Группа сортов белой смородины принадлежат к красной разновидности культуры. Сохраняя основные биологические признаки вида, они имеют плоды с белой или желтоватой кожицей. Белая смородина отличается более сладким вкусом, но обладает менее выраженными желирующими свойствами, чем красная ягода. Плоды белой смородины не вызывают аллергии.
Содержание
История селекции
Сорта белой смородины получают от скрещивания культурных и диких растений красной и скальной разновидностей. В результате отбора на свет появляются сорта урожайные, зимостойкие и неприхотливые, с хорошими вкусовыми качествами ягод.
Описание и фото внешнего вида растения
Кусты белой смородины обычно имеют компактные размеры, высота растения редко превышает 1,3 м. Побеги прямые, светло-коричневые или сероватые. Некоторые сорта белой смородины склонны к излишнему побегообразованию, поэтому кустам необходимо прореживание.
Листья среднего размера, с 3 или 5 лопастями, ярко-зеленые, гладкие или с небольшим опушением. В отличие от листвы черной смородины, характерного запаха не имеют.
Цветки мелкие, желтоватые или розовые, собраны в кисть. В соцветии может насчитываться более 20 бутонов. Цветение приходится на май. Урожай созревает, в зависимости от сорта, с июля по сентябрь.
Лучшие разновидности и их характеристики
Ниже представлены самые интересные, вкусные, урожайные и неприхотливые сорта белой смородины.
Смольяниновская
Сорт Смольяниновой среднеранний и самоплодный, допущен к возделыванию по Центральному и Волго-Вятскому регионам в 1995 году. Кустарник густой, средней высоты.
Ягода, массой 0,6-1 г, с тонкой кожицей и сухим отрывом от плодоножки. Длина зрелой кисти до 10 см. Вкус мякоти приятный, кисло-сладкий, оценка 4 балла. Аромат отсутствует.
- устойчивость к холоду;
- высокая урожайность (5-7 кг);
- высокий иммунитет к вредителям и болезням.
- без опылителя снижает урожай;
- под тяжестью созревающих ягод ветви ложатся на землю (нуждается в установке опор).
Баяна
Поздняя смородина (Роте Шпетлезе + Ред Лейк), предназначенная для выращивания в Центрально-Черноземном регионе. Куст образует мощный, с толстыми серыми побегами, высотой около 150 см.
Смородина характеризуется небольшими сладко-кислыми плодами, дающими крепкое желе. Дегустационная оценка 4,8 балла. Семян мало, но они большие. Урожай поспевает в августе.
- высокая зимостойкость;
- десертный вкус;
- стабильное плодоношение на среднем уровне (2,5-5 кг с растения);
- высокая устойчивость к мучнистой росе.
- поражается красной галлой;
- может болеть пятнистостями.
Десертная
Ранний самоопыляемый крупноплодный сорт, предназначенный для садов, расположенных на европейской территории России. Куст среднерослый, побегообразование среднее.
Рождает ягоды, весом до 1 г. Они покрыты прочной, но тонкой кожицей. Отрыв от плодоножки сухой. Вкус сладко-кислый, без оскомины. Семян мало. Смородина пригодна для переработки и употребления в свежем виде.
- высокая плодовитость (до 6 кг с куста);
- крупный размер и десертный вкус плодов;
- самоопыляемость;
- зимостойкость.
- подверженность в средней степени грибковым заболеваниям.
Беляна
Выведен в НИИ садоводства Сибири им. Лисовенко. Районирован в Поволжье, успешно выращивается в Сибири и на Урале, в Подмосковье.
Семянка у смородины средняя и крупная (до 1,5 г), отрыв сухой от веточки, созревание в кисти дружное. Спелые плоды прочно держатся на плодоножках. Шкурка у ягоды тонкая, но прочная, семян мало. Вкус нежный, сладко-кислый, освежающий, оценка 5 баллов.
- высокая урожайность (до 5 кг);
- крупноплодность и отличный вкус;
- самоплодность;
- засухоустойчивость;
- высокий иммунитет к мучнистой росе.
- поражается септориозом, антракнозом;
- средняя зимостойкость.
Ютерборгская
Сорт выведен в Западной Европе, в России выращивается с 1959 года. Районирован в Волго-Вятском, Северо-Западном, Северном и Восточно-Сибирском регионах.
Смородина созревает в средние сроки, в июле – августе. Ягода крупная (до 1 см в диаметре), кислая, освежающая, имеет высокие желирующие показатели.
- высокая урожайность (максимальная до 9 кг, средняя 6-7 кг с куста);
- спелые плоды долго висят на ветках;
- большие ягоды;
- хорошая зимостойкость.
- кислый вкус;
- подверженность болезням и поражению вредителями;
- ветви под тяжестью плодов опускаются к земле.
Виноградная
Среднего срока созревания. Рекомендуется для выращивания в умеренном поясе и на юге.
Смородина Виноградная имеет компактный куст и крупные кремовато-желтые ягоды, массой 1 г. Они приятного сладко-кислого вкуса, без запаха, универсального кулинарного назначения. Урожайность до 4 кг с растения, максимальная 6 кг.
- высокая стойкость к холодам;
- хорошая урожайность;
- крупноплодность;
- самоопыляемость.
- поражаемость тлей.
Булонь
Среднеспелый сорт, созданный для выращивания в умеренной климатической зоне. Куст компактный, побегообразование среднее.
Плоды кремово-розовые, средние (вес 0,6-0,8 г), приятного сладко-кисловатого вкуса. Кожица прочная, но не толстая. Семян в мякоти мало. Плоды дают хорошее желе.
- высокая плодовитость (4-5 кг с растения);
- вкус плодов;
- устойчивость к болезням.
- средняя зимостойкость (до -29 градусов).
Минусинская
Среднеспелая смородина, выведенная специально для Восточной Сибири. Сорт отличается высокой зимостойкостью, терпимостью к жаре и устойчивостью к мучнистой росе.
Кустарник среднего размера с компактной, среднераскидистой кроной. Плодовые кисти небольшие, ягода в них выравнена по размеру.
Ягода крупная (до 1 г), желтоватая, с тонкой и нежной кожей. Вкус кисло-сладкий, освежающий, приятный, оценка дегустаторов 4,6 балла. Урожайность средняя 2,5-3 кг с куста.
- легко переносит мороз до -40 градусов;
- успешно противостоит болезням и галловой тле;
- скороплодность (образует ягоду на 2 год жизни);
- стабильное ежегодное плодоношение.
- невысокая самоплодность (35%);
- плохая транспортабельность ягод.
Английская
Крупноплодный сорт раннего срока созревания, образующий мощные раскидистые растения. Подходит для выращивания на Европейской территории России.
Ягода, массой более 1 г, имеет прочную прозрачную кремовую кожицу и сочную мякоть. Вкус кисло-сладкий, без оскомины.
- хорошая стабильная урожайность, в среднем по 5 кг с куста;
- зимует до -34 градусов;
- десертный вкус плодов;
- крупная ягода.
- большой размер куста;
- может поражаться вредителями.
Уральская
Среднеранний сорт, культивируемый на Урале. Характеризуется высокой урожайностью и зимостойкостью, самоплодностью, устойчивостью к мучнистой росе. Ягода крупная (1 г), сладкая, оценка дегустаторов 5 баллов. Урожайность до 7 кг на куст.
Белая фея
Второе название сорта – Алмазная. Высокозимостойкий и очень урожайный сорт с мелкой, но очень вкусной ягодой.
Смородина почти не поражается болезнями и может выращиваться на всей европейской территории России.
Версальская
Выведена во Франции более 100 лет назад. Характеризуется средней зимостойкостью, крупными сладкими ягодами, стабильным плодоношением. Не устойчива к антракнозу. Сорт рекомендован к выращиванию в Центральном и Северо-Западном регионах.
Регионы выращивания
Большинство сортов белой смородины прекрасно растут на территории с умеренным климатом. Растения достаточно зимостойки, для формирования урожая им хватает летнего тепла и осадков.
Подмосковье
Для Подмосковья районированы и рекомендованы к выращиванию сорта:
- Белая Фея;
- Версальская;
- Смольяниновская;
- Баяна;
- Уральская белая;
- Ютерборгская;
- Английская белая.
Ленинградская область
Для Ленинградской области характерно прохладное и дождливое лето и затяжная весна. Здесь рекомендуется выращивать смородины, устойчивые к грибковым болезням:
- Версальская белая;
- Смольяниновская;
- Ютерборгская;
- Уральская белая;
- Алмазная;
- Английская белая.
Поволжье
Рекомендованы к выращиванию:
- Беляна;
- Смольяниновская;
- Баяна;
- Английская белая;
- Версальская.
Хорошо себя чувствуют сорта, пригодные для севера — Уральская, Минусинская.
Сибирь и Урал
В суровых условиях этого края успешно плодоносят:
- Ютерборгская;
- Минусинская;
- Уральская белая.
Юг
При условии обеспечения регулярного полива, можно выращивать все сорта белой смородины. Неплохо переносят засуху:
- Беляна;
- Баяна;
- Английская белая.
Способы размножения
К белой смородине применяют стандартные способы размножения этой культуры: черенкование, пригибание побегов для получения отводков, отделение прикорневой поросли.
Черенки укореняют в заранее приготовленном субстрате из песка (перлита), перегноя, некислого торфа и садовой почвы.
Оптимальная температура для укоренения +22 +24 градуса, влажность воздуха 85-90%. От яркого солнца растения защищают.
Укоренение длится около месяца, на постоянное место готовые саженцы перемещают в начале осени или следующей весной. Зимой горшочки со смородиной хранят в погребе или теплице.
Укоренение отводков удобнее проводить на сортах с раскидистой формой куста. К размножению белой смородины приступают в мае – июне, когда кустарник дал прирост и находится в фазе активной вегетации.
В качестве материнского растения выбирают только взрослые экземпляры, не пораженные болезнями и вредителями. С каждого куста отбирают не более 2-3 побегов на укоренение.
Правила посадки
Белую смородину рекомендуется высаживать на солнечных участках с плодородной и рыхлой почвой. Для культуры подходят черноземы, суглинки, подзолистые грунты, супеси. Кислую почву необходимо известковать, глинистую разрыхлять (вносить под перекопку песок, песчано-гравийную смесь), в песчаную добавлять перегной, некислый торф.
Расстояние между саженцами белой смородины зависит от размера взрослого куста сорта, и составляет от 120 до 180 см.
В подготовленные для высадки ямы вносят удобрения: перегной, золу и суперфосфат. При посадке смородины, корневая шейка саженца погружается в почву на 4-5 см.
Видео о том, как правильно производится посадка белой смородины в открытый грунт:
Выращивание и уход
Белая смородина не требует особого ухода. В жару ее необходимо поливать каждую неделю, расходуя по 10-16 л воды под каждый куст.
Для защиты поверхностно залегающих корней от перегрева летом и вымерзания в малоснежную зиму, рекомендуется мульчировать приствольный круг. Слой соломы, древесных опилок, коры или щепы под кустами должен составлять не менее 10 см.
Подкормки растениям вносят трижды за сезон:
- после схода снега кусты мульчируют перегноем (до 8 кг на куст);
- в период цветения вносят комплексное удобрение с микроэлементами (Рязаночка, Агрикола, Гуми, Фаско);
- в осеннее время года под кусты вносят золу (400-500 г) или смесь из суперфосфата (50 г) и сульфата калия (30 г).
Для подкормки смородины не используют питательные комплексы, содержащие хлор. Для сортов, склонных к полеганию побегов под тяжестью урожая (Смольяниновская, Ютерборгская, Английская белая), обязательна установка подпорок.
Обрезку белой смородины проводят весной (до распускания почек) и после листопада осенью. Особое внимание уделяют хорошей освещенности и проветриваемости куста. Обычно оставляют 7-10 плодоносящих побегов и 4-5 молодых ветвей замещения. Срок эксплуатации ветви 5-7 лет, после ее вырезают вровень с поверхностью земли.
Болезни и вредители
Белая смородина, кроме устойчивых сортов, может страдать от грибковых болезней: мучнистой росы, антракноза, септориоза, ржавчины. Инфекция особенно быстро распространяется в сырую и прохладную погоду. Способствует заражению:
- загущенная крона кустарника;
- избыток азотных удобрений в почве;
- полив растения методом дождевания;
- обилие сорняков в саду.
Против грибков применяют биологические фунгициды:
- Алирин Б;
- Бактофит;
- Фитолавин;
- Трихоцин;
- Глиокладин;
- Фитоспорин;
- Споробактерин.
Вне периода плодоношения (до цветения и после сбора плодов) разрешено применение бордосской смеси 1 или 3%, препаратов ХОМ, Купрозан, Шавит Ф. Могут страдать растения от тли простой и галловой, стеклянницы, клещей. Способствует распространению насекомых:
- большое количество сорняков в саду;
- складирование в саду ветвей после обрезки;
- муравейники.
В качестве профилактики и для уничтожения вредителей используют:
- Командор;
- Актеллик;
- Биотлин;
- Зеленый щит;
- Фуфанон;
- Клещевит;
- Кемифос.
Против тли помогают народные средства:
- мыльная вода;
- настой чеснока и горького перца;
- зольный раствор.
Сбор и хранение урожая
Белую смородину собирают кистями, отделяя ягоды от плодоножки непосредственно перед переработкой. Момент спелости определяют пробой ягоды на вкус, спелый плод мягкий, сочный, с выраженным кисло-сладким вкусом.
Плоды белой смородины пригодны для варки желе, джема, добавления в компоты, соки.
Достоинства и недостатки
В сравнении с черной разновидностью смородины, у белой и красной есть ряд существенных преимуществ.
- высокая устойчивость к болезням и вредителям;
- хорошая устойчивость к засухе;
- неприхотливость к составу грунта;
- высокая зимостойкость и нетребовательность к теплу в летний период;
- позднее цветение позволяет сохранить бутоны от возвратных заморозков.
- малый размер ягод;
- присутствие выраженной кислинки во вкусе.
Но здесь у белых сортов есть преимущество перед яркоокрашенной смородиной, белая значительно слаще.
Отзывы садоводов
Любители цветной смородины на этом форуме отмечают приятный сладко-кислый вкус почти у всех белоплодных сортов культуры. Такую ягоду, в отличие от красных плодов, с удовольствием едят «с куста» дети.
Продукты переработки только из белой смородины имеют бесцветный или кремово-желтый оттенок, что не всегда выглядит аппетитно, поэтому ягоду включают в состав смесей из черной и красной смородины.
Среди многообразия сортов белой смородины, у садоводов наиболее популярны:
- Смольяниновская;
- Алмазная;
- Баяна;
- Уральская белая.
С отзывами садоводов-любителей вы сможете ознакомиться здесь.
Средние цены
Белая смородина в сезон стоит от 100 до 170 рублей за 1 кг ягод. Цена зависит от сладости и размера ягод, их количества в кисти. У покупателей больше ценятся крупноплодные сорта.
Саженцы продаются питомниками и садовыми магазинами в возрасте 1-2 года. Корни могут быть упакованы в торф и пленку, но выше качество саженца, высаженного в горшочек. Стоимость смородины, в зависимости от сорта, составляет 250-700 рублей.
Похожие виды
Белоплодные сорта принадлежат к красной разновидности смородины, отличаясь лишь окраской и вкусом плодов.
Наибольшую сладость во вкусе имеют ягоды:
- Мармеладницы;
- Уральского сувенира;
- Лидера;
- Хрустящей;
- Ильинки;
- Розы;
- Сахарной.
Заключение
Описанные в этой статье сорта белой смородины являются лучшими и рекомендованы для выращивания на территории России и ближнего зарубежья. Они сочетают в своих качествах неприхотливость и высокую зимостойкость, хорошую стабильную урожайность и приятный вкус ягод.