Большинство садоводов ценят в яблоках не только их замечательный вкус, но и длительность хранения. В связи с этим летние сорта яблонь подходят лишь для немедленного употребления в пищу или для консервации. Зато культуры с осенним сроком созревания порадуют и длительным хранением, и возможностью перерабатывать их (на джем, варенье, сидр и т.д.), и своим ярким окрасом.
Потому садоводам, ценящим отличный вкус яблочек в совокупности с их хорошей лежкостью, стоит посадить в своем саду несколько яблонь осенних сортов.
Содержание
Что представляют собой яблони для осени?
Осенние сорта яблонь характеризуются сроком созревания в начале сентября. Главным их преимуществом является возможность употребления их плодов сразу же, не дожидаясь потребительской зрелости. Однако их можно и убрать в погреб (холодильник) – там они смогут пролежать примерно в течение 3х месяцев.
Характеристики
Главными критериями, отличающими осенние яблони от летних или зимних сортов, являются:
- средняя по толщине кожица плодов;
- яркая, насыщенная окраска яблочек;
- срок созревания (с начала сентября до середины октября);
- период хранения плодов (средний между летними и зимними культурами: примерно 2-4 месяца);
- вкус яблочек (они сочетают в себе сладость летних яблонь и сочность зимних);
- размер плодов (как правило, они достаточно крупные).
Какие существуют: деление по параметрам
Существует множество осенних сортов яблоневых культур. Однако для каждого садовода важны свои конкретные параметры и критерии. Потому в данном разделе представлены различные разновидности осенних яблонь, разделенные по определенным характеристикам.
По вкусу
Осенние сорта яблоневых культур, плоды которых имеют исключительно кислый вкус, почти невозможно найти. Но к такой разновидности можно отнести Бессемянку Мичуринскую – ее плоды обладают кислым вкусом с едва заметными сладкими нотками.
Для людей, предпочитающих сладенькие яблочки, подойдут следующие разновидности яблонь:
- Коричное полосатое;
- Макинтош;
- Спартан.
Однако чаще всего можно встретить сладковатые яблоки с небольшой кислинкой. Например, такие плоды у сортов:
- Гала;
- Лобо;
- Память Исаева;
- Рождественское;
- Слава Победителям;
- Уралец;
- Уэлси.
По цвету: желтые, красные, зеленые
Как уже было сказано, данные сорта яблонь отличаются яркой расцветкой, которая идеально вписывается в пестрые краски осени. Садоводам, предпочитающим украсить свой сад красными яблочками, стоит присмотреться к таким сортам:
- Михайловская;
- Фонарик;
- Анис Алый;
- Память Жаворонкова.
Не менее привлекательно и ярко выглядят желтые яблоки – такие созревают у следующих сортов:
- Детское;
- Аркад Теньковский.
Зеленые яблочки будут напоминать о лете, и как бы продлят теплые летние деньки. К сортам с плодами зеленого окраса относятся:
- Любава;
- Антоновка.
Однако найти культуры, плоды которых имеют однотонный окрас, достаточно сложно. У большинства яблонь плоды имеют смешанную расцветку, например:
- красно-зеленую: Осеннее полосатое, Москвичка;
- желто-зеленую: Чудное, Уральское наливное, Уэлси;
- желто-красную: Квинти, Слава победителям, Коричное полосатое.
По размеру плодов
Обычно у осенних сортов яблонь плоды достаточно крупные. Так, к разновидностям с большими яблоками можно отнести:
- Азербайджанское: вес плодов 160 г;
- Антоновка десертная: масса яблок 150-200 г;
- Квинти: весят яблоки до 150 г;
- Макинтош: масса плодов до 200 г;
- Бельфлер китайка: яблоки весят от 120-180 г до 400 г;
- Память Исаева: вес яблок 160 г;
- Джонаголд: масса плодов 185 г.
Однако можно встретить яблони, имеющие средние по размеру плоды, например:
- Штрейфлинг (Осеннее полосатое): вес яблока 120 г;
- Бархатное: вес плодов до 100 г;
- Янтарь: вес яблок не более 70 г;
- Ауксис: масса плодов от 90 до 150 г.
Мелкие яблочки у осенних сортов встречаются не так часто. К культурам с такими плодами можно отнести:
- Алтайское багряное: масса яблок 28-30 г;
- Синап Минусинский: масса плода до 40 г;
- Фонарик: вес яблок 40-50 г;
- Уральское наливное: яблочки весят 40-60 г.
По типу дерева
По типу деревьев осенние яблони бывают:
-
Высокорослые. К таким деревьям относят растения, достигающие в высоту больше 5-6 метров. Отдельные культуры могут легко вырасти в длину до 8-10 метров (однако за такими яблонями сложно ухаживать и собирать с них урожай).
К высокорослым осенним яблоням можно отнести: Китайку золотую, Осеннее полосатое (до 9-10 м), Слава Победителям (более 10 м), Осенняя радость (7-9 м), Макинтош (6-8 м), Коричное полосатое (6-8 м)
- Полукарликовые. Данные деревья в высоту могут вырастать до 3х-4х метров, а объем кроны достигает не больше 2х метров. Такие растения можно высаживать в саду достаточно плотно, за счет их компактности. Однако, несмотря на небольшие габариты, полукарлики отличаются достаточно обильными урожаями. Они способны плодоносить, начиная с 3-го года жизни. К таким разновидностям яблоневой культуры относят: Лобо, Мельба, Слава мира, Кидс Оранж Ред.
- Карликовые. Они представляют собой низкие деревья, имеющие раскидистую крону, которая в диаметре может достигнуть 3х метров. С таких яблонь достаточно легко собирать урожай. Среди карликовых яблонь популярными осенними сортами являются: Осеннее полосатое, Жигулевское, Солнышко, Ковровое.
- Колоновидные. К таким деревьям относят клоны яблонь, у которых ветви располагаются под острым углом (по отношению к стволу). Они отличаются компактными размерами и небольшой высотой. Но при этом эти культуры приносят плоды стандартных размеров. К колоновидным яблоням относятся такие осенние сорт: Президент, Арбат, Джин, Малюха.
По сроку созревания: август, сентябрь, октябрь
Как понятно из названия категории, плоды осенних яблонь созревают осенью. Однако период созревания фруктов у разных сортов отличается. Так, выделяют следующие сорта осенних яблонь по времени их созревания:
- Ранние. Раннеосенние сорта яблонь характеризуются сроком созревания в конце августа или начале сентября. Например, к ним можно отнести: Дачное (созревает в первую неделю сентября), Мельба (время созревания конец августа или начало сентября), Орловский Пионер (срок созревания яблок – конец августа).
- Средние. Плоды среднеосенних яблонь обычно созревают в середине сентября. Например, представителями этой категории являются: Болотовское (собирать плоды нужно во 2й-3й декаде сентября), Грушовка (период технической зрелости – 1я-3я декада сентября), Коричное новое (собирают урожай в начале сентября).
- Поздние: Яблоки позднеосенних яблонь могут созревать до середины октября. Они пригодны для длительной сохранности. К таким сортам можно отнести: Коричное полосатое (созревает в конце октября), Уэлси (срок созревания приходится на сентябрь-октябрь), Бельфлер китайка (сбор урожая: в середине или конце сентября), Гордеевское (созревают плоды в конце сентября, начале октября).
По лежкости
Лежкость – это один из главных плюсов в осенних сортах. Потому любителям употреблять в пищу свежие яблочки на протяжении длительного времени, стоит присмотреться к сортам, характеризующимся наиболее длительным сроком хранения (3-5 месяцев).
К ним можно отнести:
- Зимний шафран (хранится до 5 месяцев);
- Пепин Литовский (срок хранения до 4х месяцев);
- Мельба (плоды лежат до 3 месяцев в подвале и до 5 – в холодильнике);
- Жигулевское (яблоки лежат до 4х месяцев);
- Память Исаева (период хранения 4 месяца).
- Сентябрьское красное (хранятся яблоки 2,5 месяца);
- Сава (могут пролежать 3 месяца);
- Лучезарное (срок хранения 2 месяца);
- Бессемянка Мичуринская (период лежкости 2-3 месяца);
- Анис Свердловский (максимальный срок хранения – 3 месяца).
Меньше всего хранятся такие сорта яблонь:
- Осенняя радость (срок хранения 1,5 месяца);
- Уралец (в течение 1,5 месяцев);
- Золотая осень (плоды лежат не более месяца);
- Анис алый (плоды хранятся 1-1,5 месяца).
Сравнительная характеристика
В данной таблице приведены основные характеристики 8 лучших и популярных сортов осенних яблонь.
Срок созревания |
Урожайность | Лежкость яблок | Вкус и размер плодов | Плюсы | Минусы |
Макинтош | |||||
Средний: во 2-й половине сентября. | Высокая: с одного дерева собирают до 200 кг. | При хранении в холодильнике плоды могут пролежать до конца февраля. | Яблоки кисло-сладкие, средние или крупные по размеру, массой 150-200 г. |
|
|
Слава Победителям | |||||
Ранний: период зрелости плодов приходится на конец августа – начало сентября. | С одного взрослого дерева можно собрать до 80 кг. | Яблоки хранятся от 2-х недель до 1,5 месяцев, но в холодильнике могут пролежать до 3-х месяцев. | Плоды сочные, средние и крупные по размеру, имеют кисло-сладкий вкус. |
|
|
Уэлси | |||||
Средний: созревают плоды в период с середины сентября и до начала октября. | С одного взрослого дерева можно собирать до 250 кг яблок. | Плоды способны пролежать от 3-х до 6 месяцев. | Яблоки по размеру средние, массой от 100 до 200 г, кисло-сладкие на вкус. |
|
|
Осеннее полосатое | |||||
Средний: яблоки созревают по 2-й половине сентября. | В среднем, с одной яблони можно собрать 250 кг, но иногда этот показатель повышается до 400 кг. | Плоды могут храниться до 3-х месяцев. | Яблоки средние (массой 100-150 г), на вкус кисло-сладкие, с приятным винным привкусом. |
|
|
Бельфлер Китайка | |||||
Ранний: яблоки зреют с конца августа до середины сентября. | С одного взрослого дерева собирают 50-70 кг плодов. | Яблочки способны храниться от 2-х до 4-х месяцев. | Плоды средние (весом 120 г) и крупные (от 300 до 500 г), на вкус сладкие, с легкой кислинкой и пряностью. |
|
|
Жигулевское | |||||
Средний: собирать урожай можно с начала и до конца сентября. |
Одна взрослая культура способна давать урожай в 250 кг. | Плоды при правильном хранении могут пролежать до 3-х месяцев. | Яблочки сочные, крупные (массой 200 г), на вкус сладкие, с легкой и приятной кислинкой. |
|
|
Коричное полосатое | |||||
Ранний: созревают плоды со второй половины августа и до сентября. | Одно взрослое дерево может приносить до 150 кг яблок. | Обеспечив плодам должные условия хранения, они смогут пролежать в течение 3х месяцев. | Яблоки небольшие (массой 70-90 г)¸ сочные, сладкие с легкой кислинкой. |
|
|
Самыми лучшими сортами являются: Уэлси, Жигулевское и Коричное Полосатое. Они показали отличные результаты по урожайности, длительности хранения плодов. К тому же данные сорта характеризуются хорошей устойчивостью к морозам и грибковым болезням, а также имеют красивые, вкусные плоды.
Фото
Вот как выглядит сорт яблони Макинтош:
Слава Победителям:
Уэлси:
Осеннее Полосатое:
Бельфлер Китайка:
Жигулевское:
Коричное полосатое:
Видео по теме
Об осенних сортах яблока рассказано в видео:
Заключение
Осенние сорта яблонь заключили в себе положительные свойства летних и зимних культур:
- они могут употребляться в пищу сразу после сбора урожая, но при этом долго хранятся;
- их плоды сладкие, как у летних яблонь, и сочные, как у зимних;
- яблоки по окрасу бывают, как яркие, так и более блеклые.
Среди преимуществ осенних сортов яблоневых культур можно также выделить длительность плодоношения (от 3-х до 6 недель) и универсальность использования яблок.
К наиболее популярным осенним сортам относят: Жигулевское, Бельфлер Китайку, Осеннее Полосатое, Славу Победителям, Память Исаева, Коричное Полосатое.