Характеристики и вкусовые качества плодов осенней яблони Пепинка

Сорт яблок Пепинка (Пепенка) имеет большое распространение в России, яблоню чаще называют Пепин Шафранный. Он обладает желтовато-зелеными плодами с красным румянцем.

Он считается осенним и созревает в октябре. Имеет множество преимуществ перед другими сортами. Обладает уникальными свойствами и особенностями.

История селекции

Сорт яблок Пепенка был выведен еще в 1907 году знаменитым селекционером Мичуриным. Он производил эксперименты с самыми разными разновидностями яблок и в итоге получил этот интересный сорт. Для этого он привил к сорту Ранет гибриды Литовской Пепинки и золотистой китайской.

Несмотря на раннее появление в Госреестр сорт был занесен только в 1947 году после тщательных испытаний. Немного позже была выведена еще одна разновидность этого сорта – Пепинка золотистая. Ее получили путем скрещивания Пепинки литовской и Ранет Баумана. Этот сорт появился в 1928 году.

Фото яблони сорта Пепинка:

Районы выращивания

Яблоня Пепинка распространена во всех регионах Украины, а также в России и странах СНГ. Ее с успехом выращивают в Северо-Западных и Центральных районах. Популярен сорт также в:

• Волго-Вятском,
• Северо-Кавказском,
• Западно-Сибирском и других северных районах благодаря высокой зимостойкости.

Описание сорта

Для этого сорта характерны свои особенности. Рассмотрим их подробнее.

Дерево

Дерево вырастает средних размеров. Оно оснащено густой округлой формой с пониклыми ветвями. Побеги у него тонкие и довольно длинные. Они имеют зеленоватый оттенок с небольшим налетом серого цвета. Крона дерева имеет склонность к загущению поэтому нуждается в обрезке.

Листья

Листья обладают сильной опушенностью. Для них характерна овальная форма с заострение на конце. Они довольно мелкие и имеют сизоватый оттенок.

Цветки

Цветки имеют снежно-белую окраску и мелкие размеры. Они обильно покрывают дерево.

Плоды

Для плодов характерно следующее описание:

1. Внешний вид. Плоды имеют мелкий размер. Они оснащены гладкой поверхностью и плотной кожицей. По форме они ближе к округло-конической.

   Обладают небольшой ребристостью. Цвет фруктов желто-зеленый. Сверху может просматриваться красный румянец;

2. Вес. Плоды имеют небольшой размер и соответственно маленький вес. В среднем они вырастают до 80 грамм. В некоторых случаях вес может доходить до 130 – 140 грамм;
3. Мякоть. Плоды обладают плотной мякотью кремового цвета. Она плотная, хрустящая и очень сочная.
4. Сохранность. Яблоки могут долго храниться и хорошо транспортируются. Они спокойно пролежат 220 – 230 дней без потери внешнего вида и вкусовых качеств.
5. Вкус. Плоды имеют яркий кисло-сладкий вкус, который считается десертным. Они выделяются пряным ароматом винно-сладким привкусом.
6. Состав и калорийность. Яблоки этого сорта обладают большим содержанием аскорбиновой кислоты и сахара. В их химический состав входит витамин С, витамины группы РР – 167мг/100г, органические кислоты – не более 0,6 % и сухие вещества около 14%. Плоды не слишком калорийны и подходят для применения в свежем виде, изготовления джема, пюре, варенья и т.п. Благодаря своеобразному аромату блюда из них получаются неповторимыми.

Нравится ли Вам вкус яблок сорта Пепинка?

Да, очень вкусныеНет, на любителя

Морозостойкость

Сорт устойчив к заморозкам и может выращиваться в холодных районах. У него есть особенность восстанавливаться в случае повреждения морозами.

Подвиды

Несмотря на общее описание, различные разновидности сорта имеют свои особенности и отличия.

Так, Пепинка Золотистая отличается более крупными плодами. Их вес может быть 140-180 г. Они имеют плоскоокруглую форму, а не округло-коническую. По окрасу она в зрелом виде желтая с небольшим румянцем. Мякоть плодов не кремовая, а чисто белая с кисло-сладким вкусом. Эта разновидность Пепинки также обладает высокой зимостойкостью.

Пепинка Литовская также обладает своими отличиями. Ее вес достигает 60 – 80 г, а размер считается мелким. Она имеет округлую раздуто-бочковидную форму. Обладает светло-желтой расцветкой и может иметь румянец с солнечной стороны. Она имеет белую мелкозернистую мякоть и вкусный аромат.

Само дерево вырастает небольшим с плакучей и густой кроной. Обладает высокой урожайностью и скороплодностью, но в отличии от других разновидностей сорта имеет более низкую зимостойкость.

Деревья вырастают небольшими средней густоты. Плод довольно мелкие около 30 – 51 г. Они имеют округло-коническую форму и подходят для замачивания. Они обладают желтой краской, но перед созреванием приобретают ярко-красный цвет. Мякоть, в отличие от предыдущих видов, желтая и кисло-сладкая.

Опыление

Сорт считается самоплодным, т.е. для его опыления не требуются дополнительные сорта. Однако наиболее высокой урожайности можно достичь при перекрестном опылении.

Для этого на участке нужно посадить несколько сортов, которые будут выступать опылителями. Это могут быть:

• Антоновка,
• Уэлси,
• Айдаред,
• Славянка или Кальвиль снежный.

Урожайность

Яблоня дает плоды на 4 – 5 год осле осадки или прививки. Если она привита на карликовых подвоях, то плодоносить будет раньше на 2 – 3 год. Деревья, возраст которых младше 10 лет, могут приносить до 75 кг за сезон. Более старшие растения дают в два раза больше фруктов. С них можно снимать около 200 кг.

У сорта отмечается регулярное плодоношение. Снимать урожай можно с сентября по октябрь.

Хранение урожая яблок

Сорт обладает хорошей лежкостью. Плоды хранят в темных местах и холодильниках с температурой +1 – +2 градусов. Благодаря плотной кожице их можно укладывать в несколько рядов.

Для того, чтобы яблоки долго хранились, их следует снимать с дерева до наступления потребительской зрелости. Собирать плоды нужно аккуратно, чтобы не повредить кожицу, не сделать вмятин и других повреждений.

Правила посадки

Правила посадки сводятся не только к агротехническим действиям, но и к выбору правильных саженцев, а также подходящей почвы и места.

Выбор саженцев

Для посадки на участке можно выбрать как однолетние саженцы, которые выглядят в виде тонкого прутика, так и двухлетние с небольшими разветвленными ветками.

Покупать саженцы лучше в питомниках и специализированных магазинах, где можно получить гарантию в их соответствии сорту.

При визуальном осмотре саженцев важно рассмотреть корневую систему. Она не должна быть сухой или поврежденной. Наземная часть также важна и должна иметь побеги. Сам саженец должен быть упругим с мелкими эластичными корешками. Стоит обратить внимание и на место прививки, которое должно быть на высоте 7 – 9 см над корнем.

Время

Лучше всего сажать деревце в весеннее время года. Нужно дождаться, когда пройдут все заморозки, но на саженцах не должны распуститься почки.

Если рассматривать посадку в южных районах страны, то можно выбрать и осеннее время года. Однако в этом случае посадить молодые деревца следует за несколько месяцев до наступления заморозков. В холодную погоду саженцы нужно будет накрыть лапником или другой мульчей.

Место и почва

Заранее нужно подобрать подходящее место для этого сорта. Участок должен быть ровным и хорошо освещенным солнцем. Рядом не должно быть заболоченных мест или близко проходящих грунтовых вод.

При подготовке участка к посадке, за несколько месяцев, т.е. осенью, следует разбросать по поверхности перепревший навоз, древесную золу и нитроаммофоску. После этого поверхность нужно перекопать, тем самым заделав удобрения в грунт.

С наступлением весны землю нужно еще раз перекопать и организовать в ней посадочные ямки диаметром 1 м и глубиной до 85 см. На дно ямок следует уложить битый кирпич или керамзит, которые будут служит дренажным слоем. Если земля не слишком питательная можно добавить в лунки удобрения в виде перегноя или торфа. Подготовленные ямки следует накрыть и оставить так на две недели.

Процесс посадки:

1. По центру лунки нужно организовать небольшой почвенный холмик.
2. В холмик недалеко от центра следует вбить опорный колышек, высота которого должна быть около 1,5 метров.
3. В центр необходимо установить саженец и расправить его корень.
4. Теперь можно засыпать корень грунтом, следя за тем, чтобы его корневая шейка осталась на поверхности на 3 – 5 см.
5. Почву следует уплотнить и полить саженец.

После посадки почву вокруг приствольного круга можно замульчировать при помощи древесных опилок или торфа. Достаточно будет слоя в 5 см.

Уход

Ухаживать за молодыми саженцами нужно сразу после посадки. Им требуется полив, удобрения и обрезка. Каждый процесс обладает своими особенностями для этого сорта, которые нужно учитывать. От правильных действий зависит хорошее развитие дерева и его урожайность.

Полив

Деревья нуждаются в регулярном поливе в первые несколько лет после их посадки. Делать его следует не реже 1 раза в неделю. На одно молодое деревце нужно расходовать около 10 – 15 л воды.

Чтобы проверить, достаточно ли увлажнена почва под деревом, необходимо сжать ком земли в ладони. Если, расслабив руку, ком рассыпается – дерево нужно полить.

Более подросшее дерево требует меньше жидкости. Поливать его можно 1 – 2 раза в месяц. Если лето выдалось засушливое, можно увеличить полив до 4 раз в месяц.

Подкормка

Яблони сорта Пепинка остро реагируют на недостаточность питательных веществ. Их нужно систематически подкармливать, чтобы добиться высокого урожая.

Для этого нужно придерживаться следующего графика:

• весной можно удобрить почву после цветения — в этом случае органическое удобрение в виде раствора птичьего помета в соотношении 1 :15;
• после того, как завязи опадут, можно полить деревья навозной жижей в соотношении 1:3;
• в сентябре яблони подкармливают после сбора урожая навозом или компостом.

Обрезка

Обрезку деревьев этого сорта можно провести как осенью, так и весной. Второй вариант будет лучше, но нужно успеть до распускания почек и сокодвижения.

При формировании кроны можно придерживаться следующей процедуры:

1. В первый год после посадки следует укоротить центральную часть саженца. Достаточно будет убрать 2 почки, а остальные ветки обрезать на 2/3 длины.
2. На 3 – 4 год после посадки крону нужно прореживать, а также убирать слабые и поврежденные ветки.
3. После 5 лет роста нужно проводить санитарную и омолаживающую обрезку, убирая старые и поломанные ветки. Удалять необходимо и ветви, которые растут внутрь кроны. Чтобы ограничить рост деревьев можно срезать макушку.

После каждой обрезки все места, где остались срезы, нужно промазать садовым варом. Можно приготовить для этого смесь самостоятельно. Для этого следует смешать скипидар, смолу и свиной жир. Когда смесь настоится ее наносят на дерево.

Если деревья не обрезать и допустить загущение кроны, это может привести к измельчению плодов. Кроме того, это способствует развитию грибковых заболеваний.

Болезни и вредители

Сорт Пепинка склонен к некоторым заболеваниям. Нужно проводить профилактические мероприятия, чтобы предотвратить их появление. Стоит обратить внимание на такие заболевания, как:

1. Парша —  может появиться на слишком загущенных деревьях, которые плохо обдуваются. Она проявляется в виде темно-зеленых пятах, которые постепенно начинают чернеть. Они возникают на побегах, листьях и плодах. Для борьбы с заболеванием эффективно помогает коллоидная сера, которой нужно опрыскивать деревья ранней весной, а также после цветения. Можно использовать и бордоскую смесь, которая применяется при формировании бутонов. Помогают также препараты Нитрафен, Фталан и Каптан.
2. Мучнистая роса – это грибковая болезнь. На соцветиях дерева появляется белый налет. В итоге деформируются и увядают плодовые завязи. Для борьбы с таким недугом хорошо помогает коллоидная сера. Можно воспользоваться и специальными фунгицидными препаратами. Их применяют в вегетационный период в соответствии с инструкцией и допустимой дозировки.
3. Цитоспороз – это еще одно заболевание, которое вредит корням дерева. Из-за этого могут отмирать и отпадать целые части ствола, а также молодые ветви. В итоге яблоня полностью погибает. В качестве профилактических и лечебных мер осенью садоводы белят штамбы, а также скелетные ветви. Особое внимание уделяется поврежденным местам. Их срезают, а места срезов обрабатывают 2 % медным купоросом.
4. Плодожорка – это бабочки и гусеницы, причиняющие вред урожаю. Они могут выедать только что сформировавшиеся семечки и служить причиной преждевременного опадания плодов. Для борьбы с вредителями такого рода через 20 дней после цветения яблони необходимо обработать инсекцидами «Цидиал», «золон» или «Метадион».
5. Яблонная щитовка – это вредитель, который сосет дерево под корой. В итоге кора быстро отмирает и дерево прекращает расти. Понять, что в яблонях завелся такой вредитель можно, если с дерева начали преждевременно опадать листья, а на плодах появляются красные пятна. Для лечения и профилактики необходимо обрабатывать деревья Нитрофеном в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке.

Плюсы и минусы

К преимуществам сорта относятся:

• раннее плодоношение;
• возможность самоплодного опыления;
• хорошая транспортабельность;
• высокие урожаи;
• плоды редко осыпаются;
• яркая и сочная окраска.

Среди недостатков выделяются:

• мелкоплодность;
• требуется частая обрезка, без которой плоды будут еще мельче;
• слабая морозостойкость;
• деревья требуют постоянного ухода.

Отзывы садоводов

Многие садоводы сходятся во мнении, что это хороший зимостойкий сорт, который может выращиваться в различных регионах. Однако они отмечают, что у яблонь мелкие плоды, но если выбирать Пепинку золотистую, то можно получить яблоки средних размеров.

Их часто используют для мочения. В этом случае это идеальный вариант. Садоводы отмечают также хорошую транспортабельность сорта и его замечательный вкус. Подробно узнать мнения садоводов о сорте Пепинка можно на форуме.

Средние расценки на плоды

Стоимость саженцев на сорт Пепин Шафранный начинается от 319 рублей, но она будет зависеть от региона выращивания, питомника, возраста деревца и других факторов.

Заключение

Из всего вышеуказанного можно сделать вывод, что сорт Пепинка имеет большое распространение во многих регионах.

Несмотря на то, что он имеет относительно некрупные плоды, он отличается отменным вкусом и может использоваться в самых разных целях. Отличается долгим сроком хранения и может перевозиться на дальние расстояния.