Рейтинг агрофирм

И каталог производителей семян с отзывами садоводов

Обзор популярных сортов желтых яблок

Автор статьи
Черняева Татьяна Дмитриевна
Время на чтение: 18 минут
АА

Разнообразие сортов яблок обусловлено не только качественными характеристиками, но и различной окраской плодов. Важно знать, что цвет указывает на химический состав плодов и концентрацию микроэлементов.

О чем говорит желтый цвет плодов?

Причины различия цветовой гаммы яблочной кожуры и мякоти изучаются не только учеными, но и садоводами. Ученые выяснили, что на окраску плодов влияют:

  1. foto20877-2Степень концентрации и перечень микроэлементов. Желтый цвет обусловлен большим содержанием бета-каротина. Сорта желтых яблок часто используют в диетическом меню при заболевании глаз.
  2. Условия выращивания и выполнение агротехнических требований. Интенсивность окраски напрямую зависит от качества освещения плодов и дерева в целом. Чем больше солнечных лучей попадает на фрукты, тем ярче и сочнее будет окраска.

Плоды желтого цвета содержат много пектина. Железа в них меньше, чем в зеленых и красных сортах.

Характеристики

Основные параметры – цвет кожуры и мякоти яблока. Окраска кожуры варьируется от салатово-желтой до бледно-оранжевой. Мякоть может быть кремовой, бледно-зеленой или желтой. Интенсивность зависит от сорта и места культивирования желтых яблонь.

Также вкус желтого яблока имеет отличительную черту. У некоторых сортов он напоминает карамель, у других – вкус банана.

Разновидности яблонь, фото

Существующие разновидности желтых сортов отличаются по разным показателям. Некоторые сорта имеют большую популярность, другие менее известны, но их уникальность от этого не снижается.

Ренуар

Среднерослое дерево с хорошим ростом и раскидистой кроной. Сорт дает высокий урожай, имеет хорошую устойчивость к парше. Плоды конусовидно-плоской формы, немного приплюснутые. Яблоки желтого цвета с небольшим зеленым отливом.

Если плоды растут под прямыми лучами солнца, то на поверхности кожуры появляется побурение в виде румянца. Мякоть плотная желтого цвета. Регион допуска – Северо-Кавказский.

Преимущества яблони:

  • отличный вкус и аромат;
  • высокая урожайность;
  • ежегодное плодоношение;
  • длительность хранения (до апреля);
  • устойчивость к парше.

Среди недостатков садоводами выделены средняя устойчивость сорта к мучнистой росе и низкая морозоустойчивость.

foto20877-3

Дачная

Летний сорт рекомендован для выращивания в уральском регионе. Это среднерослое дерево с округлой кроной. Плодоношение у сорта смешанное. Кора на главных ветках коричневато-желтая, на побегах бурая. Плоды небольшие, масса одного от 95 г до 110 г. Форма яблок округло-коническая, слаборебристая.

Цвет бледно-желтый, румянца нет. Мякоть крупнозернистая, кремовая, рыхлая. Вкус кисло-сладкий. Начало плодоношения приходится на 4-5 год.

Преимущества:

  • вкусовые показатели;
  • скороплодность;
  • зимостойкость;
  • устойчивость к парше;
  • равномерный размер плодов.

Недостаток – рыхлая мякоть.

foto20877-4

Голден Рейнджерс

Дерево может иметь разную высоту (зависит от подвоя). Есть средне- или сильнорослые экземпляры. Крона средней загущенности, приподнятая, шаровидная. Срок сбора урожая – конец сентября или начало октября. Плоды средние. Масса каждого в пределах 150 – 200 г. форма округло-ребристая. Окрашены в желтый цвет с небольшим зеленым отливом.

Преимущества:

  • высокая засухоустойчивость и морозостойкость;
  • пригодность к интенсивной технологии выращивания;
  • транспортабельность и хранение (до апреля);
  • хорошая устойчивость к глеоспориозной гнили и парше.

Среди недостатков — средняя устойчивость к мучнистой росе и слабая к бактериальному ожогу. Подробнее о сорте читайте здесь.

foto20877-5

Антоновка Золотая

Яблоня может быть выращена на сильнорослом (до 6 м), полукарликовом (4,5 м) или карликовом (до 3,5 м) подвое. Крона раскидистая. Относится к летним сортам. Плоды среднего размера, не более 200 г, но встречаются крупные экземпляры – до 350 г. Окраска кожицы желто-золотая с оттенком спелой соломы.

Вкус кисло-сладкий, аромат насыщенный приятный. Плоды долго не хранятся. Рекомендован для выращивания в центральном и Северо-Западном регионах. Плодоношение наступает на 5-6 год после посадки.

Преимущества:

  • высокая зимостойкость;
  • устойчивость к парше;
  • хорошая способность к формированию кроны;
  • крупноплодность.

Недостатки:

  • подверженность вирусным заболеваниям в годы с влажной погодой;
  • небольшой срок хранения;
  • раскидистость кроны и необходимость в подпорках.

Сорт требует регулярного проведения профилактических обработок и санитарной обрезки. Подробнее о сорте читайте здесь.

foto20877-6

Аркад желтый

Раннелетний сорт. Он не занесен в Госреестр и не имеет официального районирования. Может выращиваться по всей территории России кроме областей с суровым климатом. Имеет особенную крону – округлую и вытянутую вверх (веретенообразную). Высота взрослого дерева составляет 6-8 м. При отсутствии формирующей обрезки достигает 10-12 м.

Плодоношение смешанного типа, начало – на 4 год после посадки. Яблоки среднего размера, масса колеблется в пределах 80-100 г. Форма плодов округло-коническая, цвет золотисто-желтый. Кожица тонкая и нежная, покрыта множеством подкожных точек. Вкус сладкий без кислинки.

Яблоня самоплодна, но урожайность невысокая. Повышают этот показатель соседи-опылители:

Преимущества сорта:

  • хорошая сопротивляемость неблагоприятным климатическим факторам;
  • высокая морозостойкость и устойчивость к скачкам температуры;
  • неприхотливость к условиям выращивания.

Недостатки:

  • небольшой показатель урожайности;
  • невозможность транспортировки;
  • непригодность для промышленного выращивания;
  • предрасположенность к заболеваниям культуры.

Наличие недостатков перекрывается способностью дерева расти и плодоносить в любых условиях при минимальном уходе.

foto20877-7

Желтое сахарное

Летняя разновидность желтых яблонь. Сорт выращивается по всей территории страны. Дерево очень крупное (до 10 м), крона сильно облиственная и густая. Скорость роста большая, плодоношение регулярное. Плоды не крупные, вес одного около 150 г.

Яблоки выровненные, округлой формы с ребристостью возле чашечки. Кожица плотная. Много подкожных точек, но они не заметны. Цвет плодов салатово-желтый или насыщенно-желтый. Вкус сладкий, есть небольшая кислинка. Аромат мощный и приятный.

Опылители:

Преимущества:

  • отличный вкус;
  • хорошо переносит транспортировку;
  • подходит для коммерческого выращивания;
  • хороший показатель урожайности;
  • высокая зимостойкость;
  • устойчивость к грибковым заболеваниям.

Недостатки:

  • самобесплодность;
  • средняя засухоустойчивость;
  • небольшой срок хранения.

Чтобы избежать развития заболеваний, необходимо проводить профилактические опрыскивания дерева.

foto20877-8

Чудное

Дерево низкорослое, высота не более 1,5 м на карликовом подвое и 2,5 м на сильнорослом. Предназначено для культивирования в Уральском и Восточно-Сибирском регионах. Крона располагается очень близко к земле – это самостелющийся сорт. На 3 год после посадки начинает давать урожай.

Срок плодоношения позднелетний, фрукты хранятся не более 1 месяца. Урожайность высокая — 100 кг с дерева, тип плодоношения смешанный. Яблоки крупные и средние, вес от 140 г до 200 г. Форма плодов плоскоокруглая, цвет желтый с небольшой примесью зеленого. Кожица тонкая, мякоть белая, сочная, мелкозернистая. Вкус плодов отменный кисло-сладкий. Назначение – универсальное.

Плюсы:

  • регулярная высокая урожайность;
  • морозостойкость;
  • скороплодность;
  • высокие товарные и вкусовые параметры;
  • универсальность применения;
  • длительное цветение, что сохраняет количество завязей после весенних заморозков.

Минусы:

  • низкая засухоустойчивость, потребность в регулярном поливе;
  • поражается вредителями – нужны обработки.

Хранятся яблоки до 3 месяцев, транспортируются хорошо. Подробнее о сорте читайте здесь.

foto20877-9

Долинское

Сорт раннезимней яблони. Дерево сильнорослое, формирует густую округлую крону. Плоды средние, около 150 г. Окрашены в золотисто-желтый цвет. Мякоть сочная, светло-желтая с кисло-сладким вкусом. Начинает плодоношение через 4-5 лет после посадки, урожайность высокая. Плоды качественно хранятся не более 3 месяцев. Районирован в Северо-Кавказском регионе.

Плюсы яблони:

  • устойчивость к парше и мучнистой росе;
  • высокая урожайность;
  • зимостойкость;
  • отличные товарные и вкусовые качества плодов.

К минусам садоводы относят высокий рост дерева, который затрудняет сбор урожая и уход. Формирующая обрезка может уменьшить этот недостаток.

foto20877-10

Желтое ребристое

Сорт относится к зимним, распространен в зоне Приволжья и Самарской области. Дерево среднерослое с округло-пирамидальной и довольно загущенной кроной. Вес плодов средний, колеблется от 100 г до 150 г. Яблоки одномерные, округло-конической формы, светло-желтого цвета. Кожица маслянистая, прочная, подкожные точки почти не заметны.

Мякоть кремовая, сочная, мелкозернистая. Вкус кисло-сладкий. Сбор урожая происходит в конце октября, яблоки хранятся до середины марта. Начинает плодоношение на 5-6 год после посадки. В молодом возрасте плодоносит регулярно, затем наблюдается периодичность.

Плюсы:

  • высокая урожайность;
  • качественные товарные и вкусовые характеристики;
  • скороплодность.

Минусы больше всего проявляются в годы с влажной погодой. Это снижение устойчивости к грибковым заболеваниям и морозостойкости.

foto20877-11

Голден Делишес

Зимний сорт, отличается невысоким ростом (до 3,5 м) и густоветвистой широкоокруглой кроной. Плодоношение наступает на 3 год после окулировки. Сорт самобесплодный, ему нужны опылители, например, Мелроуз или Джонатан.

Плоды с плотной кожицей желтого цвета. На солнечной стороне может появляться размытый румянец. Форма яблок чуть вытянутая, масса около 220 г. Хранятся до апреля.

Достоинства:

  • высокая урожайность;
  • отличные вкусовые и товарные качества;
  • транспортабельность и лежкость.

Минусы сорта:

  • периодичность плодоношения после 12 лет;
  • слабая устойчивость к мучнистой росе;
  • средняя морозоустойчивость.

Чтобы плоды были крупными, необходимо соблюдать все требования агротехники. Подробнее о сорте читайте здесь.

foto20877-12

Виды по признакам

Садоводам легче выбирать сорт желтых яблок для посадки по определенным параметрам. Высота и тип дерева влияют на схему посадки и алгоритм ухода.

По высоте дерева

Среди желтых сортов есть:

  1. Высокорослые. К ним относятся Голден Рейнджерс, Долинское, Антоновка десертная, Антоновка обыкновенная, Аркад желтый, Атлантка, Генерал Орлов, Кальвиль снежный, Подарок осени.
  2. Среднерослые. Ренуар, Дачное, Желтое ребристое, Голден Делишес, Аннушка, Антоновка золотая, Дочь Папировки, Китайка золотая ранняя.
  3. Низкорослые. Айнур, Алтайское янтарное, Золотое летнее, Космическое, Осеннее низкорослое.
  4. Карликовые. Чудное.
  5. Колоновидные. Диалог, Икша, Малюха, Медок, Президент, Янтарное ожерелье.

Размер плодов

Второе различие сортов по размеру плодов:

  1. Мелкие. Дачное, Алтайское янтарное.
  2. Средние. Айнур, Аркад желтый, Диалог.
  3. Крупные. Антоновка десертная, Антоновка золотая, Голден Делишес.

Время созревания

Третий параметр – срок созревания. Есть сорта:

  1. Ранние (летние). Алтайское янтарное, Аркад желтый, Диалог, Дочь Папировки.
  2. Осенние. Антоновка золотая.
  3. Зимние. Айнур, Антоновка десертная, Голден Делишес.

Срок хранения

foto20877-13Еще один важный показатель – срок хранения плодов без потери своих качеств. Сорта желтых яблок могут храниться:

  1. До поздней осени (1-2 месяца). Алтайское янтарное, Антоновка золотая, Аркад желтый, Диалог, Дочь Папировки.
  2. До зимы (3-4 месяца).
  3. До весны (5-6 месяцев). Айнур, Голден Делишес.

Регион выращивания

Садоводам также необходимо знать регион выращивания сорта:

  1. Средняя полоса. Алтайское янтарное, Антоновка золотая, Аркад желтый, Голден Делишес, Диалог.
  2. Северные районы. Алтайское янтарное.
  3. Разные климатические зоны. Айнур, Антоновка десертная, Дочь Папировки.

Сравнительный анализ состава и калорийности

Основные элементы, за которые ценятся желтые фрукты – витамин С, железо, клетчатка, пектин и минеральные вещества. Гликемический индекс зависит от содержания сахара. Желтые яблоки при низкой калорийности содержат много углеводов.

Название сорта Вкус Основной химический состав Калорийность 100 г Гликемический индекс БЖУ 100 г
Ренуар (Renoir) Очень сладкий, ренетный. Сухих растворимых веществ – 13,4%, сахаров – 15,5 %, титруемых кислот – 0,76%, кислоты аскорбиновой – 8,04 мг/100 г, Р-активных веществ (катехинов) – 260,3 мг/100 г. 55 кКал 45 ед. Б 0,32  Ж 0,25 У 11,4
Дачная Кисло-сладкий Химический состав плодов: сухих растворимых веществ – 10,2%, сумма сахаров – 9,9 %, титруемых кислот – 0,76% (0,5-0,98)%, аскорбиновой кислоты – 20,4 мг/100г, Р-активных веществ (катехинов) – 222,3 56 кКал 36 ед. Б 0,30  Ж 0,22  У 10,5
Аркад желтый Сладкий без кислоты. Р-активные вещества — 214 мл. Аскорбиновая кислота – 8,6 мл. Сумма сахаров – 14,8%. Пектины – 11,2%. Титруемые кислоты – 0,37%. 57 кКал 45 ед Б 0,4 Ж 0,5 У 9,6
Желтое сахарное Десертный сладкий с небольшой кислинкой. Р-активные вещества – 130 мл. Аскорбиновая кислота – 7,4 миллиграмма. Сумма сахаров – 12,7%. Пектины (клетчатка) – 11,1%. Титруемые кислоты – 0.33 % 54 кКал 45 ед Б 0,33 Ж 0,51 У 8,6
Чудное Кисло-сладкий. Витамин С (аскорбиновая кислота) — 18,6 мг Сахара -10,7 г Кислоты — 0,3 г. 55 кКал 33 ед Б 0,79  Ж 0,25  У 11,0
Долинское Кисло-сладкий. Сахаров – 9,0%, титруемых кислот – 0,58%, аскорбиновой кислоты – 11,2 мг/100г. 35 ед Б 0,4 Ж 0,4 У 9,8
Голден Сладкий. Сахаров – 12,7%, титруемых кислот – 0,47%, аскорбиновой кислоты – 6,8 мг/100г. 57 кКал 39 ед Б 0,28  Ж 0,15  У 11,2

Польза и вред

Большое содержание пектина в желтых яблоках делает их незаменимыми при лечении заболеваний печени или для профилактики их появления.

foto20877-14Полезные свойства употребления желтых плодов:

  • помогают снизить избыточный холестерин;
  • оказывают мягкое мочегонное действие;
  • улучшают кровообращение в периферических сосудах;
  • выводят из организма токсины, щавелевую и желчную кислоту;
  • укрепляют иммунитет;
  • нормализуют работу пищеварительного тракта.

Не рекомендуется употреблять яблоки натощак, особенно людям с нарушениями деятельности желудка. При гастрите разрешено есть только сладкие яблоки.

Лучшие сорта

Составить рейтинг достаточно непросто. В каждом регионе есть лидеры, которые демонстрируют самые лучшие показатели. Наиболее популярными следует назвать сорта:

  1. Летнюю Папировку за хорошую урожайность, сочность плодов и небольшой размер дерева.
  2. Осеннюю Антоновку с удивительно высокой урожайностью, отличным вкусом и ароматом.
  3. Зимний Голден Делишес за длительный срок хранения и неповторимый вкус.

Также можно добавить Белый налив, Пепин шафранный, карликовые сорта Раннее сладкое и Чудное.

Заключение

Желтые сорта яблонь отличаются своим химическим составом и своеобразным вкусом. В саду необходимо посадить несколько деревьев с желтыми плодами, ведь агротехника выращивания культуры не зависит от цвета яблок.

Автор статьи
Черняева Татьяна Дмитриевна
Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи
Написано статей
286
Плохо
0
Хорошо
0
Отлично
0

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: