Рейтинг агрофирм

И каталог производителей семян с отзывами садоводов

Красные, желтые, зеленые сладкие сорта яблок

Автор статьи
Юлия Сафроненко
Время на чтение: 20 минут
АА

К сладким сортам относят большую группу яблок, у которых мякоть отличается сладким вкусом. Он обусловлен содержанием в плодах повышенной концентрации дисахаридов и моносахаридов. Такие сорта обладают разнообразным химическим составом и целым перечнем полезных свойств.

Критерии определения сладости

Разнообразие вкусов яблок зависит от соотношения кислот и сахаров. Если процент сахаров выше, чем кислот, то яблоко считается сладким. Когда концентрация кислот не превышает 0,5%, а сахаров содержится больше 12%, то это будет категория яблок с десертным вкусом или очень сладким. Содержание сахара в плодах одного сорта меняется при посадке в разных регионах. На юге средний показатель сахара 11%, в Средней полосе — не более 8%

Важно! Сладость фрукта больше всего зависит от сахарокислотного коэффициента.

Так называется соотношение сахаров и кислот в одном сорте. Сладкие сорта имеют коэффициент более 35, десертные от 20 до 34. 

Разновидности

Сладкие сорта могут быть разного срока созревания, разнообразные качественные характеристики и внешние параметры дерева. Плоды могут быть окрашены в красный, желтый или зеленый цвет. Поэтому не составит труда выбрать сорт с определенными данными. 

Медуница

foto22951-1 (5)

Высота яблони на семенном подвое достигает 7 м. дерево формирует пирамидальную крону и требует регулярно выполнять обрезку. Начало плодоношения – через 3 года после посадки. Яблоки слегка приплюснутые, округлые. Вес около 130 г. Кожица тонкая. Мякоть сочная, мелкозернистая, кремовая. Хотя сорт самоплодный, с опылителями плодоносит лучше. Рекомендуется совместная посадка с Китайкой Золотой, Анисом свердловским, Победой.

Плюсы яблони:

  • скороплодность;
  • приятный вкус и аромат;
  • сладкий вкус при выращивании в холодных регионах;
  • устойчивость к морозам и парше;
  • достойная продуктивность.


Минусы:

  • неодновременное созревание плодов;
  • периодичность плодоношения по мере взросления дерева;
  • необходимость регулярной обрезки;
  • потеря вкуса в процессе хранения.


Мнение эксперта
Черняева Татьяна Дмитриевна
Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи
Задать вопрос
Регулярная обрезка позволит продлить регулярность плодоношения сорта.

Более подробную информацию о сорте Медуница вы найдете здесь.

Айдаред

foto22951-1 (9)

Яблоня сильнорослая, высота взрослого дерева 3 м. Шароподобная крона со средней загущенностью, нужна ежегодная обрезка. Сорт требует соседей-опылителей, например, Ред Делишес, Флорина, Вагнер, Глостер. Плоды одномерные весом до 185 г. Кожица гладкая с глянцевым отливом и восковым налетом. 

Плюсы:

  • транспортабельность;
  • отличные товарные и вкусовые характеристики;
  • лежкость;
  • скороплодность;
  • хорошая устойчивость к бурой пятнистости;
  • высокая урожайность.


Минусы:

  • самобесплодность;
  • средний иммунитет к патогенам парши и мучнистой росы;
  • чувствительность к холодам и заморозкам;
  • необходимость регулярной обрезки.


Важно! В сезон дождей обязательно проводить обработки от вирусных болезней.

Детальнее о яблоне Айдаред рассказано в этой статье.

Пепин Шафранный

foto22951-1 (4)

Дерево среднего размера с густой округлой кроной.

Хотя сорт самоплодный, но посадка опылителей еще больше улучшает продуктивность. Лучшие — Кальвиль снежный, Уэлси, Антоновка, Славянка. Плоды разного размера, округло-конической формы. 

Плюсы:

  • скороплодность, особенно на карликовом подвое;
  • отличная урожайность;
  • ежегодное плодоношение;
  • длительное хранение;
  • высокие товарные и вкусовые параметры;
  • самоплодность.


Минусы:

  • средняя зимостойкость;
  • мельчание плодов при отсутствии регулярного прореживания;
  • склонность к осыпанию плодов;
  • сорт поражается паршой.


Мнение эксперта
Юлия Сафроненко
Большой поклонник экспериментов и личных методик в садоводстве
Задать вопрос
Даже при подмерзании дерево хорошо восстанавливается.

О сорте Пепин Шафранный подробно рассказано тут.

Конфетное

foto22951-1 (7)

Дерево высокое (до 5 м) с большой скоростью роста. Крона раскидистая, необходимо формировать. Форма и размеры дерева зависят от подвоя и типа обрезки. Плоды слабоконические, сочные, ароматные. Опылители для сорта — Китайка Золотая, Мельба, Папировка, Слава Победителям.

Плюсы:

  • высокая зимостойкость;
  • сильная способность к регенерации;
  • карамельный вкус и медовый аромат;
  • иммунитет к мучнистой росе.


Минусы:

  • средняя урожайность;
  • периодичность плодоношения после 10 лет;
  • поражается паршой;
  • самобесплодность
  • низкая транспортабельность.


Плоды рекомендуется использовать сразу, в процессе хранения их вкусовые характеристики немного снижаются.

Больше информации о яблоне Конфетное узнайте из этой статьи.

Голден Делишес

foto22951-1 (8)

Зимняя яблоня небольших размеров. Высота взрослого дерева около 3,5 м. Крона округлая, широкая и густоветвистая. Требует посадки соседей-опылителей — Джонатан, Мелроуз, Айдаред. Плоды слегка вытянутой формы, кожица плотная. 

Плюсы:

  • отличный вкус и товарный вид;
  • транспортабельность;
  • скороплодность;
  • долгий срок хранения.


Минусы:

  • после 12 лет появляется периодичность плодоношения;
  • поражается мучнистой росой и паршой;
  • не переносит сильных морозов.


Важно! При сборе урожая следует снимать очень аккуратно. Они склонны к деформации.

Более обширное описание яблони Голден Делишес дано в нашем материале.

Медок

foto22951-1 (6)

Колоновидная яблоня высотой не более 2,2 м с большой устойчивостью к морозам (-42°С). Плоды округлые, мякоть белая зернистая, очень сочная. 

Плюсы:

  • высокая морозоустойчивость;
  • скороплодность;
  • хорошая продуктивность;
  • устойчивость к болезням культуры;
  • универсальность применения.


Минусы:

  • необходимость нормировать количество плодов;
  • в дождливые годы требуются регулярные обработки.


Важно! Посадки колоновидных яблонь необходимо не омолаживать, а обновлять.

Подробно о яблоне Медок рассказано здесь.

Триумф

foto22951-1 (3)

Компактный колоновидный сорт высотой до 2,0 м. Демонстрирует большой прирост, который необходимо контролировать.

Плюсы:

  • размер дерева;
  • высокая продкутивность;
  • отличный вкус и товарный вид;
  • устойчивость к парше.


Минусы:

  • возможность подмерзания;
  • низкий срок хранения.


Сорт нуждается в формировании.

Славянка

foto22951-1 (10)

Яблоня высотой не более 4 м с компактной аккуратной кроной. Плоды немного сплюснутые, кожица плотная, жесткая. Мякоть нежная, сочная, белая. Масса плодов разная, есть небольшие и средние.

Плюсы:

  • самостоятельно формирует крону;
  • морозоустойчивость;
  • регулярное плодоношение;
  • плоды не опадают при порывах ветра;
  • высокий иммунитет к парше.


Минусы:

  • мельчание плодов при недостатке влаги;
  • опадание перезрелых яблок.

Яблоня неприхотлива к условиям выращивания и дает хороший урожай при минимальном уходе.

Более обширная информация о яблоне Славянка собрана здесь.

Легенда

foto22951-1 (1)

Карлик высотой не более 3 м с компактной округлой кроной. Плоды слаборебристые в форме усеченного конуса, однородные. Мякоть очень сочная, скалывающаяся.

Плюсы:

  • иммунитет к болезням;
  • скороплодность;
  • высокая урожайность;
  • зимостойкость.


Минусы:

  • средняя засухоустойчивость;
  • нерегулярный объем ежегодного урожая.


Важно! Поддерживать стабильную урожайность можно четким выполнением требований агротехники.

В этой статье подробно рассказано о сорте Легенда.

Кипарисовое

foto22951-1 (2)

Декоративный сорт, напоминающий по форме кипарис. Взрослое дерево имеет высоту около 7 м, ежегодный прирост равен 10 см. Форма плодов плоско-округлая.

Плюсы:

  • скороплодность;
  • высокая продуктивность;
  • морозостойкость;
  • самоплодность.


Минусы:

  • средняя устойчивость к болезням;
  • периодичность плодоношения в неблагоприятные годы (1 раз в 3 года);
  • слабый иммунитет в дождливую погоду;
  • слабая засухоустойчивость.


Полив сорта рекомендуется проводить 3 раза в месяц.

Разновидности по характеристикам

Выбор сладкого сорта зависит от основных параметров яблони.

Тип дерева

  1. Обычные. Мз перечисленных, это Медуница, Айдаред, Пепин Шафранный, Конфетное, Голден Делишес, Славянка, Кипарисовое.
  2. Карликовое — Легенда.
  3. Колоновидные. Сорта Медок и Триумф.

Размер плодов

  1. Мелкие плоды у Пепина Шафранного, Конфетного (на карликовом подвое), Славянки, Кипарисового.
  2. Средние — у Медуницы, Айдареда, Пепина Шафранного, Конфетного, Медка, Славянки.
  3. Крупные формируют Голден Делишес, Триумф, Легенда.

Цвет плодов

  • Желтые. Медуница (с румянцем), Конфетное (с румянцем и штрихами), Голден Делишес, Медок.
  • Красные. Пепин Шафранный, Триумф, Легенда.
  • Зеленые. Айдаред (с красным румянцем), Славянка, Кипарисовое. 

Срок созревания

  1. Ранние. Медуница, Конфетное, Кипарисовое.
  2. Средние. Айдаред, Медок, Триумф.
  3. Поздние. Пепин Шафранный, Голден Делишес, Славянка, Легенда.

Срок хранения

  1. До осени (1-3 месяца). Медуница, Конфетное, Медок, Триумф, Кипарисовое.
  2. До зимы (4-5 месяцев). Айдаред, Славянка.
  3. До весны (6-8 месяцев). Пепин Шафранный, Голден Делишес.

Твердые и мягкие

  1. Мягкие. Айдаред (к концу хранения), Пепин Шафранный, Конфетное, Медок, Славянка.
  2. Средней твердости. Медуница, Айдаред, Кипарисовое.
  3. Твердые. Голден Делишес, Триумф, Легенда.

Вам больше нравятся твердые или мягкие сорта сладких яблок?
ТвердыеМягкие

По региону выращивания

  1. Для Средней полосы – Лобо, Мельба, Славянка.
  2. Для Урала – Солнцедар, Уральское наливное.
  3. Для Подмосковья – Медуница, Конфетное, Орлик.

Сравнительные показатели вкуса и сладости

Наименование сорта Вкус Степень сладости Содержание сахаров
Медуница Сладкий с медовым привкусом пряности

Оценка 4,6 баллов

Высокая 14%
Айдаред Сладко-кислый

Оценка 4,2 балла

Средняя 10,5%

Пепин Шафранный Сладкий с небольшой кислинкой, оценка 4,0 балла Средняя 11,6%
Конфетное Сладкие без кислинки, оценка 4,2 балла Высокая 13,2%
Голден Делишес Сладкий, грушевый, оценка 4,7 баллов Высокая 13,8%
Медок Сладкий медовый, оценка 4,6 баллов Высокая 12,9%
Триумф Сладкий конфетный, оценка 4,4 балла Средняя 11,2%
Славянка Сладкий с очень небольшой кислинкой, оценка 4,5 баллов Средняя 10,7%
Легенда Сладкий карамельный, оценка 4,5 баллрв Средняя 9,6%
Кипарисовое  Сладкий, пряный, оценка 4,0 Средняя 9,2%

Лучшие яблони

По оценкам садоводов лучшими признаны:

  1. Чемпион (Грушевое) за скороплодность, способность долго храниться, приятный вкус и товарный вид.
  2. Айдаред за хорошую лежкость, сочность, высокую урожайность, отличный вкус.
  3. Голден за отменный вкус, транспортабельность, отличный товарный вид и способность храниться очень долго.

Все сорта выбраны с длительным сроком хранения. Для садоводов важно иметь яблоки сладкого вкуса в течение всего года.

Видео по теме

О сладких сортах яблонь рассказано в видео:

Заключение

Сладкие сорта яблок имеют огромное преимущество — у них почти нет ограничений для употребления. Поэтому такие деревья есть в каждом саду. Это уникальный и доступный десерт с полным набором полезных компонентов — витаминов, минералов и микроэлементов.

Автор статьи
Юлия Сафроненко
Большой поклонник экспериментов и личных методик в садоводстве
Написано статей
262
Плохо
0
Хорошо
0
Отлично
0

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: