около 50 г. Имеют тонкую кожуру зеленоватого цвета с пурпурным сплошным рисунком. На вкус плоды сладкие, сочные и хрустящие. Минусинский Синап стойко переносит возвратные заморозки, редко заболевает паршой.

Белорусский 

foto19741-1 (6)

Высокорослая, среднеплодная яблоня из линейки Синапов, с повышенной морозоустойчивостью. Она обладает иммунитетом к парше. Взрослые насаждения занимают много места за счет густой, развесистой кроны в виде пирамиды.

Масса плодов варьируется в пределах 80-130 г. У них толстоватая кожица, золотисто-зеленого окраса с алым румянцем на боках. Мякоть сладко-кислая, ароматная, рыхлая. Созревание происходит в последней декаде первого осеннего месяца. Урожай сохраняется вплоть до мая в холодильнике.

О Белорусском Синапе читайте здесь.

Горный

foto19741-1 (4)

Скороспелый, позднеосенний подвид Синапа. Устойчивость к холоду и парше – средне статистическая. Масса каждого плода может быть разной – от 170 до 300 г. Яблоки округлые с желто-розовой кожурой. Мякоть приятная на вкус, мягкая и маслянистая.  Урожай хранится до полугода.

Подробнее о Синапе Горном рассказано в этой статье.

Северный 

foto19741-1 (9)

Позднезимняя разновидность Синапа, частично самоплодная (для лучшей завязи плодов желательны поблизости посадить опылители – Антоновку, Славянку). Деревья вырастают довольно массивными, с не особо густой кроной. Масса плодов – около 130 г. Они округло-конической формы, с глянцевой поверхностью. В процессе лежки кожура приобретает маслянистость. Основной окрас яблок – желто-зеленый, покровный – буровато-красный (в виде размывов по сторонам).

Мякоть у плодов чисто белая либо с зеленоватым отливом, с незначительной кислинкой, не плотная, сочная и источает пряный аромат. Съем урожая происходит в первых числах октября, но торопиться не рекомендуется (только полностью дозревшие яблоки приобретают высокие вкусовые и видовые показатели).

Первое плодоношение отмечается на 6-8 год после посадки. Яблоки достаточно крупные – от 100 до 150 г. Имеют коническую конфигурацию.

Полное созревание фруктов наступает при хранении на 70-90 день.

Обзор яблони Северный Синап вы увидите в этом ролике:

Больше о Северном Синапе вы узнаете из этой статьи.

Орловский

foto19741-1 (2)

Для обильного созревания урожая дереву этого сорта нужны рядом растения-опылители (рекомендуемые виды: Антоновка, Пепин шафрановый, Уэлси). Первый съем плодов можно делать на 5 год после высадки саженца. Обычно это происходит в конце сентября. С одной посадки собирают до 80 кг.


У Орловского Синапа кожура блестящая, масляная и из-под нее проглядывают белесые вкрапления. При сборе фрукты имеют зеленоватый окрас и пурпурные бока, уже при лежке они становятся золотистыми. Вкус, как у всех синапов, незабываемый своим ароматом и насыщенностью.

Более детальная информация об Орловском Синапе собрана в нашем материале.

Кандиль

foto19741-1 (3)

Это представитель осеннего типа по сроку созревания. Урожай собирают в конце лета или начале осени – с одного дерева снимают до 300 кг. Плоды довольно крупные – примерно 160 г, цилиндрические. Поверхность ровная, глянцевая, желтовато-зеленая с алыми мазками. Мякоть ароматная, мелкозернистая, сочная. Эта яблоня редко поражается паршой и другими распространенными садовыми болезнями.

Обзор сорта Кандиль Синап показан в этом видео:

В этой статье вы найдете подробное описание сорта Кандиль Синап.

Общие правила посадки

Приобретать саженцы сорта Синап рекомендуется в специализированных точках продаж. При выборе надо обращать внимание на состояние корней. У здоровых экземпляров не допустимо наличие гнилостных образований, повреждений и признаков какого-либо заболевания. Аналогичные требования к стеблю. Кора на нем должна быть ровной, без дефектов.

Мнение эксперта
Юлия Сафроненко
Большой поклонник экспериментов и личных методик в садоводстве
Задать вопрос
Для успешного роста сорта яблони, посадочное место подбирают с учетом того, что дерево в будущем разрастется (в запасе должно быть около 7-8 м без насаждений вокруг). Предпочтительна солнечная сторона. Нужна супесчаная или суглинистая почва, с показателем кислотности в пределах 6-7 рН. Нельзя, чтобы близко к поверхности располагались грунтовые потоки.

Благоприятный период для высадки Синапов – с середины сентября, в течение месяца. Весной тоже можно сажать в начале апреля, после полного прогрева земли.

Саженцы перед посадкой осматривают. При обнаружении подсохших и травмированных кореньев, удаляют их. Затем помещают деревца в воду минимум на 5 часов, чтобы корневая система напиталась влагой.

Пошаговые действия:

  1. Заранее выкапывают ямы глубиной 70-80 см и шириной – до 1 м. На низ засыпают кирпичную крошку или керамзит в качестве дренажа. Изъятый плодородный верхний слой смешивают с перепревшим коровяком и золой (расчет – четверть удобрения на ¾ почвы). Подмешивают 50 г сульфата и 90 г суперфосфата. Полученным составом засыпают лунки на треть.
  2. В центре делают завышение из грунта. На него устанавливают саженец, расправляют корешки по свободному пространству. Закапывают так, чтобы корневая шейка осталась открытой (на расстоянии 7 см от земли).
  3. Устанавливают рядом клин, к которому фиксируют посадку.
  4. После этого земляную поверхность слегка притаптывают и обильно поливают (достаточно трех ведер).

Правила ухода

Синапы не особо прихотливые в уходе, но это не отменяет стандартных действий для садовода. При должной заботе яблони быстро приживаются и дают стабильно качественные урожаи.

Обрезка

Интенсивный рост деревьев обязывает время от времени делать обрезку ветвей. Впервые эту процедуру проводят уже в первый год после посадки. Укорачивают ветки на треть общей длины. Следующей весной, до начала сокодвижения, побеги обрезают так, чтобы осталось только 3 яруса. В последующие годы удаляют практически все боковые побеги, за исключением плодоносящих, оставляя один проводник. 

У молодых деревцев укорачивают ветки на 20 см, у взрослых – на 50 см. Поврежденные и сухие тоже подлежат удалению. После процедуры срезы обязательно обрабатывают садовым варом.

Видео: как правильно делается обрезка:

Полив

Весной и летом яблоневые насаждения надо поливать до 5 раз в месяц. На одну единицу полагается порядка 3 ведер, которые выливают непосредственно под корень. А чтобы вода не разливалась, делают вокруг небольшое углубление с бортиком. После поливочных работ обязательно землю рыхлят, чтобы влага быстрее добралась до корней.

Подкормка

Удобрять Синапы следует до 4 раз в год:

  • ранней весной;
  • после набухания почек;
  • по завершении цветения;
  • когда собран урожай.


Первый раз вносят отлежавшийся навоз в количестве 600-700 г на 1 посадку. После почкообразования надо рассыпать в приствольном пространстве полкило мочевины и перекопать грунт. Когда закончится цветение потребуются следующие удобрения: 

  • 120 г суперфосфата;
  • 70 г мочевины;
  • 50 г хлористого кальция.

Все эти компоненты разводят в 10 литрах воды.

Альтернативой послужит болтанка из 1 кг коровьего навоза или птичьего помета, смешанного с таким же количеством воды. Можно еще добавить 40 г суперфосфатного порошка. Последний (в натуральном виде) вносят в том же объеме после снятия урожая.

Вы часто подкармливаете яблоню Синап?
ДаНет

Защита от болезней и вредителей

Синапы довольно стойко сопротивляются парше и мучнистой росе, так что поражаются ими редко. Ради профилактики рекомендуется осенью внимательно осматривать кору, производить своевременную обрезку сухих и поврежденных частей дерева. Также необходимо белить стволы молодых посадок мелом, а взрослых – известняком.

Чтобы плоды не горчили (такое случается при дефиците кальция в грунте), незадолго до начала созревания опрыскивают листву специальным препаратом «Кальбит» (из расчета 8 мл на 10 литров воды). Лучше делать это после захода солнца. После снятия плодов крону опыляют раствором медного купороса (3-5%), а после зимовки – Фитоспорином или бордоским составом.

От плодожорки эффективен раствор из полыни: разводят 30 мл готовой настойки в 10 л воды. Поливают им дерево дважды за месяц до сбора блок, с интервалом в неделю.

Подготовка к зиме

Перед наступлением первых заморозков яблоневые деревья обкладывают еловым лапником и закрепляют веревкой. Это послужит защитой от грызунов. Не лишнем будет набросать вокруг стволов побольше земли, опилок и торфа.

Плюсы и минусы

Сорт Синап имеет как плюсы, так и минусы.

Достоинства:

  • непривередливый в уходе;
  • быстрые сроки созревания плодов;
  • высокая урожайность;
  • продолжительное хранение фруктов с сохранением исходных качеств;
  • приятный вкус;
  • морозоустойчивость;
  • высокая сопротивляемость парше и мучнистой росе;
  • плоды не теряют товарного вида при длительной транспортировке.

Недостатки:

  • деревья вырастают массивными и занимают много места;
  • начинает плодоносить с 4-5 года после высадки;
  • на урожайность влияет погода;
  • плохо переносит продолжительную нехватку влаги;
  • при недостатке питательных веществ плоды начинают горчить.

Отзывы садоводов

foto19741-2 (3)Проанализировав многочисленные отзывы в сети о яблонях сорта Синап, можно выделить следующие положительные высказывания:

  • красивый внешний вид плодов, необычной цилиндрической формы;
  • незабываемый вкус – освежающий, не приторно сладкий с чуть уловимой кислинкой (особенно выделяют подвид Белый – у него мякоть настолько сочная, что при укусе сок начинает брызгать);
  • потрясающий аромат.

Многие садоводы предпочли высаживать именно этот сорт из-за возможности долго хранить плоды – они не теряют вкусовых и внешних данных до начала следующего лета. Ведь так приятно зимними вечерами лакомиться натуральными вкусными фруктами, без всякой химии.

Подробней с отзывами можно познакомиться здесь и здесь.

Заключение

В заключение несколько советов от опытных садоводов:

  • саженцы надо садить так, чтобы корневая шейка была выше грунта на 6-7 см;
  • обработку кальцийсодержащим составом лучше делать в вечернее время;
  • перед зимовкой обязательно следует обследовать кору на наличие сколов или поражений;
  • высаживать деревца необходимо в грунт с нейтральным рН;
  • раньше времени плоды не собирать, что приведет к ухудшению вкусовых показателей и сокращению времени хранения урожая.

Большое разнообразие подвидов Синап дает простор для выбора, в зависимости от личных предпочтений. У всех представителей плоды вкусные. Единственное, надо учесть немалые габариты взрослого дерева – для небольшого участка этот вариант явно не подойдет. 

Обновления в разделе

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: